Comportament dăunător Greșeli rele! De ce nu ar trebui să înfășurați niciodată brânza în folie alimentară

Germanilor le place brânza. Fiecare cetățean consumă aproape 24 de kilograme de persoană. Când vine vorba de depozitare, trebuie respectate câteva lucruri pentru a păstra produsul din lapte cât mai mult posibil. Zona de contact și durata contactului dintre film și brânză sunt decisive.

Sfaturi de la Stiftung Warentest: Cum se păstrează brânza corect

Bine ambalat: Brânza trebuie păstrată învelită, astfel încât să nu se usuce. Sunt potrivite ambalajele originale cu hârtie de brânză (de ex. Camembert), hârtie pergament și folie alimentară perforată sau folie de aluminiu. Brânza feliată trebuie ambalată ermetic; pelicula de polipropilenă este cea mai bună pentru brânza cu lapte acru.

Răcoros și întunecat: Aproximativ 10 grade Celsius este ideal. În loc să fie în frigider, brânza poate fi păstrată și în pivnița rece sub cupola pentru brânză. Căldura accelerează maturarea. Lumina dăunează grăsimilor din lapte; Vitaminele sunt distruse și poate apărea un miros neplăcut. Ce e aia? Curioasă descoperire în Google Maps

Protejați aroma: Brânza nu numai că se usucă neambalată, ci și mirosuri străine, chiar și într-o cutie de plastic sau cupolă cu brânză. Pentru a permite aroma să se dezvolte, scoateți brânza din frigider cu o jumătate de oră înainte de a mânca. Congelarea afectează gustul.

cremă de brânză: Aparține întotdeauna în frigider. Poate fi păstrat câteva săptămâni în ambalaje nedeschise și câteva zile dacă a fost deschis.

Matrite: Zonele cu mucegai pot fi tăiate cu generozitate din brânză tare. Crema și brânza moale aparțin coșului de gunoi dacă există o creștere nedorită a mucegaiului.