Definiția mea a „autosuficienței” sau ce face persoana care se autosuficientă când dorește să mănânce pește. (Video)

Cumpărați desigur. Tu ce crezi Același lucru este valabil și pentru lapte, cârnați, piper, ciocolată și orice altceva din care nici nu vrem să ne lipsim în timpurile moderne în care trăim. În orice caz, nu atunci când ai copii, nu ești lovit de problemă și ai ambele picioare în viață.

Ok, ai văzut prin mine

Ha, s-a dăruit, vei spune. Totul este doar fraudă, totul este doar rușine și fraudă. O face doar pentru a atrage mai mulți vizitatori pe blogul său, pentru a obține mai multe vizionări video pe YouTube și pentru a câștiga câțiva euro în plus. Știam întotdeauna că tipul ne păcălește, tipul mințea ca o amprentă. Merge la metrou în fiecare săptămână și vrea să credem că el bombăne doar cartofi și nuci.

Știi ce să spui la asta? Dacă gândești așa, nici măcar nu ai înțeles rudimentar despre ce este vorba, despre ce fac aici și unde vreau în cele din urmă să ajung.

De ce scriu acest articol?

Primesc multe e-mailuri. Uneori cu încurajări, alteori cu sugestii și alteori cu critici. Cu toate acestea, se evidențiază întotdeauna două tipuri de feedback din partea cititorilor și aș dori să le detaliu în acest articol.

Pe de o parte, sunt cei care iau cuvântul „canalul de autosuficiență” la propriu. Cuvintele care ajung la mine sugerează că ne-am așeza aici doar pe câțiva metri pătrați de zgură, ne vom hrăni cu ceea ce creștem și producem și lumea de afară, cu toate conforturile și tentațiile sale, ar fi un om bun a lasa. Stilul nostru de viață ar fi deconectat de lume fără achiziții de alimente.

Celălalt fel de comentarii sunt cele care își bat joc de justificarea cu care cineva cu 2000 m2 de grădină poate folosi chiar și cuvântul autosuficiență. Cei care consideră că toate acestea sunt un spectacol mare pentru că știu că autosuficiența într-o zonă atât de mică nu este niciodată fezabilă.

Ce face proiectul meu atât de interesant?

Ceea ce face proiectul nostru atât de interesant, cel puțin în opinia mea, este faptul că lucrăm în condiții care sunt încă disponibile pentru oricine dorește. Inclusiv toate clădirile sunt disponibile pentru noi doar 3000 m2 disponibili, dacă calculăm 1000 m2 de suprafețe construite sau altfel nepotrivite pentru cultivarea alimentelor, acest lucru lasă un 2000 m2 ridicol (din care un sfert servește și ca teren de fotbal pentru copii). Aceasta corespunde aproximativ trei sau patru grădini mari de alocare. Deci, dacă cineva dorește cu adevărat să înceapă ceva similar, atunci acest domeniu este aproape realizabil și accesibil. Acesta este un aspect important în acțiunile mele, poate chiar THE cel mai important. Nu există nicio îndoială că, în zonele care ar fi necesare pentru o autosuficiență reală, obiectivul autosuficienței alimentare este, desigur, mult mai ușor și mai rapid de apropiat. Dar să fim sinceri, nici tu, nici eu nu vom deține aceste lucruri în mod realist (de ce acest lucru nu trebuie discutat aici).

Vă pot asigura de asta. Caut de mult o pajiște mai mare sau o bucată de câmp, posibil pentru niște oi sau capre, dar asta nu este disponibil. Cerințele noastre preliminare corespund exact cu ceea ce găsesc singuri majoritatea oamenilor din această țară. Lăsăm în afara câțiva privilegiați care numesc mai multe pământuri ale lor.

Nu suntem pustnici

Să ne întoarcem la cele două tipuri de comentarii menționate mai sus. După cum am spus, niciunul dintre ei nu mi-a înțeles planul. Să începem cu primul. Ca să nu mai vorbim de faptul că autosuficiența în această formă idealizată, așa cum s-ar putea imagina unii, deloc nu de dorit și cu siguranță nu merită să te străduiești este, este și în zilele noastre să nu fie implementat. Indiferent ce vă spun alții. Dacă locuiți singur sau în cuplu, s-ar putea să puteți trăi dintr-o grădină atât de mică. Deși nu cred că cineva ar fi dispus să ducă o astfel de viață. Voi face calculele pentru tine.

În momentul în care copiii intră în joc, autosuficiența, așa cum își imaginează unii, nu mai este o problemă. Chiar dacă ar fi fezabil. Copiii au dreptul să cunoască viața în toate fațetele ei. Aceasta include și consumul unui gnom de fructe, o pungă de jetoane sau un Big Mac. Oricât de dăunător ar fi. Părinții care refuză toate acestea copiilor lor doar pentru a-și realiza propriile idei despre o viață mai bună și mai sănătoasă nu sunt bine sfătuiți. Îmi pare rău că am pus copiii într-un cocon și am crezut că le-ai face ceva bun protejându-i de „oh, lumea atât de rea de acolo”.

Eu însumi aș putea încă să mănânc cartofi și rați timp de trei săptămâni, deși și asta ar fi greu pentru mine. Dar încearcă să le spui copiilor despre asta. Încercați să le spuneți copiilor că pachetul de miracoli conține prea mult zahăr și dăunează sănătății lor. Încercați să le spuneți copiilor că ar trebui să mănânce fructe de aronia uscate sau așchii de păstârnac în loc de fructe de pădure gumoase și doener. Vă pot asigura din propria mea experiență, vor tuse mult. Nu mai poți face asta greșit.

Deci, oameni dragi, și noi suntem o familie complet normală, care merge la cumpărături în mod regulat. De asemenea, servim nu numai legume cultivate în casă, ci și lapte și cumpărăm castravete iarna. Multe se unesc. În ciuda, și asta e uimitor, tot ceea ce producem aici (deși cu o tendință descendentă).

Nu suntem naivi

Nici al doilea fel de comentarii care ne bat joc de noi nu ne-au înțeles calea. Nu suntem cu adevărat naivi, nu suntem atât de proști încât să credem că putem trăi cu adevărat din recolta și producția noastră aici, pe această mică bucată de pământ. Nu îmi este clar cum pot fi atât de neînțeles. Este de la sine înțeles că aici, în grădina noastră, nu putem produce niciodată toată mâncarea necesară pentru o viață de astăzi, cu toate influențele sale externe, în special cu copiii.

Aici nu este loc ca o vacă să ne furnizeze lapte, nu există loc pentru câteva capre și nici nu există loc pentru un câmp de rapiță din care să poată fi obținut ulei de rapiță. Nici noi nu avem propria noastră sursă (și chiar dacă aș avea, probabil că nu aș bea un pahar cu apă din ea, cu toate câmpurile cultivate convențional din spatele casei) și niciodată nu este suficient să producem furaje suficiente pentru animale, nici măcar pentru o bucată de pajiște în care găinile își pot căuta în mare parte hrana. Acești oameni au dreptate în legătură cu asta. Doar mă glumesc.

Sau poate nu?

Ei bine, acum că am explicat cum nu trăim și ce nu putem și nu vrem, aș dori să descriu pe scurt cum îmi imaginez problema autosuficienței și de ce cred că sunt cu cuvântul autosuficiență Jongla dreapta.

Pentru că și alții jonglează cu cuvântul autosuficiență. Există oameni care cultivă o grădină de casă în spatele casei, recoltează suficiente legume din grădină vara, fierb sau stochează ceva și apoi vorbesc despre autosuficiență. Cât de puțin are de-a face acest lucru cu autosuficiența, voi arăta în articolele ulterioare. Apoi, sunt cei care sunt serioși în legătură cu autosuficiența vegetariană sau vegană din grădină. Nu pot decât să zâmbesc la asta. De ce îți voi dovedi și eu. Există și cărți despre autosuficiență. Chiar și unul care vă promite autosuficiență pe 1000 m2. Există destul de multe site-uri web, canale YT și cărți care tratează acest subiect, care a devenit mai popular, dar am îndoieli masive că există chiar și o persoană în țara noastră care poate pretinde în mod justificat că este autosuficientă a fi grădina. Dacă nu sunteți de acord, vă rugăm să faceți efortul și faceți calculele pentru mine.

Ce vreau să spun prin autosuficiență?

Pentru mine chestiunea este clară. În primul rând, trebuie să se producă atât de multe alimente, vorbim despre un caz ipotetic, pentru a putea supraviețui dacă este necesar. Deci, aceasta este în jur de 2000-2500 de calorii pe persoană pe zi, cel puțin. Sunt multe lucruri bazate pe o grădină. Dacă acesta este cazul, se poate folosi pe bună dreptate cuvântul autosuficiență. Este de la sine înțeles că nu mă refer la cei care produc alimente profesional. Nici măcar cel care deține o livadă și recoltează 4 tone de mere în fiecare an. Și nici măcar cel care deține o turmă mică de oi și obține numărul corespunzător de calorii din carne, dar altfel nu se ocupă cu alte alimente.

Un maxim de varietate și randament

Înțeleg prin autosuficiență să obțin un randament maxim și un maxim de diversitate din zona disponibilă. Acest lucru înseamnă să epuizați toate posibilitățile care sunt fezabile în circumstanțele date și astfel să aduceți cea mai mare contribuție posibilă la autosuficiența alimentară.

Alții fac același lucru, veți spune. Corect. În acest moment, însă, autosuficiența se termină pentru mulți. Ceea ce nu puteți produce singur trebuie să fie cumpărat, este argumentul. Basta. Fiți siguri, numărul de calorii pe care le obțineți din grădina dvs. este șocant de scăzut. Ai fi murit de foame după trei luni. Fac un pas mai departe. Pentru mine, autosuficiența înseamnă să faci totul pentru a atinge un maxim de diversitate și randament, dar să treci prin restul Pentru a compensa excesele, pentru a aduce balanța calorică la zero. Este foarte ușor. Dacă această cerință este îndeplinită, autosuficiența se realizează în lumea de astăzi, în care chiar și cei mai duri nu mai pot trăi doar din cartofi și păpădie, cel puțin matematic. Fiecare jucărește cu propriile adevăruri pe măsură ce are nevoie de ele. Și eu.

De unde vin excesele?

Acum nu există prea multe oportunități de a produce exces pe o bucată de teren atât de mică. În afară de găini și ouăle pe care le produc, tot ce mă pot gândi sunt albine. Pentru alții ar putea fi oaie sau vacă. Am menționat acum ceva timp că consider că apicultura este o parte centrală a modului meu de autosuficiență. Albinele pot produce cantități mari de calorii, dacă o faci bine:), care sunt apoi compensate cu mâncarea care trebuie cumpărată în termeni de calorii.

Aș vrea o friptură, iată un borcan cu miere. Aș vrea un litru de ulei de rapiță, aici aveți un pachet de ouă. Doar ca exemplu. Nu o luați din nou literalmente acum. Nu trăim într-o lume în care alergi la brutar cu o cutie plină cu borcane cu miere. Nu asta înseamnă. Este o chestiune pur aritmetică. Dacă bilanțul caloric este corect la sfârșitul anului, atunci canalul meu YouTube poartă pe bună dreptate numele „Canalul autosuficient”.

Mi se pare concludent

Pot să mă împrietenesc cu această filozofie a autosuficienței. Ține cont de faptul că trăim în secolul XXI și nu în Evul Mediu. Ține cont de faptul că noi FĂ CEVA și nu pierde din vedere realitățile. Mai presus de toate, ține cont de faptul că aici sunt implicați copii mici. Pentru mine, acesta este un concept concludent și nu o fantezie a studenților permanenți ai economiei psihosocial-pedagogice-ecologice-mondiale, care sunt amelioratori mondiali în profesia lor principală. Reproduce ceea ce este posibil pentru consumatorii obișnuiți și nu visează la o lume mai bună în care trebuie doar să creezi suficiente păduri alimentare și paturi de mandala și să dansezi în jurul lor meditând cu tobe de tufiș pentru a transforma lumea într-un paradis pământesc. Definiția mea este realistă. (A ieșit așa)

Ai altă părere?,

atunci anunță-mă ce crezi. Scrie-mi ce ea intelege prin autosuficienta. Spuneți-mi dacă continuați să vă gândiți la mine, sau chiar mai mult acum, pentru un escroc sau pentru un utopist monden.

Și acum pentru pește

În orice caz, după toate aceste cuvinte, voi mânca mai întâi o cutie de sardine piri piri. Îmi place să le mănânc. Am încercat. Era în Edeka cu două pahare de miere și voia să schimbe. M-au privit uimiți.