nutriție

O dietă bogată în vitamine și fibre poate preveni degenerescența maculară legată de vârstă. Nutriția influențează metabolismul uman. Este crucial să aprovizionăm organismul și, prin urmare, și ochiul cu cantități suficiente de nutrienți și vitamine. Alimentele sănătoase vizate stimulează metabolismul.

dieta

Fructe și legume pentru o dietă sănătoasă

Ochiul este o structură foarte complexă și complicată, cu multe nevoi diferite. Dacă metabolismul său este deranjat, acest lucru poate duce la degenerescența maculară. Ar trebui să mâncați fructe și legume în fiecare zi pentru a vă asigura o dietă sănătoasă bogată în vitamine. Legumele cu frunze de culoare verde închis conțin în special antioxidanți importanți pentru ochi (substanțe care neutralizează radicalii agresivi de oxigen produși în metabolismul corpului și au astfel un efect protector).

Carotenoizii luteină și zeaxantină

Fructele și legumele conțin carotenoizi importanți (coloranți naturali) pe care organismul nu le poate produce singur și care pot fi ingerate doar prin alimente. Carotenoizii din alimente au un efect protector. Luteina și zeaxantina pot fi identificate în medicină ca pigment galben în retină. Pe de o parte, ambele substanțe leagă radicalii liberi și, pe de altă parte, absorb anumite lungimi de undă ale luminii și astfel interceptează radiațiile UV dăunătoare, practic ca ochelari de soare în ochi. Cantități mari de ambele substanțe pot fi găsite în diverse legume crude sau fierte ușor.

În cele ce urmează, conținutul de luteină și zeaxantină al unor legume este dat în miligrame la 100 de grame. Acest lucru este aproximativ echivalent cu o jumătate de cană de legume fierte.

  • Kale conține 21,9 mg de luteină și 0,17 mg de zeaxantină
  • Spanacul conține 10 mg luteină și 0,33 mg zeaxantină
  • Salata verde cu frunze conține 1,8 mg de luteină și 0,18 de zeaxantină
  • Broccoli conține 1,9 mg luteină și 0,02 mg zeaxantină
  • Varza de Bruxelles conține 1,3 mg de luteină
  • Mazărea conține 1,7 mg de luteină și 0,06 mg de zeaxantină
  • Porumbul conține 0,7 mg luteină și 0,53 mg zeaxantină
  • Fasolea verde conține 0,7 mg luteină și 0,44 mg zeaxantină
  • Morcovii conțin 0,3 mg luteină și 0,02 mg zeaxantină