Familia Nightshade

Cartofi, ardei, roșii și vinete - toate sunt familie de umbră. Oamenii sănătoși pot consuma cu ușurință plante de umbră. Persoanele cu boli autoimune ar trebui să fie mai atenți, deoarece plantele de umbră sunt suspectate că promovează procese inflamatorii în organism.

Familia solanacei (Solanaceae) include:

Cartofi
paprika
Vânătă
roșii
Piper verde
Ardei iute
Afine
afine
Agrișe
măcriș
tutun

Lista plantelor de umbră este mult mai lungă, dar foarte puține dintre ele sunt potrivite pentru consum și foarte otrăvitoare. Cel mai popular exemplu este noptiera mortală, numită și belladonna.

Se crede că umbrele de noapte promovează boli precum artrita, durerile articulare sau reumatismul datorită proprietăților lor pro-inflamatorii.

Plantele Nightshade conțin alcaloizi cum ar fi solanina, nicotina (în cantități foarte mici) și capsaicina. Toate aceste substanțe protejează plantele de mucegai și dăunători.

În unele plante de noapte, aceste substanțe sunt foarte concentrate. Atunci sunt mortali pentru noi oamenii. În familia comestibilă a solanelor, alcaloizii apar în cantități mult mai mici și complet inofensive. Ele se găsesc, de asemenea, în cea mai mare parte în componentele necomestibile, cum ar fi frunzele. Un intestin sănătos se poate descurca bine cu concentrațiile mici de alcaloizi.

Sistemele digestive perturbate de o boală autoimună, pe de altă parte, reacționează problematic la alcaloizi. Alcaloizii pot provoca iritații intestinale, care ar putea duce la permeabilitate intestinală („intestin cu scurgeri”). Un intestin cu scurgeri, la rândul său, declanșează reacții autoimune. Diverse proteine care ar trebui să rămână în sistemul digestiv ajung apoi în sânge și atacă corpul în loc să fie utile.

Toate alimentele conțin lectine. La fel și familia umbrelor. Multe dintre aceste lectine sunt complet inofensive. Altele sunt mai susceptibile de a fi clasificate ca iritante intestinale. Este dificil să aflăm care sunt acestea pentru fiecare individ. Lectinele familiei solanelor pot irita sistemul digestiv la anumite persoane și pot declanșa reacții similare cu alcaloizii (permeabilitatea intestinală).

Capsaicina provoacă și iritații. Cu toate acestea, la persoanele sănătoase, acestea sunt iritații foarte binevenite care, în cele din urmă, declanșează o reacție antiinflamatoare puternică. Prin urmare, este util și funcționează ca antioxidanții.

Cu toate acestea, alcaloizii pot fi administrați medicamentos în concentrația corectă. Belladonna moralei, de exemplu, este folosită în medicină ca medicament antispastic (atropină).

Plantele de umbră de coajă și coapte sunt complet sigure pentru persoanele sănătoase. Persoanele cu o boală autoimună (artrită, dureri articulare, inflamație) ar trebui să încerce să afle dacă sunt dăunătoare pentru ele sau dacă efectele lor sunt nesemnificative pentru ele. Acest lucru este posibil, de exemplu, prin evitarea temporară a plantelor de umbră de soare individuale.