Dieta cu conținut scăzut de sare: un mit?

Toată lumea cunoaște mitul sării „dăunătoare” și că o dietă săracă în sare este mai bună pentru organism. Sarea din organism crește tensiunea arterială, ceea ce crește riscul de boli cardiace și vasculare. Dar ce este? Este o dietă săracă în sare la fel de sănătoasă pe cât pretind mulți?

Sărurile sunt minerale importante

Acum există mai multe studii care demonstrează contrariul. Sarea este importantă pentru organism și o dietă săracă în sare poate duce chiar la riscuri pentru sănătate. Un studiu arată că persoanele cu o dietă cu conținut scăzut de sare au o rată a mortalității de 4,1, dar o dietă bogată peste medie, cu doar 0,8%. Acest lucru arată clar că sarea nu este în niciun caz dăunătoare organismului. Mai mult: Cei care trec la o dietă cu conținut scăzut de sare sunt expuși la stres, deoarece s-a dovedit că hormonii stresului precum renina, adrenalina, aldosteronul și noradrenalina cresc.

Hipertensiune arterială și sare

Sarea crește tensiunea arterială - și asta e rău! Chiar și această afirmație, care este răspândită în societate, nu este 100% corectă. Este adevărat că hipertensiunea arterială dăunează sănătății dvs. și că sarea afectează tensiunea arterială. Cu toate acestea, acest lucru crește doar minim, ceea ce de obicei nu are consecințe asupra sănătății. Acest lucru se datorează faptului că sarea crește doar tensiunea arterială sistolică. Măsurarea tensiunii arteriale este împărțită în două componente, valoarea „diastolică” inferioară și valoarea „sistolică” superioară. Doar atunci când ambele valori cresc semnificativ există un risc pentru sănătate. Deci, dacă doriți să faceți ceva împotriva tensiunii arteriale crescute, nu este nevoie să vă schimbați aportul de soluție salină. Oprirea bruscă ar expune corpul doar la mai mult stres, ceea ce la rândul său poate duce la creșterea tensiunii arteriale.

Dieta cu conținut scăzut de sare? Nu multumesc!

Deci, dacă doriți să vă scădea tensiunea arterială, nu ar trebui să începeți să interziceți toată sarea din bucătăria dvs., ci mai degrabă să aruncați o privire asupra celorlalte ingrediente și ingrediente. Evitați să consumați prea multe grăsimi nesănătoase. Mai bine folosiți grăsimi sănătoase, cum ar fi avocado și măsline. De asemenea, ar trebui să fiți atenți la aportul de zahăr, deoarece cei care consumă prea mult zahăr riscă să devină supraponderali, ceea ce la rândul său este rău pentru tensiunea arterială și pot duce la alte boli.

Mitul a ieșit!

Cu toate acestea, trebuie să recunosc că, deși am dovedit deja contrariul și sarea nu are sau are doar un efect minim asupra tensiunii arteriale ridicate, recurg adesea la alimente cu conținut scăzut de sodiu. De ce? Pur și simplu - pot „adăuga sare” în supa mea și nu trebuie să-i las pe alții să o facă. Pentru că este întotdeauna mai bine să decideți singuri câtă sare doriți să folosiți în cele din urmă.

Cu aceasta s-a risipit mitul că sarea dăunează sănătății noastre! Din fericire! Pentru că sarea este unul dintre cele mai utilizate condimente în bucătărie. Și pe bună dreptate! Personal, constat că micul vârf de sare lipsește adesea într-o masă și abia atunci felul de mâncare este perfect. Ce părere aveți despre nutriția cu conținut scăzut de sare?

Dacă doriți să citiți mai multe despre subiectul nutriției cu conținut scăzut de sare, veți găsi informații bune aici: Medizin-Welt, Welt