Este laptele nesănătos sau sănătos? 9 fapte

Până acum câțiva ani, nimeni nu ar fi crezut că un aliment ca laptele ar putea fi atât de controversat. Odată lăudat pentru un trifoi verde, în zilele noastre condamnarea totală amenință din multe părți. Deci, se întâmplă că există o multitudine de mituri care înconjoară secreția vacii albe - de la promisiuni false la tactici de sperietură exagerate.

Motiv suficient pentru a arunca o privire mai atentă la cât de mult adevăr există în spatele a 9 dintre cele mai populare mituri ale laptelui.

1. Mit: Consumul de lapte crește sânii.

Multe femei „în special mai tinere” doresc o dimensiune mai mare a bustului. Sfatul: bea mult lapte! Deoarece hormonul sexual feminin estrogen este conținut în laptele de vacă, care ar trebui să facă umflarea mărimii cupei.

Pacat ca mitul este o prostie pura. Pe de o parte, concentrația de estrogen în lapte este prea mică pentru a avea un efect măsurabil asupra organismului uman. Pe de altă parte, este îndoielnic dacă hormonii ingerați pot influența semnificativ creșterea sânilor. Mărimea bustului este determinată în principal genetic.

Femeile foarte subțiri ar putea mânca cel puțin câteva kilograme, astfel încât procentul de grăsime al sânului crește. Altfel înseamnă: umerii înapoi și pieptul în afară, pentru a scoate la iveală ceea ce ai.

2. Mit: Laptele este important pentru oase.

Campaniile de lapte din anii anteriori vizau în primul rând un singur lucru: rolul laptelui de vacă ca furnizor de calciu. Calciul este important pentru construirea oaselor și, prin urmare, este necesar în faza de creștere.

Privit în acest fel, mitul este adevărat. Cu toate acestea, nici rolul laptelui de vacă nu trebuie supraestimat. În cele din urmă, calciul se găsește și în multe tipuri de legume, nuci, fasole și în apă bogată în calciu. Altfel, cu greu ar fi posibil ca copiii să se dezvolte sănătos în țările în care în mod tradițional nu există lapte în meniu.

3. Mit: Laptele te îngrașă.В

Laptele nu este o băutură, este un aliment, spun ei. Deci nu este potrivit ca un calmant al setei. Așa este: laptele conține grăsimi, proteine și carbohidrați - și, în consecință, laptele are calorii.

Cu toate acestea, laptele nu este un „aliment clasic pentru îngrășare”. Când vine vorba de supraponderalitate, principala responsabilitate revine consumului de bomboane, limonadă, suc și fast-food. Cu toate acestea, desigur, nu ar trebui să exagerați cu laptele.

4. Mit: Din ce în ce mai mulți oameni nu pot tolera laptele.В

Laptele este folosit ca hrană pentru copii pentru mamifere. De regulă, mamiferele își pierd capacitatea de a descompune lactozele din lapte odată cu înaintarea în vârstă. Prin urmare, intoleranța la lactoză este norma.

Pe de altă parte, datorăm faptul că adulții pot tolera laptele unei mutații genetice care s-a răspândit în urmă cu câteva mii de ani, în special în Europa. Prin urmare, depinde de gene dacă și cât de multă lactoză poate procesa organismul.

În această privință, este puțin probabil ca dintr-o dată o mulțime de oameni să obțină gaz din cappuccino. Probabil că în zilele noastre oamenii acordă mai multă atenție modului în care reacționează la ce mâncare.

Al cincilea mit: laptele este nesănătos.

Pare un calcul simplu: laptele conține acizi grași saturați. Acizii grași saturați cresc nivelul colesterolului, ceea ce la rândul său crește riscul bolilor cardiovasculare. Drept urmare, laptele ar trebui să aibă și un impact asupra sănătății cardiovasculare. Dar nu.

În niciun studiu nu s-a putut dovedi teza că consumul de lapte și produse lactate afectează negativ nivelul colesterolului sau circulația sângelui. Așadar, mitul este „probabil” greșit.

6. Mit: Laptele te obosește.

Beți un pahar de lapte înainte de a merge la culcare și apoi alunecați ușor în pământul somnoros. Ce funcționează pentru copii ar trebui să funcționeze și pentru adulți, nu?

De fapt, mitul are un nucleu de adevăr. Laptele conține aminoacidul triptofan, din care se formează hormonii somnului serotonina și melatonina. Prin urmare, laptele poate avea un efect calmant asupra unor persoane.

Din păcate, efectul este doar minim. La bebeluși, senzația de sațietate - „cunoscută și sub numele de„ feastkoma ”este responsabilă pentru somnul din lapte. Pentru ritualurile mai mari și fixe de culcare și evitarea stresului sunt mult mai bune.

7. Mitul: sugarilor nu li se permite să bea lapte de vacă.

Acest mit este adevărat. În primele patru până la șase luni de viață, bebelușii au dificultăți în digerarea laptelui pur de vacă. Lapte praf pentru bebeluși se bazează și pe lapte de vacă, dar acest lucru a primit în prealabil un tratament special

Începând cu a șasea lună de viață, puteți amesteca alimentele pentru bebeluși cu lapte integral normal. Din primul an de viață, chiar și cantități mari de lapte de vacă, quark sau iaurt nu sunt o problemă.

8. Mit: Laptele provoacă acnee.В

Uneori medicii ridică din umeri și spun: „Este chiar așa.” Dacă suferiți de acnee, ar trebui să evitați laptele cu totul, dacă este posibil. Cu toate acestea, nu este încă clar de ce cauzează înflorirea papulelor și pustulelor. Se presupune că hormonii și factorii de creștere asemănători insulinei conținuți în lapte nu sunt cunoscuți exact.

Prin urmare, este adevărat că laptele poate agrava o boală acneică existentă. Pe de altă parte, mitul potrivit căruia laptele provoacă acnee este fals в Ak „deoarece acneea se datorează în majoritatea cazurilor formării genetice a părinților și echilibrului hormonal cauzat de aceasta

9. Mitul: laptele organic este mai sănătos.

Din punct de vedere pur etic, există multe de spus despre utilizarea laptelui organic: vacile se descurcă mai bine, iar mediul beneficiază și de îndepărtarea de agricultura convențională în fabrică. Dar laptele organic este mai sănătos și pentru persoana respectivă?

Unele lucruri par să confirme presupunerea. De exemplu, proporția acizilor grași omega-3 sănătoși din lapte depinde de furaje. Deoarece vacile organice mănâncă mai multe legume proaspete, există și mai mulți acizi alfa-linolenici în laptele lor.

Cu toate acestea, se aplică următoarele: Depinde de întregul amestec nutrițional! Nu puteți compensa pentru o dietă nesănătoasă doar cu lapte organic și orice persoană care altfel trăiește sănătos nu dăunează cu adevărat laptelui produs în mod convențional.

Concluzie: Paharul zilnic cu lapte este bun atât pentru copii, cât și pentru adulți. Dar laptele nu este cu adevărat necesar. Mult mai important este ceea ce este în meniu în general. Broccoli, varza chineză și apa de la robinet bogată în calciu pot satisface deja nevoia zilnică de calciu. Și dacă da, atunci ar trebui să folosiți lapte organic cât mai mult posibil - chiar dacă este doar de dragul vacilor.

Adesea, o privire relaxată asupra dietei noastre este mai utilă decât focalizarea îngustă care ridică produsele individuale în cer sau le alungă în iad. Acest lucru este demonstrat și de următoarele două contribuții: