Faceți-vă singur chipsuri de legume - așa funcționează

Chipsuri de legume Așa se fac chipsuri sănătoase acasă!

Faceți sau cumpărați singur chipsuri de legume?

Din păcate, știm cu toții că chipsurile de cartof sunt nesănătoase. Sunt alternativa mai sănătoasă: chipsurile de legume. În cele din urmă chipsuri pe care le poți mânca tone, până la urmă sunt sănătoase, nu-i așa? Da și nu. Cipsurile de legume finite de la supermarket au fost în mare parte prăjite oricum și, prin urmare, rareori au mai puține calorii sau grăsimi decât chipsurile de cartofi.

Prin urmare, merită cu siguranță să aruncăm o privire rapidă la tabelul nutrițional. Pungile de la supermarket conțin, de asemenea, adesea amelioratori de aromă, coloranți și zahăr adăugat. Dacă doriți să renunțați la toate acestea, vă puteți face propriile chipsuri de legume acasă.

Faceți-vă așchii de legume acasă - așa funcționează

Cipsurile de legume se prepară foarte ușor. Legumele pentru prepararea chipsurilor sănătoase de bricolaj sunt soiuri deosebit de tari, cum ar fi cartofii dulci, morcovii și păstârnacul, dar și dovleceii, sfecla roșie, varza savoy și kale. Ai prefera să ciugulesti arahide decât chipsuri? Apoi, puteți face alternativ gustări picante din mazăre (chicotind). Vom ajunge la rețete într-o clipă .

Tot ce aveți nevoie acum sunt o scândură de bucătărie, un feliator de legume și un cojitor. Tu nu ai? Apoi puteți folosi un cuțit ascuțit pentru a curăța mai întâi legumele (are și un gust bun) și apoi tăiați-le în felii subțiri. Cu cât feliile sunt mai subțiri la sfârșit, cu atât chipsurile vor fi mai crocante - deci un feliator este ideal.

Varza și varza Savoy nu sunt bineînțeles tăiate, ci coapte în bucăți mici. Este recomandată și o farfurie sau un bol suplimentar în care puteți amesteca feliile individuale cu ulei și condimente.

Acest lucru vă va face chipsurile de legume plăcute și crocante

Pentru a vă asigura că așchii nu devin șchiop la final, ci ies din cuptor frumos și crocant, apa trebuie mai întâi îndepărtată din legumele respective. Nu vă faceți griji, este foarte ușor: sărați feliile de legume subțire sau tăiate subțire și apoi lăsați sarea să se înmoaie timp de aproximativ 10 minute - asta este odată cu umezeala, deoarece sarea îndepărtează apa din legume. La sfârșit, tamponează pur și simplu legumele cu un prosop de hârtie. În funcție de cât de sărat vă place, îndepărtați excesul de sare din chipsuri și apoi proxenetați cu condimente și ierburi. Aici puteți lăsa aburul și puteți folosi tot ce vă place - de la sare de ardei iute la pudră de curry.