Hrana pentru pierderea in greutate Cum sa scapi de kilograme

Majoritatea oamenilor se bazează pe diete pentru a slăbi. Iar dietele înseamnă aproape întotdeauna să renunți - uneori mai mult, alteori mai puțin. Dar dacă mănânci sănătos, îl poți folosi pentru a pierde în greutate mai durabil decât în cazul dietelor de tendință, cum ar fi săracă în carbohidrați sau cu conținut scăzut de grăsimi.

Alimentele potrivite în loc de dietă

Pentru mulți, este deosebit de sănătos să consumi o dietă vegetariană sau vegană. Dar, pe lângă alimentele obișnuite suspecte pentru o alimentație sănătoasă, precum salatele și legumele, peștele și carnea conțin, de asemenea, substanțe nutritive și vitamine importante.

Desigur: bucurați-vă cu măsură. Expert în nutriție Prof. Dr. Ingo Froböse explică în videoclip care alimente conțin acizi grași omega-3 - și ce le face speciale. Galeria noastră deschide pofta de carne, pește, fructe de mare, fasole și ouă.

Bündnerfleisch (carne de vită uscată): este unul dintre alimentele cu cel mai mare conținut de proteine și în același timp foarte scăzut în grăsimi. Furnizor important de vitamine B1, B2, fier și niacină. Feliați-l subțire și serviți cu murături.

Carne tocată (carne de vită/vitel): Foarte bogată în proteine. Poate fi pregătit în multe feluri. La grătar ca burger sau ca pâine cu usturoi și ceapă.

Carne de cerb sau vânat. Conținut scăzut de grăsimi și conținut ridicat de proteine. Poate fi consumat clasic sub formă de friptură sau gulaș.

Carne de vițel: Foarte bogată în proteine și zinc. De asemenea, furnizează fier, fosfor și vitaminele B12 și niacina. Scoateți marginea de grăsime după prăjire, poate fi gătită și în folie.

Ficat de vițel: De asemenea, foarte bogat în proteine și sărac în grăsimi. Furnizor important de vitamine C, niacină, B12 și fier. Mod de preparare: ficatul de vițel este cel mai bine prăjit scurt - tăiat în felii în prealabil.

Șnițel de vițel: Foarte slab și bogat în proteine. Ne oferă vitamina B12. Sunt posibile mai multe variante în preparare. Se prăjește la foc mic și se servește cu sos de roșii

Iepure: foarte slab, conține o mulțime de acizi grași nesaturați, este bogat în proteine. Se poate prepara la cuptor, în folie, pe frigarui sau pe grătar. Delicios cu: sos de muștar

Rinichi (vițel/carne de vită): Conținut ridicat de proteine, conține mult fier. Gustul este cel mai bine la grătar sau prăjit într-o tigaie.

Friptura de file de vita: Foarte bogata in proteine, saraca in grasimi. Gust clasic prăjit în tigaie.

Friptura de vita: bogata in proteine si saraca in grasimi. Bogat în fier și vitamine B. Mod de preparare: prajit sau la gratar.

Limba de vita: bogata in proteine, relativ slaba, saraca in colesterol. Mod de preparare: Gatiti in apa sau bulion la foc mic 2-3 ore.

Friptura de vita: bogata in proteine, bogata in fier si vitamina B12. Gatiti in cratita. De asemenea, rece delicios în felii.

Friptură de coajă: bogată în proteine, fier și zinc, săracă în grăsimi. Este bun pentru grătar sau prăjire.
Șuncă de porc Puține calorii, dar multe proteine. Mod de preparare: În calitate de șuncă gătită pe mână sau cu omletă sau omletă.

Pui: bogat în proteine, bogat în vitamina C și magneziu. Gusturi coapte la cuptor, la grătar sau prăjite.

File de piept de pui. Foarte slab și bogat în proteine. Multe variante de preparare, de ex. într-un wok cu legume.

Ficat (pui/curcan): Plin de vitamine A, B și gheață, bogate în proteine și sărace în calorii. Are cel mai bun gust prăjit într-o tigaie.

Păsări de Guineea: Grăsimi foarte slabe, bune, în special bogate în proteine. Gusturi fierte, aburite sau aburite.

Piept de curcan: sărac în calorii și grăsimi. Conține vitamine B, magneziu și fier. Mod de preparare: în stil indian cu curry, ghimbir și chili.

Șuncă (pui/curcan): sărace în calorii și bogată în proteine. Practic pentru deplasare. Potrivit și pentru rafinarea omletelor.

Strauss: Extrem de bogat în proteine și sărac în grăsimi. Are un gust excelent ca o friptură din tigaie sau ca un carpaccio.

Porumbel: bogat in proteine si sarac in grasimi. Gusturi umplute cu vițel tocat, ciuperci și șalote.

Prepeliță: multă proteină și puțină grăsime. Are gust întreg prăjit sau la grătar.

Păstrăv: bogat în acizi grași omega-3, proteine de înaltă calitate și sărace în calorii. Are un gust grozav la grătar, gătit la cuptor sau afumat.

Dorată: Conține o mulțime de proteine, fosfor, calciu și fier, foarte sărace în grăsimi. Mod de preparare: la grătar sau prăjit.

Știucă: extrem de slabă și bogată în proteine. Cel mai bine este să aburiți, să pocniți sau să aburiți întregi.

Halibut: Conține mulți acizi grași omega-3, vitamina D și seleniu. Mod de preparare: Abur sau tocană, se potrivește bine cu sos de curry.

Hering: Extrem de bogat în acizi grași omega-3, dar și bogat în calorii. Are cel mai bun gust gătit la cuptor sau ca tartar.

Cod: sărac în grăsimi, bogat în vitamine B și iod. Pur și simplu gătiți scurt în tigaie pe un pat de ceapă.

Crap: bogat în proteine și bogat în calciu. Pregătire: cel mai bun ca „crap albastru”.

Somon: Grăsimile omega-3 curăță arterele și vă ajută să dormiți bine. La grătar, prăjit sau aburit.

Macrou: Bogat în grăsimi și proteine bune. Funcționează împotriva stresului. Gusturi la grătar și acri cu lămâie.

Mugul: Sarac in grasimi, dar bogat in proteine. Conține o mulțime de acizi grași omega-3 și vitamina B. Bun pentru grătar sau întreg în tigaie.

Ray: Foarte slab, foarte bogat în proteine. Are cel mai bun gust pocat cu unt maro.

Mugur roșu: Ca toți peștii, bogați în proteine, dar slabi. Mod de preparare: prajit intr-o tigaie sau gatit la cuptor.

Char: sărac în grăsimi, bogat în proteine. Mod de preparare: Multe variante, aveți grijă la grătar să nu se usuce prea mult.

Sardină: bogată în acizi grași nesaturați și omega-3, bogată în calciu. Se prăjește sau se pune la grătar într-o tigaie fără grăsime.

Eglefin: pește comestibil cu cel mai mic conținut de grăsime. Mod de preparare: Nu panificați, prăjiți într-o tigaie cu ceapă.

Pește-spadă: bogat în proteine, sărac în grăsimi, conține mulți acizi grași omega-3. Gusturi prăjite sau la grătar.

Polac: sărac în calorii, sărac în grăsimi, bogat în proteine.
Mod de preparare: Este esențial să se prăjească, astfel încât albușul să se coaguleze la suprafață.

Monkfish: Foarte slab, cu valoare nutritivă ridicată. Are un gust bun în tigaie sau în cuptor.

Talpă: Foarte slabă, dar bogată în proteine. Gusturi prăjite sau la grătar.

Turbot: slab și bogat în proteine. Potrivit pentru toate tipurile de preparare. Delicios și cu scampi.

Surimi: sărac în calorii și grăsimi. Preparare: pur și simplu neprelucrat ca bețișoare pentru salată etc.

Ton: pește bogat în proteine, sărac în grăsimi. Gust proaspăt la grătar sau la conservă.

Somn: Mai degrabă gras, dar bogat în proteine. Cel mai bine se prăjește în tigaie.

Lupul de mare: O mulțime de proteine de înaltă calitate, sărace în calorii. Are cel mai bun gust din cuptor.

Zander: Foarte amger, sărac în calorii, bogat în proteine. Mod de preparare: Cel mai bine se prăjește într-o tigaie și se condimentează cu usturoi.

Stridii: sărace în carbohidrați, bogate în fier, cupru, zinc și seleniu. În mod tradițional crud, cu o stoarcere de lămâie.

Creveti: bogat in proteine, sarac in grasimi. Cel mai bun pentru a cumpăra cu o coajă. Se prăjește într-o tigaie cu usturoi.

Homar: slab și bogat în proteine, conține multă vitamină B 12. Are cel mai bun gust pocat cu maioneză sau gătit în jumătate la cuptor

Scoici: bogate în proteine, sărace în grăsimi, bogate în iod. Mod de preparare: Se gratează la cuptor sau se prăjește în tigaie.

Homar din Norvegia: slab, bogat în proteine. Mod de preparare: Fierbeți scurt în stoc cu morcovi, ceapă și ierburi.

Carne de crab: Foarte slabă, bogată în proteine. De obicei vândut gătit. Se servește rece cu maioneză.

Homar: slab și bogat în proteine. Gatiti in stoc, dar nu mai mult de 10 minute. Se servește rece cu maioneză.

Midii: foarte scăzut în grăsimi, bogat în proteine, bogat în fier. Gatiti in vin alb sau pe stoc de peste.

Caracatita: slaba si bogata in proteine. Are cel mai bun gust gătit într-o oală.

Cancer de buzunar: bogat în proteine, sărac în grăsimi, foarte bogat în iod. Gatiti usor, serviti in coaja goala.

Calmar: Sarac in grasimi, bogat in proteine si proteine. Cel mai bine este să gătești într-o tigaie pe un pat de ceapă.

Scoici: sărace în calorii, bogate în proteine și ieftine. Mod de preparare: Aburiti in mod clasic sau gatiti in stoc.

Zară: sărac în calorii, dar bogat în proteine. Conține mult calciu și magneziu. Are gust ca băutură pentru a-ți potoli setea sau ca sos de salată.

Cremă de brânză (0,2% grăsime): Cremă de brânză ușoară conține puține grăsimi. Preparare: pe o clătită sau ca aperitiv cu roșii (în loc de mozzarella).

Iaurt (0,1% grăsimi): sărac în calorii, bogat în calciu și proteine. Mod de preparare: Ca iaurt natural sau cu îndulcitor.

Cremă de brânză granulată (nivel slab): bogată în proteine și calciu. Savurați-l pur sau rafinați-l cu ierburi.

Quark slab: sărac în calorii și grăsimi, bogat în calciu și proteine. Gusturi cu îndulcitor sau picant cu ierburi proaspete.

Lapte (0,1% grăsimi): sărac în grăsimi și bogat în calciu. Are un gust excelent ca băutură sau pentru supe de legume sau pentru budinci.

Ou de pui: sărac în grăsimi și bogat în vitamine. Gătit, ca ou prăjit, omletă sau braconat,.

Tărâțe de ovăz: bogate în proteine. Mod de preparare: Pentru clatite, paine si pizza sau cu iaurt.

Taitei Konjac: Fibre valoroase biologic care leagă grăsimea și zahărul. Gust bun cu tartru de vită bolognesă și sos de roșii.

Seitan: Fără colesterol, dar multe proteine. Gust bun feliat subțire și prăjit cu usturoi în tigaie.

Tofu: sărac în grăsimi și carbohidrați, dar bogat în proteine. Gusturi prăjite sau la grătar.

Anghinare: sărac în calorii, bogat în potasiu. Mod de preparare: Gatiti in apa sau abur, mancati rece sau cald.

Vinete: Foarte scăzut în calorii. Limită pofta de mâncare. Gusturi la grătar sau la abur cu roșii și ardei.

Conopida: Oferă multă vitamină C, este bogată în potasiu și conține mult acid folic și vitamina B6. Gusturi fierte, ca gratin sau ca supă.

Broccoli: sărac în calorii și bogat în vitamina C. În mod tradițional se fierbe sau se prăjește în apă.

Ciuperci: bogate în proteine. Are gust crud sau gătit, ca ingredient în salate sau supe.

Cicoare: Conține mult acid folic, calciu și potasiu. Mod de preparare: Are gust de salată.

Salată de miel: conținut ridicat de omega-3, bogat în beta-caroten și vitamina E. Are un gust excelent ca salată. Merge bine cu somonul afumat.

Fenicul: ajută la digestie, conține multă vitamină C. Are gust crud sau albit.

Fasole verde: bogată în vitamine A, B1 și acid folic. Are un gust excelent gătit ca salată, cu carne sau într-o tocană.

Castravete: Foarte sărac în calorii, bogat în potasiu și magneziu. Are gust de salată sau de iaurt degresat sau de legume crude.

Varză: Conține multă vitamină C, acid folic, potasiu și vitamina B6. Multe opțiuni de pregătire (de exemplu, fierte sau aburite)

Raie: O mulțime de vitamine. Are cel mai bun gust aburit cu usturoi și ghimbir.

Salata verde: extrem de scăzută în calorii, conține multe minerale și oligoelemente. Are un gust excelent ca salată sau înveliș pentru chifle de primăvară.

Dovleac: sărac în calorii și carbohidrați, bogat în vitamina A. Are un gust excelent ca supă sau piure.

Praz: Conține multă vitamină A. Are un gust excelent ca garnitură, într-un wok sau prăjit într-o tigaie.

Morcov: conține o mulțime de beta-caroten și sunt sărace în calorii. Însoțire bună la pește sau carne sau ca salată.

Inimile de palmier: sărace în calorii, foarte bogate în fier. Mod de preparare: Pur în salată sau gătit cu carne de pasăre și carne.

Ardei gras: Conținut ridicat de vitamina C. Conține mult potasiu și acid folic. Are un gust excelent la grătar ca legumă sau cu frigarui de carne.

Ridichea: O mulțime de vitamine C, potasiu, acid folic și uleiuri de muștar. Mod de preparare: De preferat crud pentru a conserva toate ingredientele.

Rubarba: bogată în vitamina C și magneziu. Gust tradițional ca un compot.

Varza de Bruxelles: bogată în fibre. Gustul este cel mai bine gătit.

Sfeclă roșie: Multe vitamine, bogate în fier și acid oxalic. Mod de preparare: Gatiti o ora, apoi curatati, bine cu marinate.

Țelină: bogată în potasiu și acid folic. Are un gust bun ca acompaniament la multe feluri de mâncare.

Varza de fasole: O mulțime de proteine. Are un gust excelent gătit ca garnitură sau crud în salate.

Sparanghel: sărac în calorii, are efect diuretic și drenant. Pregătirea, gătitul crocant, se potrivește bine cu șuncă sau sos cremos.

Spanac: puține calorii, mult acid folic. Gusturi aburite cu pește și carne sau crude ca salată.

Roșii: sărace în calorii, bogate în substanțe organice și vitamine.
Are gust crud, gătit sau la grătar. Multe variante posibile.