Legume panificate - Vinete și dovlecei - Rețetă

1.Spălați bine vinetele și dovleceii, scoateți tulpina și fața. Legumele - apropo, ambele aparțin „cucurbitelor” (cum ar fi pepene galben, dovleac, castravete .) - tăiate în felii groase de aproximativ 1cm. Sare foarte bună, ardei și dulce cu boia, dacă vă place fierbinte, condimentați-o cu boia de trandafir. Ceva de a da drumul.

2.Între timp, bateți bine ouăle, amestecați într-un vârf de zahăr și, dacă este necesar, ingredientele opționale, cum ar fi ceapa rasă. sau adăugați câteva ierburi. Acum amestecați făina și pesmetul, dacă este necesar adăugați nuci, fulgi de porumb etc. Paine feliile de legume de jur imprejur, se intoarce mai intai in oul batut, apoi in amestecul de faina.

3.Încălziți uleiul sau untul clarificat într-o tigaie la aproximativ 4 din 6. Puneți talerele vegetale pâine în grăsimea fierbinte și prăjiți-le uniform pe toate părțile până se rumenesc, aproximativ 4-6 minute pe fiecare parte. fi. (după ce ați rotit nivelul 3 din 6 ... jumătate de flacără) Nu lăsați tigaia să se încălzească prea mult, astfel încât să nu ardă pâinea.

Al 4-lea.Acest lucru se potrivește de ex. Quark de plante, smântână, sos tartru, sos de usturoi, sos de cocktail sau o baie de roșii (2 roșii tocate mărunt, 3 linguri de pastă de roșii, 2 linguri de ulei de măsline, 2 linguri de oțet balsamic alb și 1 vârf de sare + zahăr, precum și busuioc tocat, amestecat până se omogenizează) . bine ca starter sau între timp:-)

5.Poftă bună! Cel mai bine este ca toată lumea să se scoată de pe farfurie - vine mai mult = c) !

Al 6-lea.un pic de șuncă prăjită, friptură rece sau salată de cârnați sau ceva de genul acesta îi merge bine. pentru cei care nu se pot lipsi de carne