Nutrition camere pentru copii Bremen

nutriție

Cea mai bună bază pentru un comportament alimentar netulburat, plăcut și sănătos pentru întreaga viață viitoare este atunci când copiii pot și au voie să învețe de la început ceea ce este bun pentru ei și are un gust bun. Oricine are dreptul să mănânce când îi este foame și să încerce doar ceea ce își dorește. Respectarea demnității umane aici înseamnă a nu folosi puterea adultului pentru a exercita constrângerea în vreun fel. Acest lucru se aplică chiar și în cazul tratamentului cu sugari și copii mici.

Niciun copil nu trebuie să mănânce tot ce a pus în farfurie. Copiii încetează să mai mănânce când sunt plini. Sugarii primesc ceva de mâncare când le este foame. Cercetătorii au descoperit că adulții pot distinge foarte repede strigătele de foame de strigătele de durere.

De îndată ce copilul poate sta singur și ține o lingură în mână, ar trebui să poată încerca să mănânce singuri. Degetele pot fi desigur folosite și pentru a pune mâncarea în gură. Mâncarea este o experiență foarte senzuală. Simțirea proprietăților mâncării cu mâinile și gura este un proces important de învățare pentru copii.

În ceea ce privește teoria și practica, după numeroase considerente, ne-a venit ideea de a folosi condițiile din camerele copiilor noștri și de a le oferi copiilor o cameră suplimentară pentru mese: restaurantul nostru din jungla.

Mâncarea trebuie consumată într-o atmosferă relaxată. Copiii au posibilitatea să mănânce când le este foame și să se așeze în grupuri mici de 4-6 copii pentru a crea o atmosferă calmă și comunicativă.

Un mediu plăcut poate avea un efect pozitiv asupra obiceiurilor alimentare ale copiilor. Cu noi, copiii au ocazia să ajute la amenajarea și decorarea meselor. Fețele de masă sau șervetele sunt la fel de importante ca șervețelele sau florile. Am decis să folosim scaune sau bănci pentru pătuț ca scaune.

În mediul nostru se cultivă și se așteaptă o anumită cultură alimentară. Încetul cu încetul, copiii învață cum să folosească tacâmurile corect și cum să se comporte la masă și în timp ce mănâncă. La noi, masa nu este timp de joacă! Pentru noi este important să nu-i tundem pe copii cu maniere la masă, ci să-i îndrumăm jucăuși și cu bucurie. Ar trebui să experimenteze mâncarea ca pe ceva frumos!

Pe lângă utilizarea cuțitelor, furculițelor și lingurilor, manipularea adecvată a vaselor și a alimentelor face parte dintr-o cultură de masă cultivată. De aceea am luat o decizie conștientă ca toți copiii din camerele copiilor noștri să mănânce din feluri de mâncare „adevărate”. Suntem bucuroși să acceptăm că una sau cealaltă pauză atunci când experimentăm și învățăm cum să o gestionăm corespunzător.

Deoarece alimentația și băutul sănătos sunt foarte importante pentru noi, diverse băuturi (apă, ceai, sucuri, lapte) sunt disponibile pe tot parcursul zilei, pe care copiii le pot folosi după conținutul inimii lor. De asemenea, servim gustări, de exemplu fructe proaspete sau legume crude dimineața. După-amiaza pot exista și biscuiți de pâine scurtă sau biscuiți.

Cu toate acestea, cel mai important lucru este mâncarea proaspăt preparată din bucătăria propriei noastre camere pentru copii. Pregătirea și proiectarea meniului se bazează pe „lista de verificare Bremen”, care se bazează pe recomandările dietei mixte optimizate ale Institutului de cercetare pentru nutriția copilului din Dortmund și se caracterizează printr-o relevanță practică deosebită. Dacă fiecare gust este luat în considerare, pofta de mâncare va veni natural și aportul de nutrienți va fi, de asemenea, îmbunătățit.

Recomandări pentru un meniu săptămânal (5 zile):

1 tocană sau caserolă

1 fel de mâncare vegetariană

1 fel de mâncare ales liber

(de exemplu, un fel de mâncare din carne, un fel de mâncare fără carne, cu cereale integrale sau un fel principal de mâncare dulce)

Fructe proaspete cel puțin de două ori

Legume crude sau salată proaspătă cel puțin de două ori

cartofi proaspeți cel puțin de două ori

Mai exact, aceasta înseamnă că meniurile nu trebuie repetate într-o perioadă de 4 până la 5 săptămâni.

Abordarea senzuală a alimentelor pune bazele unei atitudini pozitive față de consumul de alimente. Copiii învață sau experimentează încă de la început că a mânca nu este doar un mijloc de a satisface nevoile umane de bază, ci că consumul de alimente îndeplinește și o funcție socială importantă.