Mâncarea mediteraneană poate compensa efectele negative ale supraponderabilității

De Laura Pomer | 23 septembrie 2020, ora 18:00

Până în prezent, se presupunea că un indice de masă corporală ridicat (IMC) este asociat cu o probabilitate mai mare de boală și, prin urmare, cu o speranță de viață mai scurtă. De fapt, ceea ce mâncăm exact pare să fie mai important pentru sănătatea noastră. Cel puțin un studiu din Suedia arată că dieta poate compensa într-o anumită măsură consecințele nedorite ale supraponderalității.

O greutate corporală sănătoasă sau o dietă sănătoasă - ce contează mai mult în cele din urmă? Cercetătorii de la Universitatea Uppsala au ajuns la baza acestei întrebări. Sub conducerea lui Karl Michaëlsson, aceștia au analizat dezvoltarea sănătății a 79.000 de subiecți testați pe o perioadă de 20 de ani. A arătat că nu te îmbolnăvești mai des sau nu mor mai devreme doar pentru că ai un IMC ridicat. Dieta pare să aibă o influență mai mare decât (presupusa) obezitate.

Dieta compensează pericolele de a fi supraponderali

Mai exact, studiul a constatat că acei subiecți care, în funcție de IMC, erau supraponderali, dar care urmau o dietă mediteraneană, au prezentat cel mai mic risc de deces.

Toate detaliile despre studiu pot fi găsite în revista „Medicina PLOS”. După cum explică Michaëlsson în acesta, amploarea efectului compensator l-a surprins. El susține că a suspectat anterior că o dietă conștientă de sănătate depășește influența supraponderalității, dar nu în această măsură.

Cum funcționează dieta mediteraneană?

FITBOOK a raportat în mai multe rânduri beneficiile unei diete mediteraneene sau a unei diete. Acestea sunt obiceiuri alimentare regionale în țări precum Spania, Italia, Portugalia și Grecia. Acolo mănânci de obicei multe fructe, legume și nuci, precum și proteine de înaltă calitate din pește gras de mare și ulei de măsline. Alimentele procesate sunt, totuși, mai economice, dar și carnea roșie și margarina sau untul.

Dieta mediteraneană, eventual, antioxidantă

Ce anume face ca dieta mediteraneană să fie atât de sănătoasă? Directorul de studii poate specula doar despre acest lucru. El presupune că nutrienții și antioxidanții furnizați pot promova valori mai mici ale inflamației. Se știe că persoanele care sunt foarte supraponderale, în special cu grăsime abdominală internă, sunt deosebit de expuse riscului unor astfel de procese inflamatorii patogene.

Poate că dieta mediteraneană nu este nici măcar ultima. „Viitorul va arăta dacă alte tipuri de alimentație sănătoasă vor avea efecte similare”, a spus Michaëlsson.

Practic, IMC este semnificativ doar într-o măsură limitată

IMC este calculat din greutate și înălțime și este destinat să ofere o indicație dacă cineva este sub, normal sau supraponderal. De mult timp, s-au încercat estimări ale riscului diferitelor boli pe baza valorii.

Experții sunt din ce în ce mai sceptici cu privire la semnificația IMC, în special în ceea ce privește persoanele. La urma urmei, reprezintă doar masa corporală, care este compusă din apă, mușchi, țesut conjunctiv, oase și grăsimi. Dacă cineva are relativ mai multă grăsime decât mușchiul, nu este mai sănătos decât o persoană bine tonifiată și musculară. Deoarece: Ambele pot ajunge matematic la același IMC.