Cafeaua poate: stoca cafeaua corect pentru o aromă completă

O cutie de cafea. Nu era asta doar un lucru din trecut? Și de ce ai nevoie de ea? Pur și simplu: Pentru cafea cu gust deosebit în ceașcă, este important nu doar tipul de cafea sau gradul de măcinare, ci și depozitarea corectă a boabelor. Rămân proaspete doar mult timp într-o cutie de cafea și își păstrează aroma! Dacă rămân în pachet, aerul poate ajunge la ele și aromele rapid volatile se vor pierde mult prea repede. Prin urmare, în această postare vă explicăm tot ce trebuie să știți despre perioada de valabilitate a boabelor de cafea și proprietățile unei cutii de cafea bune. Vă prezentăm și câteva modele potrivite. Următoarele cutii de cafea sunt deosebit de populare printre cititorii noștri:

Popular printre cititorii noștri

Bestseller Amazon

Borcan de cafea Xavax: Spațiu pentru până la 1 kg fasole

Cu sistem de vid

Cutie de cafea Tightvac: Bine și ieftin

Apropo, există un alt motiv bun pentru o cutie de cafea: dacă aveți nevoie urgentă de o cafea bună dimineața pentru a vă ridica din pat, atunci, desigur, trebuie să fie și gustoasă. Cu o cafea cu adevărat gustoasă, aromată și proaspăt preparată din boabe de cafea parfumate, începutul zilei este mult mai ușor! Ajunge la cutia de cafea este practic primul dvs. „act oficial” în timpul preparării - deci nu trebuie doar să păstreze aroma boabelor dvs., ci și să fie atractivă și funcțională. Convins? Apoi citiți mai departe! Și aflați cum poate o cafea bună menține cafeaua preferată mai proaspătă mai mult timp.

1. Depozitarea boabelor de cafea: trebuie să știți asta

În teorie, boabele de cafea durează pentru totdeauna, dar își pierd rapid prospețimea. După prăjire, se „elimină”, deoarece propriile lor arome și arome de prăjire sunt volatile în aer. Unele dintre aceste gaze ies ca CO2 prin supapa de aromă de pe ambalaj, care este importantă pentru gust, în timp ce nu permite pătrunderea aerului. Cu toate acestea, mulți producători scriu că boabele lor de cafea vor dura aproximativ doi ani în ambalajul original sigilat. Ei bine, în acel moment veți obține în continuare un rezultat potabil, dar nu va mai rămâne mult din prospețimea fripturii originale.

Rețineți data prăjirii boabelor dvs.

Datorită prospețimii, este recomandabil să folosiți boabele de cafea în decurs de 12 săptămâni de la a deschide ambalajul de consumat. 4 săptămâni ar fi chiar mai bune și, dacă pulberea este deja măcinată, ar trebui să fie de maximum 2 până la 3 săptămâni oricum. Cu toate acestea, aceasta este doar o regulă generală. Pentru că, indiferent cât de repede îți folosești cafeaua, nu știi cât timp a fost pe raftul supermarketului înainte să o cumperi - și cât de veche a fost în acest timp!

Prin urmare, vă recomandăm doar să cumpărați boabe de cafea care au nu numai data de expirare, ci și data de prăjire pe ambalaj! Exact așa o facem la Happy Coffee: boabele noastre de cafea sunt făcute în fiecare zi proaspăt prăjităși datorită datei de prăjire tipărite pe ele, știți exact cât de „tineri” sunt. Pentru cea mai bună aromă, vă recomandăm să folosiți fasolea în termen de trei luni de la data prăjirii. Desigur, le-ai putea păstra timp de 1-2 ani ca toate celelalte boabe de cafea - dar și-ar pierde multă aromă în acest timp.

Boabele de cafea păstrează aroma mai mult decât praful de cafea

Vă sfătuim întotdeauna să cumpărați boabe întregi de cafea. Indiferent dacă îl măcinați singur cu un râșniță de cafea sau îl urmăriți prin aparatul de cafea complet automat. Pentru că păstrați boabe întregi de cafea Aromămult mai lung decât cafeaua care a fost deja măcinată, deoarece are o suprafață mult mai mare în comparație. Deja fasolea măcinată nu este altceva decât particule fine, pe care acum aerul le poate pătrunde din fiecare parte și aromele se pot „aspira”.

Prin urmare, întotdeauna căutați boabe întregi de cafea dacă aroma dvs. este importantă pentru dvs.! Dacă nu aveți un râșniță de cafea acasă: obțineți unul, nu va costa lumea. Puteți bea doar cafea în acest fel la nevoie măcinați și păstrați boabele inutile în cutia de cafea pentru o vreme. Dar boabele de cafea ar trebui folosite și în decurs de 4 până la 12 săptămâni, astfel încât să-și păstreze aroma completă.

Păstrați cafeaua în frigider? D, mai degrabă nu!

Este unul comun Neîncredere, că cafeaua rămâne proaspătă mai mult timp în frigider. Aromele proprii ale cafelei sunt protejate de temperaturile scăzute, dar cafeaua absoarbe și mirosurile alimentelor din frigider. Și cine vrea gustul cafelei asociat cu notele „fine” de cârnați și brânză ...

O alternativă ar fi aceea Congelator. Umiditatea din interior este foarte scăzută, nu există mirosuri străine, iar boabele dvs. de cafea (nu pulberea deja măcinată!) Pot fi congelate în porții mici, etanșe. Dezghețarea poate fi problematică, deoarece condensul poate pătrunde în boabe și le poate afecta negativ gustul. Prin urmare, ar trebui să le lăsați să se dezghețe complet în stare închisă și abia apoi să deschideți punga de ganning, să le puneți în mașina complet automată sau să le măcinați cu un râșniță de cafea.

Cu toate acestea, ne gândim: De ce ar trebui să congelați cafeaua?! Există deloc fara motiv, să-l tezaurizeze. Mai bine să cumpărați proaspete și să consumați rapid, apoi să primiți provizii. Cu abonamentul nostru flexibil de cafea, nici măcar nu trebuie să vă gândiți la asta, veți fi întrebat despre nevoile dvs. și despre intervalul de livrare înainte de fiecare livrare și aveți întotdeauna boabe proaspăt prăjite în casă. Dacă le împachetezi într-o cutie de cafea, nimic nu poate merge prost. Bine Aproape cel puțin.

Depozitarea boabelor de cafea: rece, întunecată și uscată

Lumina și căldura sunt cei doi mari dușmani ai aromei cafelei, așa că boabele dvs. de cafea ar trebui păstrate într-un loc întunecat și răcoros. Primul pas este să-l puneți într-o cutie de cafea bună. Vă vom prezenta imediat cele mai bune modele în detaliu. Și în al doilea pas, bineînțeles, cutia de cafea trebuie să fie pe una loc potrivit stai acolo unde este uscat și întunecat. O cămară este cea mai bună, dar un dulap care primește cât mai puțin lumina directă a soarelui face la fel. Deci nu există raft fără uși! În mod ideal, așezați cutia de cafea într-un dulap întunecat, răcoros și uscat - dar nu în frigider. În acest fel, gustul cafelei rămâne mai mult.

2. Cafeaua poate: ce proprietăți trebuie să aibă

Așadar, sperăm că suntem de acord: o cutie de cafea bună menține cafeaua preferată mai proaspătă mai mult timp. Dar numai dacă poate îndeplini anumite proprietăți! În cele ce urmează, vă vom prezenta mai detaliat care sunt acestea. Când cumpărați cutia de cafea, asigurați-vă că poate îndeplini aceste cerințe - numai atunci veți obține un model de încredere.

O cutie de cafea bună este etanșă și păstrează umezeala

Boabele proaspete de cafea și cafeaua măcinată își pierd imediat aroma dacă sunt lăsate în aer prea mult timp. Acesta este motivul pentru care ambalajul cafelei este etanș și are o singură supapă de aromă care lasă să se degajeze gazele prăjite, dar nu lasă să pătrundă niciun aer ambiant. Este exact ceea ce poate garanta cafeaua dvs. Modele care au un vid și au o garnitură de cauciuc - sunt deosebit de strânse împotriva aerului și umezelii.

Desigur, cea mai bună cutie de cafea nu este de nici un folos dacă o lăsați deschisă prea mult timp. Prin urmare, este important atunci când turnați pudra de cafea sau boabele de cafea viteză: Cu cât cafeaua dvs. este mai lungă în contact cu oxigenul, cu atât se pierd mai multe arome. Totuși, nu trebuie să înveți viteza luminii. Ar trebui să fii doar un pic remediat;-)

O cutie de cafea bună nu este preferabil din plastic

Și nu numai pentru că există deja prea mult plastic în lume și materialul este deosebit de dificil de descompus. Nu, o cutie de cafea ar trebui să fie, de asemenea, din ceramică, porțelan sau metal, deoarece aceste materiale sunt igienice și fără miros a avea. Borcanele dvs. Tupperware sau alte recipiente din plastic 0815 nu sunt, prin urmare, potrivite pentru depozitarea boabelor de cafea sau a pudrei! Dacă doriți să o faceți deosebit de bine, puteți folosi borcanul din ceramică. Cel puțin are un miros propriu, este etanș cu un inel de cauciuc și este, de obicei, foarte drăguț.

Dacă tot nu doriți să vă despărțiți de plastic din motive precum greutatea redusă: atunci când cumpărați, asigurați-vă că nu conține BPA și plastic sigur pentru alimente care a fost certificat oficial. Materiile prime reciclabile sunt, de asemenea, bune. Aceste criterii sunt îndeplinite de ex. cutia de cafea tightvac pe care o introducem mai jos. Important: o cutie de plastic trebuie clătită în mod deosebit cu atenție înainte de a o utiliza pentru prima dată pentru a elimina propriul miros!

O cutie de cafea bună nu are capac cu șurub

Cutii de cafea cu Capac cu filetnu sunt de obicei o investiție deosebit de bună, deoarece particulele de cafea se pot așeza în firele capacului. Pe termen lung, acest lucru nu este nici curat, nici etanș. Dar un capac cu șurub nu trebuie să fie rău în sine. Mai jos vă prezentăm o cutie de cafea cu un capac cu șurub, care este totuși strâns și sigur și în care cu greu particule de cafea se așează în capac atunci când sunt curățate în mod regulat.

O cutie de cafea este, prin urmare, deosebit de practică Blocare cu vid: Protejează aromele boabelor de cafea și nu pătrunde oxigen în ea. O clemă de blocare, pe de altă parte, poate fi, de asemenea, dezavantajoasă pentru o cutie de cafea - și întotdeauna dacă aceasta (ca în imaginea de mai jos) nu are un inel de cauciuc. Un astfel de vas de sticlă poate arăta deosebit de elegant, dar fără inel de cauciuc este, de asemenea, permeabil la aer.

O cutie de cafea bună poate, dar nu trebuie să fie, protejată de lumină

După cum am spus, cafeaua trebuie păstrată într-un loc răcoros, uscat și întunecat. Dacă puneți cutia de cafea într-un loc care să garanteze toate aceste condiții (de ex. Un dulap de bucătărie), nu aveți nevoie de una specială cutie de cafea protejată împotriva luminii. În acest caz, ar putea fi transparent. Cu toate acestea, dacă doriți să vă așezați cutia de cafea lângă aparatul de cafea din motive practice, vă recomandăm un model opac, opac. Acest lucru vă va împiedica să vă vedeți fasolea la fel de drăguță, dar vor avea un gust mai bun.

O cutie de cafea bună este drăguță și funcțională

O cutie de cafea bună ar trebui să strălucească nu numai când vine vorba de datorie, ci și în cel mai bun caz. Pe lângă proprietățile sale funcționale, trebuie să fie la fel de bine să te uiți - la urma urmei, este alături de tine primul, ce vezi dimineața în bucătărie. Chiar dacă le scoți dintr-un dulap întunecat sau cămară! Din fericire, există astăzi variante considerabile, dintre care unele au chiar și o lingură cu ele. Vă prezentăm acum preferatele noastre.

3. Cutia perfectă de cafea: preferatele noastre

Există atât de multe cutii de cafea frumoase pe care ți le-am putea prezenta. Dar, din motive de claritate, ne limităm la câțiva alergători de top, ale căror recenzii sunt foarte pozitive. Gustul sau aroma cafelei sunt bine conservate împreună cu toată lumea, iar boabele Happy Coffee pot fi completate aici fără ezitare.

Cutii de cafea metalice clasice

Recipient pentru cafea CoffeeGator este unul dintre produsele de top. Cutia de cafea este fabricată din oțel premium și, ca un pachet de cafea, sigilează conținutul său etanș: supapa sa eliberează CO2 care se produce în timpul prăjirii către exterior fără a lăsa aerul sau umezeala să intre. Acest lucru vă va menține boabele de cafea proaspete și aromate mai mult timp. Puteți cumpăra doza de cafea CoffeeGator în diferite dimensiuni și culori luminoase.

Cutie de cafea Tightvac poate face ceva foarte special: este aspirat prin simpla apăsare a unui buton! Pur și simplu apăsați butonul de aspirare și va aspira aerul din cutia de cafea. Cafeaua preferată este acum depozitată în siguranță în recipient. Cutia de cafea Tightvac este disponibilă în negru elegant, dar și în versiuni colorate sau transparente. Este unul dintre puținele cutii de cafea din plastic pe care le recomandăm - deoarece materialul nu conține plastifianți dăunători (BPA), este sigur pentru alimente și, în plus, este reciclabil.

În Borcan din oțel inoxidabil Xavax poate stoca până la 1 kg boabe de cafea. Punctul culminant este capacul cu șurub: Ca „capac de aromă” cu afișaj de dată integrat, este strâns și totuși ușor de deschis - un plus special, deoarece cu cât mai repede poate fi închisă cafeaua, cu atât aroma este mai bună. În interiorul capacului există și un spațiu suplimentar de depozitare în care puteți introduce granule care reglează umiditatea, dacă este necesar. De asemenea, este minunat că borcanul de cafea Xavax are o adâncitură pe mânerul de plastic pentru atașarea unei linguri de măsurare a cafelei.