Pește în aluat de bere

File de pește tandru într-o haină crocantă, rafinat cu bere și copt în ulei - rețeta noastră de pește în aluat de bere este ușoară și are un gust bun cu salate, sosuri picante și ca gustare.

aluat bere

Evaluarea dvs. a fost salvată. Mulțumesc mult!

Linkul a fost copiat în clipboard.

Strângeți 0,5 lime, suc

300 g iaurt, grecesc (10% grăsime)

Ulei vegetal pentru prăjit, făină de grâu

Se amestecă sucul de lămâie cu iaurtul. Adăugați caperele și condimentați cu zahăr, sare și piper.

Spălați fileul de pește, uscați-l cu hârtie de bucătărie și tăiați peștele în fâșii de 3 cm.

Separați ouăle, amestecați gălbenușurile cu făina și berea. Preîncălziți uleiul la 180 de grade.

Bateți albușul până se înțepenesc și încorporați în amestecul de bere. Condimentați fâșiile de pește cu sare și piper și praful cu făină. Bate excesul de făină.

Trageți fâșiile de pește una câte una prin aluatul de bere și prăjiți-le în porții timp de 3-4 minute în timp ce înotați în ulei fierbinte. Se servește cu o baie de iaurt.

Descoperiți alte rețete delicioase de pește, de ex. fileul nostru de șanț prăjit, [prăjituri de pește] (https://www.edeka.de/rezepte-ernaehrung/rezepte/rezeptsuche/fischfrikadellen-

jsp), rețete grozave cu hering sau pangasius și aceste rețete de supă de pește! Încercați, de asemenea, delicioasa noastră rețetă pentru calamari și degete de pește!

Suma de referință pentru un adult mediu în funcție de LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

Pește crocant în aluat de bere - așa funcționează prăjirea!

Fie că este vorba de cod, crap, polen sau pangasius - dacă vă place crocant, atunci cel mai bun mod de a vă pregăti peștele este cu un aluat acoperit cu ulei. Pe lângă aluatul de bere, care este amestecat cu făină, ouă, bere și puțin ulei conform rețetei de bază pentru aluatul de bere, există și alte rețete de aluat cu și fără alcool: peștele nostru crocant, de exemplu, este acoperit cu o făină de făină, sare, praf de copt și puțină apă și apoi rulată prajit in grasime fierbinte. Bacsis: Dacă doriți să faceți un aluat de bere, cel mai bine este să folosiți bere ușoară, adică exportă sau bere lager, deoarece Pils poate face rapid aluatul să aibă un gust amar.

Garnituri pentru pește prăjit în aluat de bere

Nu aveți neapărat nevoie de o friteuză pentru a vă prăji peștele în aluatul de bere - încălziți suficient ulei într-o tigaie adâncă. Acum întoarceți fileul de pește în aluat și prăjiți în porții în timp ce plutiți în ulei. Când aluatul este maro auriu, peștele delicios prăjit este gata! Cel mai bun mod de a merge cu peștele la cuptor în aluatul de bere este o salată de cartofi sau o salată de frunze crocante cu legume. O baie picantă de iaurt, care poate fi preparată în doar câțiva pași simpli, se potrivește perfect cu peștele în aluat de bere. Pur și simplu amestecați iaurtul grecesc cu suc de lămâie, adăugați capere, condimentați cu sare, piper și puțin zahăr și bucurați-vă.

Pregătiți fileul de pește ca plăcintă sau supă de pește

În plus față de peștele cu pâine și în aluatul de bere, există multe alte feluri de mâncare de pește în baza de date a rețetelor noastre: De exemplu, ați făcut vreodată un tort cu pește? Ceea ce nu merge împreună la prima vedere se transformă într-un preparat delicios în rețeta noastră de plăcintă cu pește: Codul, somonul și halibutul sunt coapte într-un sos cremos și acoperite cu un blat picant de țelină și cartofi. Bacsis: Peștele afumat are un gust deosebit de intens, motiv pentru care este adesea folosit pentru a condimenta și rafina preparatele din pește. De exemplu, în rețeta noastră de supă de pește și cartofi, eglefinul afumat conferă supei o notă de fum.