Piureul de mazăre ca garnitură la articulația de porc fiert - o rețetă preferată din copilărie cu terci de mazăre

1.Tradiționalul fel de mâncare din Berlin din porc cu piure de mazăre și varză acră. Ingredient: piure de mazăre - de asemenea, pentru a fi consumat singur în loc de piure de cartofi.

garnitură

2.Furtuna de porc se fierbe cel mai bine cu o zi înainte, apoi prepararea din ea este disponibilă pentru piureul de mazăre: Degresați articulația din bulionul de porc!

3.Pentru piureul de mazăre, gătiți mazărea cu puțin brânză de porc, strecurați-le printr-o sită sau amestecați-le cu robotul de bucătărie. Reveniți în cratiță și gătiți până la o pulpă cremoasă.

Al 4-lea.Curățați cele două cepe, tăiați-le în jumătate și tăiați-le felii subțiri. Se prajeste in untura cu sunca si ceapa pana devin aurii.

5.Se amestecă piureul de mazăre cu ceapa, se condimentează după gust - gata.

Al 6-lea.Pentru cei duri: tăiați o parte din grăsime și coaja moale din articulația de porc și amestecați cu piureul de mazăre sau adăugați separat. nu este pentru toată lumea - mai ales dacă există încă peri pe coajă.

Al 7-lea.plus varză murată delicioasă, preparată cu vin alb. delicios.