Restaurantul londonez oferă un meniu polar explorator

Dieta lui Shackleton oferă 6.000 de calorii

Londra - Încercarea sa de a ajunge la Polul Sud a eșuat, dar Ernest Shackleton l-a inspirat acum pe bucătarul unui restaurant din cartierul bursier cochet din Londra să creeze un meniu. Cu ocazia unei noi expediții în Polul Sud, la care descendenții exploratorului polar vor să participe în octombrie, Alexa Reid, șefa „Green Door Bar and Brill”, gătește zilnic o rație de aventurieri pentru oaspeții săi. „Am fost întotdeauna un mare fan al lui Shackleton”, spune Reid. Membrii expediției lui Shackleton au consumat 6.000 de calorii pentru a supraviețui temperaturilor înghețate din Antarctica. Masa masivă cu patru feluri a lui Reid costă 75 de lire sterline și acoperă de trei ori necesarul zilnic de calorii al unei femei. Pentru fiecare comandă Reid dorește să transfere zece lire sterline (12,60 euro) către Fundația Shackleton.

Începe cu slănină prăjită cu sos dulce și acru, servită cu bere (1292 calorii). Ca început, există un fel de tocană pe care Shackleton o făcea cu carne de pinguin la vremea respectivă. Reid înlocuiește acest ingredient cu carne de gâscă amestecată cu carne de vită, fulgi de ovăz și cartofi. Punctul culminant este felul principal, care are 2150 de calorii și include 570 de grame de carne de vită. Oamenii lui Shackleton au mâncat zilnic 6000 de rații calorii în expediția „Nimrod”, care a eșuat la doar 160 de kilometri de la final în 1909, dar nu din cauza burților pline, ci din cauza viscolelor. AFP