Rețetă carpaccio de brânză - lumi de mâncare - Rețete de gătit Sfaturi pentru bucătărie Dieta gourmet sănătoasă
Rețetă: carpaccio de brânză
În bucătăria bucătarului bavarez de trei stele, calitatea produselor contează în primul rând. Este de la sine înțeles că lui Christian Jürgens îi place să tragă din cornucopia delicateselor regionale pe care le are de oferit casa sa adoptivă Bavaria. El le reinterpretează în bucătăria sa stelară și le servește oaspeților săi într-un mod inovator și ultramodern. Vă prezentăm un carpaccio de brânză potrivit de la Emmentaler din Bavaria.
Ingrediente (pentru 4 porții)
pregătire
Curățați ceapa și tăiați-o în inele subțiri. Blanch în apă clocotită timp de 3 minute. Apoi se scurge bine. Se amestecă cu cuburile de ardei.
Amestecă oțetul și uleiul cu condimentele pentru a face un dressing și îmbracă salata de ceapă.
Tăiați Allgäu Emmentaler în felii subțiri. Aranjați Emmentaler, șuncă, Lolo Rosso și salată de ceapă pe farfurii.
Chiar înainte de servire, se pisează cu piper, se presară cu puțină boia dulce și se presară pătrunjel.
- Rețetă braziliană acarajé - lumi ale alimentelor - rețete de gătit sfaturi de bucătărie dietă alimentație sănătoasă
- Rețetă file de vițel cu ierburi în Völser Almheu - lumi ale alimentelor - Rețete de gătit Sfaturi pentru bucătărie Dieta
- Rețetă curry indian de pui cu naut - lumi de mâncare - Rețete de gătit Sfaturi pentru bucătărie Dieta
- Rețetă Gulash simplu de vită - lumi ale alimentelor - Rețete de gătit Sfaturi pentru bucătărie Dieta sănătoasă
- Rețetă Două feluri de prăjituri - lumi ale mâncării - Rețete de gătit Sfaturi pentru bucătărie Dieta gourmet sănătoasă