Rețetă de terci terci de dovleac cu carne de vită și mei

Dovleacul și morcovii sunt surse bune de beta-caroten, precursorul vitaminei A. Acest lucru este important pentru creștere, apărare imună și dezvoltarea celulelor și țesuturilor.

terci

INGREDIENTE PENTRU 4 PORȚII

  • 250 g dovleac Hokkaido
  • 250 g morcovi
  • 100 g carne de vită slabă
  • 80 g fulgi de mei
  • 4 linguri suc de portocale
  • 4 linguri de ulei de rapiță

Timp de preparare: 35 min.

Spălați dovleacul și morcovii. Scoateți semințele de dovleac, tăiați carnea și pielea în bucăți mici. Curățați morcovii și tăiați-i în bucăți. Tocam aproximativ carnea. Acoperiți legumele și carnea cu 250 ml de apă într-o cratiță și gătiți la foc mic timp de aproximativ 15 minute până când legumele sunt moi. Apoi adăugați încă 200 ml de apă, presărați fulgi de mei și gătiți terciul timp de aproximativ 3 minute amestecând. Adăugați mai multă apă dacă terciul devine prea gros. Scoateți terciul de pe foc și faceți piure fin cu sucul de portocale. În cele din urmă amestecați uleiul, dați o porție egală cu bebelușul, înghețați restul în porții.
Info: Dovleacul Hokkaido este portocaliu strălucitor, are o aromă intensă și poate fi folosit cu coaja.