Mențiuni de sănătate din punctul de vedere al controlului oficial al alimentelor

Mențiuni de sănătate din punctul de vedere al controlului alimentar oficial Mag. Markus Zsivkovits, MScTOX Institute for Food Safety Vienna BfR Forum Consumer Protection NEM Berlin, 10.10.2012 www.ages.at Agenția austriacă pentru sănătate și siguranță alimentară GmbH

Mâncare Elmadfa I. și colab.: Imagine de copertă Österr. Raport nutrițional 2008/2012 http://bmg.gv.at/cms/home/attachments/5/6/0/ch1048/cms1288948560136/der_gesamte_ernaehrungsbericht.pdf

Baza juridică DIRECTIVA 2002/46/CE din 10 iunie 2002 pentru apropierea prevederilor legale ale statelor membre privind suplimentele alimentare Monitorul Federal Legea II nr. 88/2004 modificată de regulamentul privind suplimentele alimentare (Ordonanța privind suplimentele alimentare - NEMV)

Suplimentele alimentare (NEM) sunt alimente care completează nutriția normală și constau din concentrate unice sau multiple de nutrienți sau alte substanțe cu efecte nutriționale sau fiziologice sub formă dozată (capsule, pastile, fiole lichide etc.) care trebuie luate în cantități mici, măsurate.

Raport nutrițional pentru beneficii 2008 Calorii. Prea multe grăsimi, acizi grași saturați, prea puține fibre alimentare Vitaminele acid folic și vitamina D, precum și calciu și fier la femei (cu vârste cuprinse între 18 și 50 de ani) pot fi, de asemenea, caracterizate în prezent ca substanțe nutritive de risc. Mai mult, sodiul (ingerat în principal sub formă de sare de masă) trebuie caracterizat ca un nutrient de risc în ceea ce privește aportul excesiv. http://bmg.gv.at/cms/home/attachments/3/7/1/ch1250/cms1081844270722/der_gesamte_ernaehrungsbericht.pdf Elmadfa I. și colab., Austrian Nutrition Report 2008

Revendicările V - Noțiuni de bază interzicerea științei înșelătoare REGULAMENTUL (UE) nr. 432/2012 Sursa: Mag. K. Koßdorff, http://www.dielebensmittel.at/

Evaluări EFSA? Listă pozitivă 80% recenzii negative Numeroase în principal alte substanțe evaluate negativ de EFSA aproape doar cererile de nutrienți (de exemplu, vitamine/minerale) http://ec.europa.eu/nuhclaims/index.cfm?event=register.home

Beneficiați prin pos. Evaluări EFSA? Înșelarea afirmațiilor Vitaminele sunt o opțiune simplă și ieftină de reformulare, acum cu vitamina C valoroasă (din natură) 15 afirmații (art. 13) au fost aprobate pentru vitamina C.

Revendicări permise de vitamina C

Beneficiați prin pos. Evaluări EFSA? Mai are sens? Aportul de vitamina C a fost în gama recomandărilor pentru toate grupele de vârstă și, prin urmare, poate fi clasificat ca satisfăcător. Elmadfa I. și colab. austriac Raport nutrițional 2012, pagina 160 Costuri? Vitamina C costă în jur de 12/kg; 12 mg (15% DZR) costă 0,000144, apropo, 1 kg de vitamina C acoperă necesarul zilnic al unui adult timp de aproximativ 10.000 de zile sau timp de 27 de ani vezi: Hagenmeyer et. Hahn, Stoff R, 06/2010, S 261 f.

Beneficiați prin pos. Evaluări EFSA? Datorită evaluărilor anterioare pozitive ale Art. 13 (lotul 1 3), multe indicații legate de sănătate pot fi publicitate utilizând o formulare simplă de nutrienți: 12 mg vitamina C 120 mg calciu 1,25 mg zinc 0,15 mg cupru are sens? Sursa: Hagenmeyer/Hahn 2010 http://www.lexxion.de/de/zeitschriften/fachzeitschriften-deutsch/stoffr/archiv/heft-62010.html

Botanicals Zwetschken Întrebare: 1164 - Prune uscate (prune uscate) - Funcția intestinală normală/funcția gastrointestinală normală/funcția colonică normală s-a stabilit o relație cauză-efect între consumul de prune uscate și menținerea funcției intestinale normale. Panoul consideră că următoarea formulare reflectă dovezile științifice: Prunele uscate/prunele uscate pot contribui la funcționarea normală a intestinului. Panoul consideră că, pentru a obține efectul revendicat, ar trebui consumate zilnic aproximativ 100 g de prune uscate (prune uscate). Populația țintă este populația generală. http://www.efsa.europa.eu/de/efsajournal/pub/2712.htm

Canale de distribuție pentru produse alimentare normale, supermarket, discounter, farmacie, curte magazin farmacie Internet NEM, magazin etno, medic, vânzări directe, magazine specializate

Statistici eșantion Eșantioane de rutină NEM An Număr eșantioane Plângeri Proporția eșantioanelor respinse 2008 234 98 42% 2009 127 35 32% 2010 187 74 40% 2011 214 74 35% fără sancțiuni principale Markus Zsivkovits, 30 mai 2012 15

Evaluarea eșantioanelor planificate Eșantioanele din canalele obișnuite de distribuție a alimentelor (magazine alimentare, discounturi, farmacii, 47% din toate eșantioanele prelevate) au fost inacceptabile în aproximativ 14% din toate cazurile. 60% din toate eșantioanele au fost inacceptabile față de 60% din toate eșantioanele din canalele de distribuție care sunt obișnuite pentru suplimentele alimentare, dar nu sunt tipice pentru produse alimentare (magazine sportive (specializate), farmacii etc., 53% din toate eșantioanele). Ca și în trecut, principalele motive pentru plângere au fost încălcările etichetării. Aceasta înseamnă că eșantioanele din canalele de distribuție care nu sunt tipice pentru produsele alimentare, cu un număr aproape identic de eșantioane, duc la o rată de plângeri de aproximativ patru ori.

Concluzie Suplimentele alimentare nu înlocuiesc o dietă variată (sănătoasă).