Marginea plăcii

despre politica și cultura alimentelor și nutriției

mânca
- Cultura alimentară
  - bucurie
  - gust
  - Mănâncă bine
- Politica alimentelor
- Psihologia alimentară
- Prea multe alimente
  - Obezitatea
  - Dietele
- Mănâncă altfel
  - Eco, Bio & Co.
  - Mai puțină carne
  - Vegetarian
  - Durabil
- Citit
- Văzut
nutriție
- Sfaturi nutriționale
- știința nutrițională
- Educație nutrițională
- Comportamentul nutrițional
- Economia alimentară
- Mâncare mondială
  - Malnutriție
  - foame
Momente ale culturii alimentare
- poze
- oameni

Sarcină scăzută în carbohidrați - probabil cel mai puternic medicament antidiabetic?

„Modificarea stilului de viață este la fel de eficientă ca medicamentele antidiabetice puternice”. Titlul unui articol din ÄrzteZeitung despre rezultatele unui studiu diabetologic actual citește ca anunțul unei senzații mici. "Chiar și în cazul diabetului zaharat de tip 2 avansat (T2DM), modificările stilului de viață pot atinge la fel de mult ca și un medicament antidiabetic puternic." Ei bine, ce! Nutriționiștii și medicii care s-au ocupat de efectele dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați sau dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați nu ar trebui să fie surprinși de rezultat.

De ani de zile, avocații cu conținut scăzut de carbohidrați luptă aproape disperat pentru recunoaștere. Diabetologia și știința nutrițională, reprezentate de Societatea Germană pentru Nutriție (DGE), își ignoră în mod deliberat constatările. Și apoi asta: un studiu al prof. Stephan Martin de la Centrul de sănătate și diabet din Germania de Vest din Düsseldorf a provocat în mod evident o mare uimire la cel mai recent congres al Societății germane de medicină internă (DGIM). Iată rezultatul central - pe scurt *: o dietă inițială cu conținut scăzut de carbohidrați, urmată de o dietă permanentă cu conținut scăzut de carbohidrați, susținută de antrenament motivațional și exerciții fizice mai mari, a determinat scăderea HbA1c a participanților la studiu cu 1,0 puncte procentuale după trei luni. După un an, HbA1c a fost încă cu 0,7 puncte procentuale sub valoarea inițială - în ciuda unei reduceri semnificative a administrării de medicamente antidiabetice orale și insulină din cauza riscului de hipoglicemie. În plus, pacienții au pierdut în medie 6 kg, iar tensiunea arterială sistolică a scăzut. (Pentru mai multe informații despre studiu, consultați aici și aici)

Rezultatele sunt cu siguranță plăcute, dar orice altceva decât nou. Beneficiile dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați etc. în diabetul de tip 2, sindromul metabolic și hipertensiunea arterială, Peter Heilmeyer și colab. descris în detaliu într-un articol din 2010 intitulat „Influența unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați asupra hipertensiunii în sindromul metabolic”. În comentariul final al autorilor, se spune: „Deoarece industria farmaceutică nu este interesată de prelucrarea științifică ulterioară a acestui subiect, este necesar ca studiile ulterioare să fie finanțate din alte surse.” Dacă studiul realizat de Prof. Martin aduce o regândire aici ? Falanga producătorilor de produse farmaceutice și DGE vor ști deja cum să prevină acest lucru. Recomandările DGE privind consumul de carbohidrați sunt încă ca și cum ar fi turnate în beton - ceea ce nu ar trebui să îi motiveze pe diabetologi să regândească. Companiile de asigurări de sănătate contribuie la costurile sfaturilor nutriționale pentru diabetici numai dacă conținutul se bazează pe liniile directoare ale DGE. Cu conținut scăzut de carbohidrați, probabil cel mai puternic medicament antidiabetic, va rămâne, din păcate, o existență umbroasă ca armă secretă.

Vecinii noștri olandezi de ex. sunt mult mai departe. Încă din 2012, prof. Nicolai Worm, unul dintre coautorii Heilmeyer, a făcut referire la o nouă orientare a dieteticienilor olandezi, care oferă recomandări nutriționale foarte specifice pentru tratamentul rezistenței la insulină și a tulburărilor secundare. Unul dintre punctele centrale este recomandarea unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați: „O restricție de carbohidrați are un efect mai mare asupra scăderii valorilor glucozei serice decât o restricție calorică și ar trebui să fie prima alegere în tratamentul diabetului de tip 2”. Nu este nimic de adăugat.

Dr. Friedhelm Mühleib

* Prezentarea rezultatelor se referă la declarațiile din raportul Ärztezeitung, potrivit cărora studiul în sine nu a fost încă publicat.

Spui așa, Friedhelm, de ce un alt studiu. Cantitatea de date per dietă conștientă de carbohidrați pentru diabetici este imensă și clară. Se poate spera doar că picurarea constantă uzează piatra și că așa-numitele noastre societăți specializate vor fi convinse și ele la un moment dat. Din fericire, mulți diabetici sunt mai avansați decât asociațiile profesionale și și-au schimbat dieta. Puteți simți beneficiile propriului corp dacă mâncați mai puțini carbohidrați și câștigați în schimb calitatea vieții!

Cu o alimentație adecvată, multe sunt posibile. Multe boli nu ar avea nicio șansă cu o dietă adecvată. Studiile arată că chiar și cancerul poate fi prevenit sau combătut. Sunt recomandate în special alimentele de bază. Schimbarea dietei apare de obicei numai atunci când organismul prezintă primele semne de malnutriție și este adesea prea târziu. Conceptul dietei cu conținut scăzut de carbohidrați devine din ce în ce mai popular, dar carbohidrații sunt un furnizor important de energie și pot fi totuși ignorate complet. Acest lucru depinde de carbohidrații care sunt consumați.