sodiu

Sodiul este un mineral și se consumă zilnic prin alimente. Aproximativ 100 de grame de sodiu sunt depozitate în corpul uman, din care aproximativ jumătate se află în afara celulelor (extracelulare). În interiorul celulelor (intracelulare) se poate găsi doar 5-10 la sută din conținutul total de sodiu, iar restul se află în țesutul osos.

Sodiul este conținut în vase sărate, deoarece face parte din sarea de masă. 1 g de sare furnizează organismului 0,4 g de sodiu. Alimentele sărate, cum ar fi bețișoarele de covrig, rulourile de covrig, brie, salam sau heringii sărate sunt deosebit de bogate în sodiu.

Sodiul are diferite funcții în organism. De exemplu, contribuie la reglarea echilibrului apei și acido-bazic, precum și la transmiterea excitației în celulele nervoase. Potrivit German Nutrition Society (DGE), un aport zilnic de 0,55 g sodiu este suficient pentru a satisface nevoile unui adult. Anumite circumstanțe precum Diareea, vărsăturile sau transpirația abundentă duc totuși la o pierdere crescută de sodiu, care ar trebui compensată prin consumul mai mult.

Prin urmare, sportivii cu pierderi mari de transpirație au, de asemenea, o nevoie crescută de sodiu. În special pentru sportivii de anduranță, este logic să compensați pierderile de sodiu în timpul exercițiilor, de exemplu cu apă minerală bogată în sodiu sau băuturi speciale pentru sport. Populația normală nu are de obicei probleme în satisfacerea nevoilor zilnice de sodiu, deoarece sarea de masă se găsește în aproape toate alimentele procesate.