Sufle de quark de vanilie

ingrediente5 porții

Unt moale pentru ungere
1 ou (separat)
sare
45 g zahăr și puțin zahăr pentru a stropi
1 sac de zahăr vanilat
60 g quark (20% grăsime)
10 g amidon de grâu
5 g lapte praf uscat
Pulpa de ½ păstăi de vanilie
Zest de ¼ lămâie
30 ml de lapte

de asemenea: 5 matrite mici, de ex. B. Cupe espresso de caloriiPe porție: 560 kJ/134 kcal, E 3 g, F 6 g, KH 17 g

poate fi pregătit bine

pentru petreceri și invitați

pregătire1. Periați matrițele gros cu unt și presărați cu zahăr.

2. Bateți albușul de ou cu un vârf de sare până când devine rigid, presărând 15 g zahăr.

3. Se amestecă gălbenușurile de ou, 30 g zahăr și zahăr vanilat până se spumează. Adăugați ingredientele rămase și amestecați cu mixerul manual.

4. Ridicați albușurile liber sub amestecul de quark și umpleți la jumătate în matrițele pregătite. Așezați cutiile într-o baie de apă, glisați-le în cuptorul preîncălzit de pe al doilea raft de jos și coaceți. Setare: căldură sus/jos/180 ° C/25 minute.