Supa de crap maghiar după Istvan - rețetă
1.Avem ciorbă de crap într-o zi după albastru de crap.
2.Curățați carnea de pe capul și coada crapului rece și puneți-o într-un castron. Pregătiți bulion din stocul de albastru de crap, cu: morcovi, țelină, rați, cartofi, frunze de homar, boabe de piper, boabe de ienibahar, ardei uscați, conserve de roșii. (Decupați toate legumele.)
3.Gatiti 15 minute pana cand legumele sunt moi. Se adaugă restul de crap în supă. Eventual Se condimentează cu bulion de legume limpede din borcan (Knorr sau Maggi). Dacă nu utilizați bulion de legume limpede, adăugați sare.
Al 4-lea.Condimentează după gust cu pastă de roșii, pulpă de boia, pudră de boia.
5.Deși încercați din greu, oasele mici pot ajunge uneori în supă. Atunci este util să aveți banane prin casă. Dacă un os amenință să se blocheze în gât, acesta alunecă de obicei cu banana.
Al 6-lea.Dacă mai aveți cartofi fierți din ziua precedentă, îi puteți adăuga cubulețe în supă în loc de cuburi de cartof crud.
Al 7-lea.Aveți grijă, dacă cumpărați un crap eviscerat de la o pescărie, trebuie să scoateți branhiile acasă și să vă asigurați că nu există reziduuri biliare în pește, altfel toată mâncarea va fi amară.
- Produse de patiserie prăjite Striebele, o specialitate din Baden pe baza rețetei bunicii - rețetă cu imagine
- Rulouri turcești umplute cu brânză - Poğaça făcută după stilul Mamei - rețetă
- Rulouri de varză maghiare Rulouri de varză în sos de roșii (Töltött káposzta) - rețetă
- Gem de rețetă de dovlecei, chiftele și o salată delicioasă
- Rețetă de tocăniță maghiară cu carne tocată; paprika