Supe dietetice

Supele dietetice sunt o opțiune excelentă pentru o doamnă ocupată. Timpul pe care îl dedici acestui fel de mâncare nu depășește de obicei 30 de minute. Vă sugerăm să încercați mai multe rețete de supă dietetică care vă vor economisi timp și vă vor aduce beneficii de neînlocuit pentru sănătate. Și cum puteți face supe nutritive, puteți afla citind ghidul nostru.

Supă de pui cu dietă ușoară

Pentru a pregăti supa dietetică de pui, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

2 TBSP. l. Uleiuri, cel mai bine este dacă folosiți ulei de măsline;
4 pastarnaci;
4 crenguțe de țelină;
1 sfeclă;
1 piper bulgar decojit și tocat;
1 TBSP. l. usturoi tocat mărunt;
1/2 linguriță. Piper roșu;
2 lingurite de saruri;
2,5 litri de bulion de pui;
500 g de pui fiert;
1 morcov;
100 de grame de broccoli;
10 grame de mărar proaspăt tocat sau 1 lingură. l. mărar uscat;
1/4 cană de suc de lămâie proaspăt stors;
1 ceapa tocata.

Într-o cratiță mare, încălziți uleiul la foc mediu. Adăugați păstârnac, țelină, napi, boia, usturoi, sare și piper Cayenne. Se amestecă pentru aproximativ 15 minute. Acum adăugați bulionul preparat și puiul gătit, morcovii, broccoli, ceapă, suc de lămâie și mărar. Aduceți la fierbere și reduceți focul, gătiți încă 5 minute. După aceea, supa dietetică de pui poate fi servită la masă și decorată cu pătrunjel.

Cum se gătește supa dietetică cu ciuperci?

Supa de dietă cu ciuperci poate fi făcută dintr-un singur tip de ciupercă și puteți combina mai multe soiuri. Ciupercile conțin o cantitate mare de vitamine și minerale, în special seleniu, care sunt necesare pentru a preveni boli precum cancerul de colon.

500 de grame de ciuperci;
4 linguri. l. Ulei;
4 șalote mărunțite;
2 lingurite de nucsoara;
1 lingurita. frunze proaspete de cimbru;
1/2 linguriță piper;
1 linguriță. săruri;
1/4 cană de făină;
150 g vin alb sec;
1 litru bulion de pui;
1 cana de lapte.

Clătiți ciupercile și ștergeți-le cu un prosop de bucătărie curat pentru a îndepărta orice nisip rămas.

Dacă sunt mari, tăiați pălăriile și picioarele în bucăți mici, dacă sunt mici - tăiați în jumătate. Topiți untul în tigaie, adăugați ciuperci tocate, șalotă, frunze de cimbru, sare, piper și amestec pentru a combina toate ingredientele. Tocanit, amestecând continuu, timp de 10 minute până când ciupercile se rumenesc. Adăugați făină și amestecați bine. Se toarnă vinul alb și se amestecă 2 minute, se curăță fundul cratiței. Și, în final, adăugați bulionul de pui gătit și laptele. Lăsați să fiarbă timp de 10 minute.

Adăugați sare, nucșoară, piper după gust și serviți supă nutritivă de ciuperci pe masă, decorată cu crutoane și ceapă verde.

Rețetă pentru piure de supă dietetică din dovleac

Și acum vă vom spune cum să gătiți supă dietetică ușoară din dovleac.

Această supă combină minunat aromele mediteraneene delicioase cu ingrediente proaspete și condimente inspirante. Se poate servi cu crutoane.

500 de grame de dovleac proaspăt;
400 de grame de morcovi felii;
200 de grame de telina feliata;
150 de grame de ceapă tocată;
1 boia tocată;
150 g piure de cartofi sau fulgi de cartofi pregătiți (dacă este necesar pentru a face ciorba mai groasă);
1 lingurita. Chimion;
1 lingurita. coriandru;
1/4 linguriță. Curcumă;
1/4 linguriță. Nucşoară;
1/4 linguriță. ghimbir de pamant;
1/2 linguriță de scorțișoară;
2-3 linguri. l. Zahăr;
1/2 linguriță de săruri;
3 linguri l. Ulei de masline;
semințe de floarea soarelui prăjite pentru garnitură;
Crutoane pentru garnitură;
1 litru de apă sau bulion.

Înjumătățiți dovleacul, scoateți semințele, înfășurați folie de aluminiu și puneți-o pe o foaie de copt. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 400 de minute timp de 45 de minute. După ce dovleacul este copt, scoateți pulpa cu o lingură.

Puneți într-o cratiță la foc mediu, adăugați ulei de măsline, ceapă, morcovi, țelină și salvie și prăjiți timp de 5 minute. Apoi adăugați 3 căni de apă (sau 3 căni de bulion) și gătiți timp de 15 minute la foc mediu.

Pentru pasul următor veți avea nevoie de un mixer sau robot de bucătărie: zdrobiți toate legumele fierte și dovleacul copt până la o masă omogenă, apoi adăugați piureul rezultat, turnați 2 căni de apă sau bulion și gătiți la foc mediu. În acest moment, puteți adăuga piure de cartofi sau fulgi de cartof dacă doriți ca supa să fie mai densă. Condimentează supa cu chimen, coriandru, scorțișoară, curcuma, ghimbir, nucșoară, zahăr, sare și gătește timp de 10 minute. Se servește pe masă, decorat cu crutoane prăjite, semințe de floarea soarelui sau dovleac.

Aflați cum să preparați supe din legume și cu siguranță vă vor aduce beneficii atât dvs., cât și familiei voastre.