Tort cu conținut scăzut de carbohidrați: 5 rețete cu conținut scăzut de carbohidrați

Tortul cu conținut scăzut de carbohidrați este la fel de dulce și gustos ca produsele de patiserie clasice, dar sărac în carbohidrați

scăzut

Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile

Acceptați toate cookie-urile

Chiar și pe o dietă săracă în carbohidrați, deserturile delicioase nu ar trebui să lipsească. Deoarece coacerea cu conținut scăzut de carbohidrați este ușoară datorită înlocuitorilor de zahăr, cum ar fi xilitolul și alternativelor de făină - acest lucru face, de asemenea, prăjiturile cu conținut scăzut de carbohidrați să fie un succes. Cele mai bune rețete cu conținut scăzut de carbohidrați pentru prăjituri delicioase pot fi găsite aici.

Cele mai bune 5 rețete de prăjituri cu conținut scăzut de carbohidrați

Delicioase, dar încă sărace în carbohidrați: Toate rețetele următoare sunt caracterizate de acest lucru și, prin urmare, sunt perfecte pentru toți cei care doresc să slăbească prin reducerea acestor substanțe nutritive.

Prima rețetă: tort cu morcovi cu conținut scăzut de carbohidrați

În loc de morcovi, puteți folosi dovlecei pentru această prăjitură cu conținut scăzut de carbohidrați

ingrediente

  • 400 g morcovi
  • 4 ouă (mărimea M)
  • 125 g unt moale
  • 100 g xilitol (sau orice alt substitut pentru zahăr)
  • 50 g quark cu conținut scăzut de grăsimi
  • 200 g migdale măcinate
  • 2 linguri de făină
  • 3 lingurițe de praf de copt
  • o lingurita de scortisoara
  • niște coajă portocalie
  • 100 g nuci tocate

pregătire

  1. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C căldură superioară și inferioară (convecție: 160 ° C). Ungeți tigaia (aprox. 25 x 11 cm). Curățați morcovii și radeți-i mărunt.
  2. Separați ouăle. Bateți albușurile până se înțepenesc și lăsați-le deoparte. Bateți untul cu xilitol până se spumează, adăugați treptat gălbenușurile. Se amestecă quarkul. Se amestecă migdalele și făina cu praful de copt și condimentele și se adaugă. Adăugați nucile tocate și morcovii răzuți și puneți în cele din urmă albusul. Se toarnă în tablă, se netezesc și se coace timp de aproximativ 50 de minute. Lăsați prăjitura cu conținut scăzut de carbohidrați să se răcească complet în tigaie, scoateți-o din tigaie și răsturnați-o. Se ornează cu fructe sau nuci după dorință.

În loc de migdale măcinate, puteți folosi și alune măcinate. Dacă nu vă plac morcovii în prăjitură, dovlecelul ras, scurs va avea și un gust bun.

Vă recomandăm acest înlocuitor al zahărului:

Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile

Acceptați toate cookie-urile

2. Rețetă: Cheesecake cu conținut scăzut de carbohidrați

Fructele proaspete se potrivesc bine cu această prăjitură cu conținut scăzut de carbohidrați

ingrediente

  • 175 g migdale măcinate
  • un ou
  • 100 g unt rece
  • o lingură de coji de psyllium măcinate
  • Unt (pentru matriță)

  • 400 g căpșuni
  • 500 g quark
  • 250 g crema de branza
  • 100 ml smântână
  • 50 g unt lichid
  • 2 linguri de coji de psyllium măcinate
  • 75 g xilitol sau alt substitut de zahăr
  • 4 ouă

pregătire

  1. Preîncălziți cuptorul la 170 ° C la foc mic și superior. Într-un bol, frământați migdalele cu oul, untul, psylliumul și puțină apă pentru a forma un aluat neted, fără carbohidrați. Rulează și tapetează cu el o tigaie cu formă de arc. Apăsați ferm pe fund și margine. Se tapetează cu hârtie de copt și se acoperă cu fasole de copt. Pre-coaceți în cuptor timp de aproximativ 15 minute. Scoateți din cuptor, scoateți toppingul și lăsați baza să se răcească ușor.
  2. Pentru acoperirea prăjiturii, clătiți, curățați și tăiați căpșunile în bucăți. Se amestecă toate celelalte ingrediente până se omogenizează, se amestecă căpșunile și se întinde pe bază. Se coace la cuptor aproximativ 45 de minute până se rumenesc.
  3. Scoateți prăjitura cu conținut scăzut de carbohidrați din cuptor, lăsați-o să se răcească, scoateți-o din matriță și lăsați-o să se răcească complet pe o grătar.

Aici puteți găsi coji de psyllium naturale și măcinate:

Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile

Acceptați toate cookie-urile

3. Rețetă: prăjitură de marmură cu conținut scăzut de carbohidrați

Tortul de marmură este un clasic de copt - și funcționează și ca un tort cu conținut scăzut de carbohidrați

ingrediente

  • niște unt moale (pentru tigaie)
  • 4 ouă
  • putina sare
  • 75 g unt moale
  • 75 g xilitol (sau alt substitut pentru zahăr)
  • un vârf de vanilie (măcinat)
  • o lingură de gumă de roșcove
  • 50 g făină de migdale
  • o linguriță de praf de copt
  • 2 linguri praf de cacao
  • 2 linguri de masă cu lapte
  • niște zahăr pudră de xilitol (pentru praf)

pregătire

  1. Preîncălziți cuptorul la 160 ° C la căldură inferioară și superioară. Periați forma coroanei cu unt.
  2. Separați ouăle și bateți albușurile cu sarea până se înțepenesc. Bateți untul cu xilitol și vanilie până devine cremos. Adăugați treptat gălbenușurile și amestecați. Cernem guma de roșcove cu făina de migdale și praful de copt peste ea și amestecăm. Împingeți albușurile.
  3. Se scoate aproximativ o treime din amestec, se ceară cacao peste el și se îndoaie cu laptele.
  4. Se toarnă masa ușoară în formă și se întinde masa întunecată pe ea. Îndoiți în spirală cu o furculiță. Se coace la cuptor 35-40 de minute (stick test). Scoateți prăjitura fără carbohidrați din cuptor și lăsați-o să se răcească.
  5. Întoarceți tortul cu conținut scăzut de carbohidrați din matriță și serviți praf cu zahăr pudră de xilitol.

Această gumă de salcâm este săracă în calorii și fără gust:

4. Rețetă: Tort de ciocolată umed, cu conținut scăzut de carbohidrați

Tort de ciocolată, dar cu conținut scăzut de carbohidrați - nu este nevoie să vă contraziceți

Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile

Acceptați toate cookie-urile

ingrediente

  • 4 ouă
  • putina sare
  • 2 linguri xilitol (sau alt substitut de zahăr)
  • 100 g migdale măcinate
  • o lingură de coji de psyllium măcinate
  • o linguriță de praf de copt

Pentru umplere:

  • 200 g cuvertură de ciocolată neagră
  • 350 g mure
  • 4 ouă
  • 40 g xilitol (sau alt substitut pentru zahăr)
  • 150 ml de smântână
  • o lingurita de suc de lamaie
  • 2 linguri de bărbierit ciocolată (neagră, pentru garnitură)

pregătire

  1. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C la foc mic și superior. Căptușiți fundul tăvii arcului cu hârtie pergament. Separați ouăle și bateți albușurile cu sarea și xilitolul până se înțepenesc. Împingeți gălbenușurile de ou. Imprastiați migdalele cu psyllium și praful de copt și împăturați-le. Apoi turnați amestecul în matriță și neteziți-l. Se coace la cuptor pentru aproximativ 35 de minute (testul baghetelor). Scoateți din cuptor, lăsați-l să se răcească, ieșiți pe o grătar și lăsați-l să se răcească complet.
  2. Pentru mousse, tocați cuvertura și topiți-o pe o baie de apă fierbinte. Lasă să se răcească. Clătiți murele, curățați-le și uscați-le. Puneți deoparte aproximativ două mână pentru garnitură.
  3. Separați ouăle și bateți gălbenușurile cu xilitol pe o baie de apă fierbinte, până când sunt groase și cremoase. Bateți rece și amestecați în cuvertură.
  4. Bateți smântâna până la rigidizare. Bateți albușurile cu sucul de lămâie până se înțepenesc. Se toarnă frisca în crema de ciocolată și se îndoaie în albușuri.
  5. Împărțiți biscuitul fără carbohidrați de două ori pe orizontală în trei baze. Periați cele două baze inferioare cu mousse, acoperiți cu murele și asamblați. Puneți capacul și acoperiți cu restul de cremă de jur împrejur. Răciți tortul cel puțin două ore.
  6. Presară tortul cu conținut scăzut de carbohidrați cu ciocolată rasă și deasupra cu mure rămase.

Migdalele măcinate sunt bogate în proteine ​​și fibre:

A 5-a Rețetă: prăjitură de migdale cu conținut scăzut de carbohidrați

ingrediente

  • 3 ouă (mărimea M)
  • 50 g xilitol (sau alt substitut pentru zahăr)
  • o păstăi de vanilie (pulpă răzuită)
  • 125 g crema de branza
  • 60 g grăsime lichidă de cocos
  • 250 g migdale măcinate
  • 3 lingurițe de praf de copt nivelat
  • 300 g zmeură
  • 50 g migdale în fulgi

pregătire

  1. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C căldură superioară și inferioară (convecție: 160 ° C). Căptușiți tava cu arc (ø 26 cm) cu hârtie de copt.
  2. Bateți ouăle cu xilitol până se spumează. Adăugați pulpa răzuită a păstăii de vanilie, crema de brânză și uleiul de cocos și amestecați până la omogenizare. Se amestecă migdalele cu praful de copt și se amestecă. Se toarnă aluatul în tigaia cu formă de arc pregătită și se netezește. Acoperiți cu zmeură proaspătă, lăsați-le deoparte pentru decor, dacă doriți. La final distribuiți fulgii de migdale uniform deasupra și coaceți timp de aproximativ 30 de minute. Se lasă să se răcească pe o grătar, se așează pe o farfurie pentru tort și se decorează tortul fără carbohidrați cu zmeură și/sau frunze de mentă după dorință.

Această prăjitură cu conținut scăzut de carbohidrați poate fi, de asemenea, coaptă sau decorată cu alte fructe, de exemplu coacăze cu conținut scăzut de calorii