Turcia, sfeclă roșie și hash de dovlecei (AIP, Paleo)

sfeclă

Ați găsit această postare utilă și inspiratoare? a salva ACEST PIN în a lui Tablou de blog în Pinterest. 😉

Îmi voi pune capota mea Evident pe cap și voi ieși acolo și o voi spune: Aceste fotografii nu sunt tocmai cel mai atractiv lucru care a ajuns vreodată pe blog. Sincer să fiu, mâncarea roșie m-a provocat întotdeauna, nu pot să explic de ce și știm cu toții că carnea de vită măcinată este un fel de oaie neagră când vine vorba de ingrediente.

În afară de scuze, acest hash a fost în ultima vreme micul meu dejun preferat! Dacă ești o persoană gustoasă la micul dejun, îți recomand să o încerci.

Nu suntem străini de micul dejun pe acest site (uitați-vă doar la al meu Hash has de dovlecei cu mere și kale, hash rutabaga cu chili și slănină și cartofi dulci și praz tocați cu cârnați andouille), iar pentru aceasta folosim sfeclă rasă, morcovi, dovlecei galbeni, dovlecei, kale și cârnați.

Dacă te uiți la poveștile mele de pe Instagram, ai văzut-o pe buna mea prietenă Kate făcând acest hash în dimineața zilei de 4. Ea s-a luptat cu o boală autoimună de câțiva ani și constată că simptomele ei se ameliorează atunci când mănâncă dieta de protocol autoimun (AIP). Ea mănâncă AIP de 6 luni și este încă în faza de eliminare a dietei (faza de eliminare poate dura ani!). Dacă nu sunteți familiarizați cu AIP, scopul dietei este de a reduce inflamația, mai ales în sistemul digestiv, dar inevitabil în tot corpul. Este o dietă foarte restrictivă, chiar mai mult decât Paleo, întrucât AIP nu numai că elimină glutenul, produsele lactate, zaharurile rafinate, alcoolul, fasolea, leguminoasele și cerealele, dar lasă și ouăle, nucile, fructele uscate și multe alte condimente, umbrele de noapte (roșii), Ardei, vinete) și multe altele. Mai multe informații despre AIP pot fi găsite AICI.

Toate acestea pentru a spune că Kate este o vrăjitoare care vine cu idei unice de mic dejun și acest hash a fost o surpriză incredibil de plăcută. De nenumărate ori sunt uimit de creativitatea lor în crearea de alimente și deserturi unice. A avea atât de multe restricții poate fi incredibil de inspirat pentru a utiliza diferite tipuri de ingrediente proaspete.

Kate a folosit carne de vită măcinată, ceea ce a fost uimitor și, pentru odihna mea, am ales curcanul măcinat, deoarece aveam câteva în congelator. Dacă nu urmați o dietă strictă AIP sau paleo, puteți opta pentru cârnați de slănină sau curcan pentru micul dejun. Majoritatea cărnii de mic dejun nu sunt prietenoase cu AIP, deoarece conțin zaharuri, nitrați și, uneori, alți aditivi care provoacă inflamații. Când cumpărați carne pentru micul dejun, asigurați-vă că citiți ingredientele și cumpărați cu înțelepciune!

urmareste-ne pe PINTEREST!

Am urmat tehnica de gătit a lui Kate pentru că a făcut totul foarte rapid și am vrut să fiu ca ea: am tăiat dovleacul și am trecut sfecla și morcovii prin robotul meu de bucătărie cu atașamentul râșniței.

Dacă sunteți împotriva sfeclei, nu vă fie teamă! Hash-ul este foarte gustos pentru carne, iar în cele din urmă sfecla dă felului de mâncare un fel de esență de cartofi. În plus, când ai terminat, primești bucățile crocante de sfeclă și morcovi în partea inferioară a cratiței din fontă, care este la fel de bună ca aurul pentru mine!

Puteți adăuga, scădea, înmulți și împărți pentru a vă face această rețetă. Utilizați orice legume pe care le aveți la îndemână - când aveți o cutie CSA, aruncarea legumelor în hash ca acesta este sălbatic! Veți descoperi că rețeta necesită 1 lire de cârnați măcinați de curcan. În cele din urmă, mi-aș dori să fie mai puțină carne când totul a fost gata. Deci, puteți mânca o jumătate de lire sterline sau puteți face ceea ce am făcut pentru o experiență mai cărnoasă. Puteți face, de asemenea, ceea ce a făcut Kate și să aveți niște carne de vită delicioasă, hrănită cu iarbă.

Chiar dacă nu urmați o dietă paleo sau AIP, acest hash face un mic dejun fantastic! Este delicios și plin și îți începe ziua cu combustibil puternic pentru a te menține energizat și a te simți grozav! Întrebări despre Paleo, AIP, acel hash și/sau de ce lumea miroase atât de bine după ploaie? Loveste-ma!