Verificarea caloriilor: nu toți cârnații sunt egali

Cârnații nu sunt doar cârnați

Sărat, gras, nesănătos: Cârnații nu au o bună reputație în rândul experților în nutriție. Parțial pe bună dreptate, deoarece multe soiuri precum salamul, cârnații sau cârnații din carne conțin semnificativ mai mult de 20 de grame de grăsime la 100 de grame. Cantități mai mari de grăsime animală sunt considerate dăunătoare, deoarece promovează întărirea arterelor și astfel crește riscul de boli cardiovasculare. Cu toate acestea, nu toți cârnații sunt creați egali. Șunca fiartă, carnea de vită și cârnații de pasăre, de exemplu, adaugă doar aproximativ cinci grame de grăsime la 100 de grame. Prin urmare, acestea sunt semnificativ mai scăzute în grăsimi decât majoritatea tipurilor de brânză și obțin puncte cu un conținut ridicat de proteine valoroase, fier și vitamina B12. Citiți aici ce soiuri puteți accesa și unde reținerea este la ordinea zilei.

Preferă soiurile asemănătoare cărnii

Majoritatea tipurilor de cârnați nu prezintă conținutul lor de grăsime. O privire asupra ambalajului vă ajută aici: dacă soiul conține mai puțin de zece grame de grăsime sau mai puțin de 150 kilocalorii la 100 de grame, persoanele conștiente de cifre o pot folosi. Devine mai dificil dacă cumpărați mezelurile de la tejgheaua de cârnați. Regula generală se aplică aici: soiurile asemănătoare cărnii, cum ar fi șuncă gătită sau șuncă afumată, fripturi sau carne de vită, de obicei, au un conținut scăzut de grăsimi - la fel ca și cârnații de pasăre. Singura excepție este șunca sau burta de porc: aceasta din urmă poate conține până la 65 de grame de grăsime la 100 de grame.

Feriți-vă de răspândirea cârnaților!

Produsele tartinabile precum carnea, ceaiul sau cârnații de ficat grosiere se dovedesc a fi adevărate bombe calorice. Pâinele se adaugă în jur de 30 de grame de grăsime la 100 de grame. Reținerea este, de asemenea, recomandabilă pentru majoritatea tipurilor de cârnați fierți, cum ar fi cârnații din carne, mortadela sau cârnații galbeni. De asemenea, conțin mai mult de 20 de grame de grăsime la 100 de grame. Cu toate acestea, există și diferențe aici: Deoarece un conținut ridicat de carne slabă este un criteriu de calitate pentru cârnați, note precum „delicatețe”, „delicatese”, „extra”, „specială” sau „fină” sunt semnul unei calități ușor mai ridicate Conținut de carne - și, prin urmare, un conținut mai scăzut de grăsimi.

O mulțime de garnituri, puțin cârnați

Dacă nu doriți să vă lipsiți de soiul preferat, puteți reduce și cantitatea de grăsime tăind sau întinzând pâinea mai groasă și cea mai subțire. Nu trebuie să vă descurcați fără aromă, deoarece pâinea poate fi condimentată minunat cu muștar, ierburi, felii de castraveți sau frunze de salată. În acest fel, pâinea cu cârnați devine o masă sănătoasă.

Bratwurst da, dar nu în fiecare săptămână

Devine mai dificil pentru iubitorii de cârnați cărora le place să mănânce produsul din carne dintr-o bucată, cum ar fi buck, carne de vită sau bratwurst. Cu un cârnat de porc, peste 40 de grame de grăsime pot ajunge cu ușurință pe farfurie. Cel mai bine este să acordați atenție și garniturii de aici: Salata de pâine sau cartofi fără maioneză este mai bună decât cartofii prăjiți grași. Sau puteți încerca pur și simplu alternative mai sănătoase: fripturile de curcan, peștele sau legumele murate au un gust la fel de bun de pe grătar ca un cârnat consistent.

Notă importantă: Informațiile nu sunt în niciun caz un înlocuitor al sfaturilor profesionale sau al tratamentului de către medici instruiți și recunoscuți. Conținutul t-online nu poate și nu trebuie utilizat pentru a pune în mod independent diagnostice sau pentru a începe tratamente.