Etichetarea nutrițională a alimentelor: Pas mic, foarte târziu

Ministrul federal al alimentelor, Julia Klöckner, a optat pentru un semafor Nutri-Score. Dar acest leagăn vine târziu.

Julia Klöckner

De la A la E - Julia Klöckner prezintă noul semafor alimentar la o conferință de presă Foto: dpa/Wolfgang Kumm

Ministrul federal al alimentelor, Julia Klöckner, a decis cu privire la ceea ce trebuie: politicianul CDU vrea să permită companiilor să utilizeze sistemul Nutri-Score colorat pentru a marca conținutul nutrițional al alimentelor printr-un regulament.

Acest lucru are sens, deoarece Nutri-Score este cel mai ușor de înțeles dintre toate modelele discutate. O zonă verde închis indică în mod clar o compoziție benefică pentru sănătate. Roșu și alte trei culori indică, de asemenea, în mod clar un raport mai mic de conținut energetic și zahăr, precum și proporția de fructe și legume.

Este bine că Klöckner și ministerul ei au văzut acum și acest lucru. Numai: ai fi putut și ar fi trebuit să ajungi la această concluzie mult mai devreme. Nutri-Score a fost introdus în Franța în 2017. Belgia a urmat, de asemenea, puțin mai târziu. Marea Britanie are un sistem de semafoare de mult mai mult timp, în timp ce țările scandinave au etichetarea alimentelor deosebit de sănătoase.

Doar în Germania CDU și CSU au blocat progrese până acum. Mai multe studii științifice au dovedit deja că Nutri-Score funcționează bine. La urma urmei, peste jumătate dintre adulții din această țară sunt supraponderali și tot mai mulți oameni sunt obezi, adică obezi morbid. Motivul pentru aceasta este, desigur, dieta.

Efectul sistemului Nutri-Score este limitat

Cu toate acestea, Nutri-Score va fi doar voluntar, deoarece numai UE poate prescrie etichetarea. Dacă un producător produce junk food, cu greu va imprima Nutri-Score roșu pe ambalaje. Aceasta limitează considerabil eficacitatea sistemului. Dacă Klöckner sau predecesorii lor CSU s-ar fi angajat mai devreme în Nutri-Score, dezbaterea despre un regulament al UE ar fi mult mai departe.

Cu toate acestea, o etichetare nutrițională mai bună singură nu va rezolva problema malnutriției. De asemenea, este nevoie de interdicții privind publicitatea pentru alimentele nesănătoase pentru copii, specificații obligatorii pentru conținutul de zahăr și o taxă pe zahăr. Dar Klöckner este departe de asta.