ghimbir

Bunăstare pentru stomac și intestine

Ghimbir - condimente și medicamente în același timp

Ghimbirul este o plantă din Orientul Îndepărtat, cu o ramură asemănătoare coarnei, bulbică și cu mai multe membre Rizom. Este cultivat în multe țări tropicale, în special India, sudul Chinei, Vietnam și Sri Lanka. Utilizarea sa ca Condimente și plante medicinale este deja descris în cele mai vechi scripturi chinezești și în înregistrările antice în sanscrită indiană.

Cum se folosește rădăcina de ghimbir?

Rădăcina de ghimbir este înconjurată de o scoarță subțire de plută care poate fi răzuită cu un cuțit mic. Rădăcina este apoi tăiată în felii subțiri sau cuburi, proaspete sau uscate folosit, cu Apa de ceai turnat peste, confitat, măcinat sau murat în saramură, vin sau oțet. Este un remediu valoros și este utilizat în același timp pentru a condimenta carnea, peștele și legumele și ca adaos la marinate, supe, sosuri și chutneys.

Ce ingrediente valoroase conține ghimbirul?

Ghimbirul este bogat în uleiuri esențiale (până la 4,3%) și substanțe fierbinți (shoagole, ghimbir, zingiberen), precum și rășini și grăsimi, vitamine A și B, minerale, aminoacizi esențiali și amidon.

Cu ce plângeri este de ajutor ghimbirul?

Sfaturi practice

La rău de călătorie cu o jumătate de oră înainte de plecare și la fiecare două ore, sugerând câteva felii de ghimbir uscate la adulți, precum și la copii, se evită greața și greața în timpul zborurilor, pe mare sau în călătorii lungi cu mașina. Cel mai bine este să aveți întotdeauna unul Faceți provizii de felii de ghimbir uscate pentru a fi gata în bucătărie: pentru condimentarea vaselor sau pentru prepararea ceaiului. Inainte si dupa mese opulente (Fondu de brânză, petrecere la grătar, prânz de afaceri) sugerarea feliilor de ghimbir proaspete sau uscate îmbunătățește digestibilitatea vaselor grele și previne balonarea și flatulența. Feliile de ghimbir uscate sunt disponibile la magazinele de alimente naturale bine aprovizionate.

unu Ceai de ghimbir-lămâie pentru prevenirea și tratamentul Răceală: Puneți 5 felii de ghimbir proaspăt sau uscat într-o ceașcă mare de ceai, stoarceți o lămâie și turnați-i sucul peste feliile de ghimbir. Acum adăugați o lingură de miere, turnați apă fierbinte, dar nu mai fierbe peste toate și amestecați - gata!