Alimentație curată: elementele de bază

Această tendință nutrițională modernă se bazează pe alimente neprelucrate, este vorba despre utilizarea alimentelor „pure”, naturale. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că trebuie să te reduci doar la mâncare crudă, chiar dacă și asta face parte, dar ne pregătim întotdeauna mesele cu ingrediente proaspete, naturale și evităm orice fel de mâncare sau supe artificiale, gata preparate. Superalimentele extrem de bogate în nutrienți sunt, de asemenea, adesea parte a meniului și a unei diete sănătoase. Aceasta este întreaga filozofie din spatele ei.

Despre originea alimentației curate

Ceea ce a devenit o tendință nouă în Europa Centrală a fost practicat de mult în SUA, inclusiv alimentația curată, care este bine cunoscută peste Atlantic de 20 de ani. Dacă aruncați o privire mai atentă, puteți vedea că această abordare nutrițională a fost pe buzele tuturor de mult timp și în Europa, sub denumirea de „alimente întregi”.

Cu toate acestea: nume nou, noroc nou. Termenul „alimentație curată” a fost inventat în esență de Tosca Reno, o canadiană care și-a făcut un nume în scena fitnessului, dar este, de asemenea, un cronicar și autor care a scris multe cărți bine cunoscute pe această temă. O lucrare deosebit de populară a lui Tosca Reno este: „Dieta consumată-curată reîncărcată - Pierderea de grăsime durabilă, care este mai bună ca niciodată”. (Sunt sigur că multe dintre propriile experiențe se revarsă în descrierile ei, pentru că știe ce înseamnă într-adevăr supraponderalitatea printr-un stil de viață nesănătos. Abia la 42 de ani a obținut curba unui stil de viață sănătos.)

În Australia și Noua Zeelandă, alimentația curată a fost apoi ridicată la un subiect important, în special de Ashy Bines, prin care ponderarea a fost ușor diferită, dar diferențele sunt doar marginale în rezultat.

Ce înseamnă mai exact alimentația curată?

Cei mai mulți cititori vor găsi cu ușurință traducerea: „mâncare curată”. Accentul nu se pune aici pe igienă, prin care fiecare roșie sau castravete trebuie, desigur, să fie spălate înainte de a fi adăugate la salată, ci mai degrabă cuvântul „curat” aici indică naturalețea mâncării. Deci mâncarea noastră nu ar trebui tratată chimic. Se solicită ingrediente naturale, proaspete, toate produsele gata preparate, arome artificiale, fast-food & Co trebuie lăsate deoparte.

Prin urmare, putem afirma: Alimentația curată nu este o dietă (Puteți găsi diete pentru slăbit în directorul nostru de diete).

Dar ce este atunci? Este cel mai bine descris ca un Conceptul nutrițional parafrazează și are mult de-a face cu convingerea interioară a unei persoane. Dacă acest lucru este disponibil, nu este nevoie să ne lipsim de anumite lucruri, dar în acest caz ne obișnuim cu un stil de viață sănătos și cu o dietă pe care o putem trăi întreaga noastră viață fără a suferi sentimentul că lipsește ceva. Exact aceasta este adesea problema cu o dietă, care duce la eșec.

Să încercăm să ne amintim de bucătăria simplă a bunicii sau străbunicii. Cum era asta pe atunci? Femeile bune petreceau dimineața în grădina lor. Apoi au adus castraveți proaspeți, ceapă, ierburi, roșii, varză și morcovi înapoi în casă, pe care tocmai îi scoseră din pământ. Dacă ați folosit vreodată îngrășăminte, ați folosit câteva excremente de cai, dar niciodată îngrășăminte chimice dintr-un magazin de hardware. Singurul lucru care distinge alimentația curată de abilitățile culinare ale bunicilor noastre este poate faptul că acestea evită riguros făina albă și zahărul industrial.

Care sunt cele mai importante reguli pentru alimentația curată?

Accentul se pune pe alimente naturale, cum ar fi fructe și legume, salate, carne și pește, precum și produse din cereale integrale. Toți aditivii sintetici, zahărul și îndulcitorii, culorile și aromele, grăsimile trans și amelioratorii aromelor nu mai sunt pe lista de cumpărături. Mâncarea rapidă și junk food sunt absolut tabu.

Totul este cumpărat proaspăt și pregătit imediat pentru cină.
Numai produsele din cereale integrale sunt servite ca cereale, quinoa este o alternativă bună.
Produsele modificate genetic, cum ar fi zahărul modificat genetic, soia modificată genetic sau porumbul modificat genetic, precum și enzimele modificate genetic, cheagul în brânză etc. nu au loc în alimentația curată.
Agricultura în fabrică înseamnă utilizarea masivă a medicamentelor, în special a antibioticelor, cu rezultatul că sunt crescuți germeni din ce în ce mai rezistenți. Aceste produse sunt scoase în afara legii de Clean Eating.
Cu alimentele produse organic există posibilitatea de a evita în mare măsură reziduurile, cum ar fi pesticide, erbicide și fungicide.
Sosurile gata preparate, scufundările și toate „ajutoarele de gătit” colorate din geantă nu aparțin mâncării noastre.

De acum înainte facem cumpărături mult mai conștient, ceea ce cel puțin inițial înseamnă să investim timp. Studiem cu atenție descrierile compoziției produselor înainte ca acestea să ajungă în coșul de cumpărături. Un criteriu simplu de selecție este: Dacă citirea listei de ingrediente durează câteva minute, atunci acesta nu este produsul nostru. În același mod, decidem dacă există ceva în lista de ingrediente pe care nu îl putem identifica ca hrană naturală. De altfel, multe produse dietetice conțin, de asemenea, potențatori artificiali pentru a compensa lipsa de grăsimi și zahăr.

Cu aceste reguli de conduită, alimentația curată va fi un succes complet

Dacă este posibil, luați micul dejun în prima oră după ce vă ridicați.
Combinați carbohidrați complecși cu proteine cu conținut scăzut de grăsimi (proteine).
Acizii grași nesaturați sunt „grăsimi sănătoase” și puteți consuma o mulțime de aceștia.
Mănâncă multe fructe și legume în fiecare zi.
Bea cel puțin trei litri de apă pe zi.
Ia-ți timpul pregătindu-ți mâncarea și ia-o cu tine la muncă în loc să mergi la o cantină. Când vremea este bună, merită să faceți o pauză afară.
Dacă este posibil, mâncați șase mese mai mici pe tot parcursul zilei.
Alimentele cu aditivi ar trebui cu siguranță evitate.
De asemenea, nu trebuie folosiți îndulcitori artificiali precum aspartamul.
Mesele gata și junk-urile sau fast-food-ul nu sunt niciodată în meniul dvs.
Toate alimentele care conțin făină albă și/sau zahăr nu aparțin repertoriului alimentar curat.
Grăsimile saturate și grăsimile trans sunt otravă pentru corpul nostru.
Mesele dietetice nu aparțin lumii alimentației curate.
Ar trebui evitate băuturile zaharoase sau îndulcite artificial.
Nici alcoolul nu are nicio legătură cu alimentația curată, dar uneori nu poate fi evitat în anumite ocazii.
Ori de câte ori este posibil, evităm alimentele cu un conținut ridicat de calorii.

Alimentația curată prezintă riscuri?

La această întrebare se poate răspunde cu un „nu” clar, deoarece alimentația curată corespunde unei diete mixte echilibrate și sănătoase din alimente naturale.

Gătit singur este cel mai bun

Stilul nostru de viață modern și agitat ne obligă uneori să recurgem la produse gata preparate. Nu a fost atât de rău, pentru că putem învăța ceva din aceste produse sau putem învăța ceva din ele. Odată cu tranziția către alimentația curată, facem pur și simplu sosuri, supe, bulion de legume, sosuri și co. Pe baza produselor de bază proaspete. Același lucru este valabil și pentru alimentele pentru copii, înghețata sau legumele murate. Probabil sunteți de părere că toate acestea sunt foarte costisitoare. Deloc.

Vă sfătuim cu tărie să țineți cont de faptul că corpul nostru este format fizic și chimic din substanțele pe care le ingerăm în mediul nostru, inclusiv aerul pe care îl respirăm. Poate vă amintiți zicala zicală: „Tu ești ceea ce mănânci”. Foarte puțini oameni sunt conștienți de faptul că există într-adevăr o mulțime de adevăr în acest sens, aproape că poți spune că este o filozofie.
Sfat de lectură: 10 sfaturi grozave pentru a mânca curat

Cu pași mici spre succes

Dacă nu respingem doar tendința de a mânca curat ca o modă modernă și temporară și vă angajați serios în acest experiment de conștientizare de sine pentru o lungă perioadă de timp, veți experimenta schimbări interesante: părul dvs. va începe să strălucească din nou, performanța și condiția fizică se vor îmbunătăți Puterea, ca urmare a unui somn mai bun, starea de spirit de bază se îmbunătățește și buna dispoziție îl trezește din nou pe optimist. Cu capacitatea îmbunătățită de concentrare, gândirea analitică și logică funcționează mai bine, ceea ce este, de asemenea, asociat cu o memorie mai bună. Plângerile fizice anterioare dispar din ce în ce mai mult și chiar și libidoul începe cu adevărat.