Nutritionist; Mâncarea locală este, de asemenea, sănătoasă; Tennengau

Agnes Eitzinger-Brossard este dietetician în Abtenau și știe ce este important pentru o nutriție adecvată.

ABTENAU. De la marele oraș la țară: Agnes nu a planificat asta la început, ci doar s-a întâmplat așa. Dieteticianul instruit a lucrat mai întâi într-un departament de cardiologie din Bruxelles, dar apoi sa mutat în liniștitul Abtenau din cauza familiei. Acum, ea oferă consiliere acolo cu privire la probleme de nutriție și dietă, susține seminarii și la fondul regional de asigurări de sănătate. Pentru Agnes, un lucru este deosebit de important: "Nutriția nu există izolat. Trebuie tratată întotdeauna în legătură cu restul vieții."

Nutrienții sunt reținuți

„O dietă bună este întotdeauna o dietă echilibrată”, explică expertul. Mai presus de toate, trei cuvinte cheie sunt foarte importante: variat, sezonier și regional. Ceea ce sună inițial ca o recomandare de cumpărare pentru furnizorii locali este, totuși, foarte sănătos pentru organism. „Cu cât alimentele noastre sunt mai regionale, cu atât conțin mai mulți nutrienți.„ Alimentele sezoniere și regionale conțin adesea mai mulți nutrienți. Depozitarea corectă este, desigur, o condiție prealabilă. ”
Se pierde mult prin transportul de masă pe distanțe mari și prin răcirea industrială. "

„Cu conținut scăzut de carbohidrați într-o măsură limitată”

În general, vin la Agnes oameni care doresc să slăbească. Mulți așteaptă răspunsuri despre așa-numita dietă „cu conținut scăzut de carbohidrați”. Glucidele sunt complet evitate, se consumă doar proteine și grăsimi. "Pot recomanda acest lucru doar într-o măsură limitată. Dacă sunteți supraponderal, acest lucru are sens pe termen scurt, dar pe termen lung dieta este prea unilaterală." Riscul de recidivă sau poftă pentru alimentele care conțin carbohidrați, cum ar fi dulciurile, este prea mare aici.

„Vegan Fad”

Agnes poate recomanda în continuare o dietă vegetariană, dar dieta vegană este critică. "Veganul este un moft. Aceasta duce la deficiențe de nutrienți, există probleme grave cu lipsa de fier, calciu, zinc, seleniu și vitamina B12. În plus, acum există o întreagă" industrie vegană "în spatele ei", avertizează dietologul.

Nu prea multă carne

„În zilele noastre se mănâncă prea multă carne”, spune Agnes, explicând o problemă de bază. Carnea de trei ori pe săptămână și peștele local o dată sau de două ori pe săptămână stau la baza unei diete sănătoase. Și ce zici de alcool? "O bere seara nu este o problemă acum, dar de multe ori nu rămâne acolo și se adaugă mâncare grasă, alcoolul stimulează pofta de mâncare. Dacă faceți acest lucru în mod regulat, există un risc mare de a vă îngrășa".