Halibutul negru

Valori nutritive

Vitamina A	0,2 mg	(25%)
Vitamina D	12,5 pg	(63%)	Mai Mult
Vitamina E.	3 mg	(25%)
Vitamina K	4,8 pg	(8%)
Vitamina B₁	0,3 mg	(30%)
Vitamina B₂	0,2 mg	(18%)
niacină	26,5 mg	(221%)
Vitamina B₆	1,2 mg	(86%)
Acid folic	61 pg	(20%)	Mai Mult
Acid pantotenic	1,1 mg	(18%)
Biotina	11 pg	(24%)	Mai Mult
Vitamina B₁₂	2,5 µg	(83%)	Mai Mult
vitamina C	29 mg	(31%)
potasiu	1,407 mg	(35%)	Mai Mult
Calciu	68 mg	(7%)	Mai Mult
magneziu	93 mg	(31%)	Mai Mult
fier	2,4 mg	(16%)	Mai Mult
iod	95 pg	(48%)	Mai Mult
zinc	1,2 mg	(15%)	Mai Mult
grăsime saturată	1,1 g
acid uric	466 mg
colesterolului	60 mg	Mai Mult
Zahăr total	4 g

ingrediente

Etape de pregătire

Clătiți peștele sub apă curentă rece, uscați-l cu prosoape de hârtie și frecați sare, piper și suc de lămâie. Așezați cotletele într-un vas de copt.

Tăiați lămâia în pene. Curățați și înjumătățiți usturoiul. Clătește cimbru, agită uscat, smulge frunzele din tulpini. Curățați roșiile, tăiați tulpina verde, tăiați aproximativ roșiile. Se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu sare și piper și se întinde în jurul peștelui.

Gatiti totul la 200 de grade (convectie: 180 grade/aragaz cu gaz: nivel 3) timp de aproximativ 20 de minute. O baghetă crocantă și o salată verde crocantă se potrivesc bine cu ea.