Salata de pui cu grapefruit si menta

Valori nutritive

Vitamina A	0,1 mg	(13%)
Vitamina D	0 pg	(0%)	Mai Mult
Vitamina E.	2,2 mg	(18%)
Vitamina K	8,9 pg	(15%)
Vitamina B₁	0,2 mg	(20%)
Vitamina B₂	0,2 mg	(18%)
niacină	30,8 mg	(257%)
Vitamina B₆	1,1 mg	(79%)
Acid folic	42 pg	(14%)	Mai Mult
Acid pantotenic	2,1 mg	(35%)
Biotina	4,2 ug	(9%)	Mai Mult
Vitamina B₁₂	0,8 pg	(27%)	Mai Mult
vitamina C	70 mg	(74%)
potasiu	780 mg	(20%)	Mai Mult
Calciu	80 mg	(8%)	Mai Mult
magneziu	73 mg	(24%)	Mai Mult
fier	3 mg	(20%)	Mai Mult
iod	3 μg	(2%)	Mai Mult
zinc	2,2 mg	(28%)	Mai Mult
grăsime saturată	1,6 g
acid uric	385 mg
colesterolului	124 mg	Mai Mult
Zahăr total	22 g

ingrediente

Etape de pregătire

Curățați grepfrutele și scoateți fileurile de pe pielea separatoare cu un cuțit ascuțit. Miezuiți ardeiul iute și tăiați-l în benzi fine. Curățați usturoiul și dați-l în zaruri foarte mărunt. Se spală menta, se agită uscat, se smulg frunzele din tulpini și se toacă.

Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți fileurile de piept de pui timp de aproximativ 10 minute, rotind de mai multe ori.

Pentru dressing, amestecați sosul de soia, zahărul, sucul de lămâie, oțetul de orez și puțină apă fierbinte și condimentați cu usturoi și ardei iute.

Taiati puiul diagonal in fasii si aranjati pe farfurii. Întindeți fileurile de grapefruit și frunzele de mentă deasupra și stropiți cu pansamentul.