Rosii uscate la soare
Roșii uscate - salutări mediteraneene de pe patul de flori
Sănătos pentru că
Sfat inteligent
Valori nutritive
Pigmentul vegetal licopen conținut în roșiile uscate aparține carotenoizilor și este un puternic eliminator de radicali. Gătirea roșiilor la cuptor crește considerabil conținutul de licopen.
Asigurați-vă că calitatea uleiului de măsline este bună. Uleiul de măsline de slabă calitate are adesea un gust amar. În plus, uleiul de măsline presat la rece conține mai mulți acizi grași nesaturați decât versiunea rafinată.
| Vitamina A | 0,6 mg | (75%) | |
| Vitamina D | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 10,7 mg | (89%) | |
| Vitamina K | 60,9 pg | (102%) | |
| Vitamina B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Vitamina B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| niacină | 3,5 mg | (29%) | |
| Vitamina B₆ | 0,5 mg | (36%) | |
| Acid folic | 167 pg | (56%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 1,6 mg | (27%) | |
| Biotina | 20,1 pg | (45%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| vitamina C | 98 mg | (103%) | |
| potasiu | 1.212 mg | (30%) | Mai Mult |
| Calciu | 59 mg | (6%) | Mai Mult |
| magneziu | 58 mg | (19%) | Mai Mult |
| fier | 2,3 mg | (15%) | Mai Mult |
| iod | 6 pg | (3%) | Mai Mult |
| zinc | 0,5 mg | (6%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 8,3 g | ||
| acid uric | 57 mg | ||
| colesterolului | 1 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 13 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Se spală ierburile, se agită uscat și se toacă mărunt. Spălați roșiile, tăiați-le în jumătate și așezați-le pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Presărați sare, piper și ierburi și lăsați să se usuce într-un cuptor preîncălzit la 110 ° C (90 ° C convecție; gaz: nivel 1) cu o lingură de lemn prinsă în ușa cuptorului timp de aproximativ 6-8 ore; Întoarceți roșiile la fiecare 30 de minute. Acestea ar trebui să fie flexibile, nu prea dure, dar, de asemenea, nu mai sunt prea umede.
Scoate roșiile din cuptor și lasă-le să se răcească. Între timp, spălați cimbru, agitați uscat și ridicați frunzele. Curățați și înjumătățiți usturoiul.
Puneți cimbru, usturoiul și frunzele de dafin cu roșiile în pahare curate. Umpleți cu ulei și lăsați-l să stea bine închis timp de aproximativ 1 săptămână.
- Cremă de ouă și cremă de brânză rețetă cu brânză de vaci și căpșuni proaspete Rețetă MÂNCĂ MAI SMARTER
- Rețetă de salată de miel cu roșii uscate la soare și nuci de pin - gătește rețeta FĂRĂ
- Rețetă caserolă cu șuncă și roșii MÂNCĂ MAI SMARTER
- Rețetă proaspătă de macchiato de cătină EAT SMARTER
- Rețetă de șprot prăjit MÂNCĂ MAI INTELIGENT