Supa de gris din Tunisia

Valori nutritive

Vitamina A	0 mg	(0%)
Vitamina D	0 pg	(0%)	Mai Mult
Vitamina E.	0,6 mg	(5%)
Vitamina K	7,7 pg	(13%)
Vitamina B₁	0 mg	(0%)
Vitamina B₂	0 mg	(0%)
niacină	0,5 mg	(4%)
Vitamina B₆	0 mg	(0%)
Acid folic	4 pg	(1%)	Mai Mult
Acid pantotenic	0,1 mg	(2%)
Biotina	0,2 pg	(0%)	Mai Mult
Vitamina B₁₂	0 pg	(0%)	Mai Mult
vitamina C	6 mg	(6%)
potasiu	46 mg	(1%)	Mai Mult
Calciu	5 mg	(1%)	Mai Mult
magneziu	7 mg	(2%)	Mai Mult
fier	0,2 mg	(1%)	Mai Mult
iod	1 μg	(1%)	Mai Mult
zinc	0,4 mg	(5%)	Mai Mult
grăsime saturată	0,6 g
acid uric	12 mg
colesterolului	0 mg	Mai Mult
Zahăr total	1 g

ingrediente

Etape de pregătire

Aduceți bulionul la fiert. Încălziți uleiul de măsline într-o a doua cratiță și prăjiți grișul în el. Adăugați usturoiul și prăjiți-l până se rumenesc. Se toarnă treptat bulionul fierbinte peste gri, amestecând.

Apoi sărăm ușor supa și fierbem la foc mic timp de 10 minute.

Se amestecă harissa cu chimenul și curcuma. Se amestecă în supă, se condimentează cu suc de lămâie, sare și piper.

Se toarnă supa fierbinte într-un termos. Se servește în cani sau cani, se presară în prealabil coriandru.