Sos ușor

Sos ușor - un acompaniament delicat, catifelat la legume, pește, ouă și păsări de curte

Sănătos pentru că

Sfat inteligent

Valori nutritive

Roux-ul bunicii este modernizat inteligent: uleiul de rapiță în loc de unt conține acizi grași nesaturați importanți, amestecul de lapte și bulion face sosul mult mai ușor și economisește grăsime.

Pentru o cantitate suplimentară de minerale, folosiți făină integrală pentru sosul ușor, nu va fi la fel de frumos ca albul, dar are un gust la fel de delicios. Cu coajă de lămâie rasă și puțin suc de lămâie în loc de nucșoară, sosul ușor se potrivește perfect cu file de pește sau sparanghel; Condimentat cu curry, are un gust excelent la păsările de curte prăjite. De exemplu, încercați șnițelul de lămâie cu orez sălbatic și fasole verde. Și dacă amestecați ierburi, sosul este acompaniamentul ideal pentru ouă sau carne, cum ar fi fileul de vită sau pâinea de carne. De asemenea, este posibil să rafinați roux-ul inteligent cu nuci de pin tocate, ușor prăjite.