Schulessen - KLICK - ziarul școlar online din Europa Centrală și de Est

Ziarul școlar online PASCH din Europa Centrală și de Est

  • Facebook
  • Stare de nervozitate
  • YouTube
  • Vimeo
  • Instagram
  • ☰
  • SprachWELT
  • TIMPUL DE ÎNVĂȚARE
  • Plin de viață
  • Cultură
  • PoliticăON
  • EDITORIAL
O contribuție a
şcoală

școlar

Pranzul de la scoala

1. Care este numele tău și care este meseria ta la școală?
Numele meu este Joanna Mierzejewska și lucrez ca menajeră.

2. Care sunt îndatoririle tale?
Sarcinile mele includ: primirea de bani pentru cantină, cumpărarea de materiale pentru cabinetul stomatologic, materiale pentru activități de artă și alte nevoi pentru liceul nr. 11, pregătirea rapoartelor de numerar curente, pregătirea contabilității Alimentele, alimentarea cu produse a cafenelei, asigurarea utilizării raționale a acestora și monitorizarea zilnică prin introducerea HACCP (controlul calității alimentelor în fiecare fază a producției).

3. De unde vin rețetele și cine determină ce vor mânca elevii?
Rețetele provin din cărți de bucate. De asemenea, am primit o nouă carte de la Ministerul Sănătății. Mai întâi bucătarul nostru Urszula Michnowska pune la punct meniul, apoi directorul aprobă meniul și verific dacă masa este echilibrată și că conține o cantitate suficientă de calorii.

4. Câți oameni (elevi și alți lucrători) iau masa de prânz la școala noastră?
Aproximativ 200 de persoane.

5. Ai nevoie de mulți oameni care să organizeze totul și să pregătească prânzul?
Grupul de lucru din bucătărie este format dintr-un bucătar,

doi asistenți de bucătărie și o menajeră.

6. Cum pregătesc bucătarii prânzul pentru atât de mulți oameni? Mașinile ajută la pregătirea prânzului?
Bucătarii pregătesc în mod natural mesele cu mașini. Cojitul curăță cartofii și alte legume. Două mașini taie legumele și carnea în bucăți. Există, de asemenea, o tigaie mare și o mașină de spălat vase.

7. Este dificil pentru toată lumea să obțină masa în pauză?
Trebuie să avem toate mesele pregătite pentru prânz la 12:30. Gătim doar cartofi din nou pentru a doua pauză. Practica este cel mai important lucru pentru a distribui rapid.

8. Unde cumpără școala produsele și cum le transportă?

Obținem produse din depozite, dar avem și furnizori individuali.

9. Păstrați produsele într-o singură cameră sau aveți o livrare în fiecare zi?
Școala noastră primește bunuri noi în fiecare zi. Produsele sunt livrate folosind mijloace de transport adecvate.

10. Câte ore durează pregătirea prânzului?
Pregătim prânzul de la șapte și jumătate până la prânz; cam cinci ore. Apoi, desigur, trebuie să distribuim prânzul, să curățăm bucătăria și cafeneaua și să ne pregătim pentru ziua următoare.

11. De câți litri de supă aveți nevoie pentru prânz sau de câte kilograme de cartofi este nevoie pentru felul doi?
În fiecare zi gătim 80 de litri de supă. Pentru al doilea fel de mâncare avem nevoie de 60 de kilograme de cartofi.

12. Ce faci cu resturile?
Resturile sunt aruncate. Este păcat că nu mănânci toate mesele.

13. Câte feluri de mâncare rup elevii în fiecare an?
Avem vase foarte rezistente și nu avem pierderi mari în vase.

14. În bucătăria școlii gătești doar prânzul sau alte mese?
Pregătim și sandvișuri pentru prânz în bucătăria școlii.

15. Este posibil să coaceți prăjituri pentru desert în bucătărie sau astfel de lucruri sunt cumpărate?
Coacem toate prăjiturile care se mănâncă în cantina noastră din bucătăria noastră; cu o singură excepție - în Joia Grasă (sărbătoarea publică poloneză) comandăm gogoși de la brutărie.

16. Ce înseamnă pentru tine o nutriție sănătoasă?
Dieta este unul dintre factorii cruciale care afectează sănătatea copilului - abilitatea sa de învățare, abilitățile motorii, comportamentul emoțional și starea de spirit. Alimentația sănătoasă este importantă pentru organism, furnizează energie și toți nutrienții de care are nevoie pentru creștere și sănătate.

Vă mulțumesc pentru interviu
Mulțumesc foarte mult