Vegetarienii și veganii nu au probleme cardiace

Mitul sau adevărul?

04/12/2019, 11:25 | | Ann-Kathrin Landmarke

Alegerea alimentelor pe bază de plante: Veganii și vegetarienii sunt mai sănătoși decât alții? (Sursa: marilyna/Getty Images)

A mânca mai puțină carne înseamnă mai puțin colesterol în organism. Vegetarienii și veganii au automat inimi mai sănătoase decât consumatorii de carne? Nu este chiar atât de ușor.

Renunțarea la carne cu vegetarieni sau renunțarea la produse de origine animală în general cu vegani este discutată din nou și din nou: Este o viață fără carne și alimente de origine animală cu adevărat mai sănătoasă? Există cercetări care sugerează că atât dieta vegetariană, cât și cea vegetariană sunt sănătoase pentru inimă. Dar dacă vegetarienii și veganii au de fapt mai puține boli cardiovasculare și sunt mai sănătoși nu depinde doar de faptul că nu folosesc ingrediente animale.

Mai puține animale sunt bune pentru inimă

Consumul mai puțin de produse de origine animală este bun pentru sănătatea inimii în primul rând. Pentru că asta înseamnă că organismul primește mai puțin colesterol. Dacă nivelul colesterolului este în echilibru, riscul de arterioscleroză scade. Un beneficiu pentru inimă, deoarece arterele calcificate și îngustate duc la boli de inimă, cum ar fi boala coronariană (CHD). După cum a raportat Fundația Germană pentru Inimă, KHK este precursorul aritmiilor cardiace, al insuficienței cardiace și al atacurilor de cord.

Fructele și legumele pot reduce colesterolul

O dietă bogată în alimente pe bază de plante nu numai că oferă organismului mai puțin colesterol și acizi grași saturați. „Plusul în fructe și legume oferă organismului substanțe nutritive importante pentru inimă, cum ar fi magneziu, calciu și potasiu și poate reduce valorile nocive ale colesterolului LDL și ale tensiunii arteriale. Acest lucru previne arterioscleroza sau încetinește progresia acesteia ", spune Hans Hauner, profesor la Institutul de Medicină Nutritivă de la Klinikum rechts der Isar de la Universitatea Tehnică din München.

Predarea singură nu protejează inima

Cu toate acestea, o dietă vegetariană sau vegană nu protejează împotriva bolilor cardiovasculare în sine. „De exemplu, când vine vorba de colesterol, primești aproximativ o treime prin dieta ta. Corpul tău produce două treimi din colesterol în sine ”, spune Hauner. „Așadar, dieta joacă un rol important în protejarea inimii. Stilul de viață este la fel de important ”.

Oricine fumează, nu face exerciții fizice suficiente, mănâncă alimente foarte grase și bogate în zahăr, consumă mai multe alimente procesate și bea frecvent alcool crește riscul bolilor de inimă - acest lucru nu poate fi compensat prin faptul că nu mănâncă alimente de origine animală.

Vegetarieni și consumatori de carne moderate: la fel de sănătoși

„Există studii care sugerează că vegetarienii nu sunt mult mai sănătoși decât consumatorii de carne moderate. Nici speranța de viață nu este semnificativ mai mare ”, spune Hauner. „La fel ca în toate lucrurile din viață, este suma care contează. Nu este nimic în neregulă cu oul micului dejun și ici și colo o friptură cu privire la inima ta. ”Societatea germană de nutriție recomandă să nu consumi mai mult de 300 până la 600 de grame de carne și produse din carne pe săptămână.

Sfaturi nutriționale înainte de a trece la mâncare vegană

Hauner sfătuiește chiar și împotriva unei diete pur vegetale. În ceea ce privește aportul de nutrienți, această dietă nu este neapărat optimă. În special, aportul de vitamina B12, calciu, fier și iod este adesea insuficient. Aprovizionarea cu proteine prezintă adesea deficiențe. „Calitatea proteinelor din alimentele vegetale nu este la fel de bună ca cea a alimentelor de origine animală. Aici trebuie să vă combinați inteligent, astfel încât corpul dvs. să fie aprovizionat în mod adecvat cu orice ”, spune Hauner.

Trei boli de inimă:Sunt legate de dietă
Nesănătos:Aceste alimente ar trebui să dispară mai bine din bucătăria ta
Sistem vascular:Această dietă este deosebit de bună pentru tine

Nutriționistul îi sfătuiește pe cei care doresc să urmeze o dietă vegană să ia parte la o consultație nutrițională înainte de a trece și să își verifice nivelul de vitamina B 12 o dată pe an. „Dacă nivelul B 12 este prea scăzut, trebuie să-l suplimentați cu suplimente alimentare. În caz contrar, pot apărea nu numai anemie și tulburări neurologice. Dacă corpul tău nu are substanțe nutritive importante pe termen lung, inima ta îl va simți la un moment dat ".

Notă importantă: Informațiile nu sunt în niciun caz un înlocuitor al sfaturilor profesionale sau al tratamentului de către medici instruiți și recunoscuți. Conținutul t-online nu poate și nu trebuie utilizat pentru a pune în mod independent diagnostice sau pentru a începe tratamente.