Asti Spumante

Cuprins

Asti Spumante
Asti Spumante; de fabricație
Asti Spumante: caracteristici
umfla

Cand Asti Spumante este un vin spumant italian ușor dulce numit după orașul Asti din Piemont. Asti Spumante este un vin spumant foarte simplu care, spre deosebire de șampanie, suferă doar fermentație alcoolică.

Asti Spumante; de fabricație

Asti Spumante este fabricat în principal din struguri Muscat. Strugurii coapte se presează mai întâi. Mustul obținut prin presare este filtrat și apoi depozitat în recipiente de răcire. Apoi mustul este fermentat la aproximativ 20 ° C folosind drojdie de vin. Un Asti Spumante este fermentat până când atinge un conținut de alcool între 7 și 9%. Trebuie să aibă o dulceață reziduală de 70 până la 95 g/ltr. expoziţie. Apoi vinul spumant este filtrat din nou și apoi îmbuteliat și dopat.

Asti Spumante: caracteristici

Datorită aromei sale ușor dulci, Asti Spumante este uneori potrivit ca însoțitor al deserturilor. Impresionează prin aroma sa bogată care amintește în principal de nucșoară. Ar trebui să fie băut la o temperatură de băut între 8 și 11 ° C.

umfla

Nutriția Brockhaus: Mănâncă sănătos - trăiește conștient. Brockhaus, 2011 »
Reinhard Matissek, Werner Baltes: Chimia alimentelor. Springer Spectrum, 2015 »
Marele Larousse Gastronomique. Christian, 2012 »
Hans-Joachim Rose: Biblia din bucătărie: Enciclopedia studiilor culinare. Editura Tre Torri, 2007 »
Prof. Dr. Waldemar Ternes, Alfred Täufel: Lexiconul alimentar. Verlag-ul lui Behr, 2005 »

Rezervați recomandări cu linkuri către Amazon

Mai jos sunt câteva recomandări de cărți care sunt echipate cu așa-numitele linkuri de afiliere. Linkurile afiliate conduc la un produs care poate fi cumpărat online. Un link afiliat trebuie înțeles ca un agent care oferă cumpărătorului un cumpărător. Dacă un produs este cumpărat după ce a vizitat un link afiliat, intermediarul (adică operatorul linkului afiliat, în acest caz, adică food lexicon.de) primește un mic comision. Comisionul este un procent redus, dintr-o singură cifră, din valoarea vânzărilor.

Vin Brockhaus

Vin Brockhaus. Suprafețe internaționale de cultivare, soiuri de struguri și termeni tehnici. Pentru cunoscătorii de vinuri și toți cei care doresc să devină unul: Pentru toți cei care ar dori să aibă un cuvânt de spus în ceea ce privește vinul cultivat, пїЅDer Brockhaus Weinп 3, cu 3.800 de cuvinte cheie despre soiuri de struguri, tehnici și degustare de pivniță, viticultură și regiuni viticole internaționale, oferă informații cuprinzătoare despre tema vinului. Numeroasele ilustrații, hărți, grafică și casete de informații cu sfaturi și cunoștințe de fundal vă invită să aruncați o privire, să oferiți fundaluri interesante, cunoștințe din interior și experiențe aha. Articolele speciale pregătite editorial sunt dedicate subiectelor remarcabile în detaliu, iar vocabularul internațional complet, cu ajutoare de pronunție și accentuare, ajută la „decodarea” etichetelor.

Atlas de soiuri de struguri Spania Portugalia

Atlas de soiuri de struguri Spania Portugalia. Această carte descrie istoria viticulturii portugheze și spaniole, descrie terroirul și soiurile de struguri din Spania și Portugalia. Peninsula Iberică reprezintă un centru genetic în mare măsură independent pentru Vitis silvestris, care a fost detectat aici încă din epoca de gheață. Dar și vița europeană Vitis vinifera se concentrează aici. Câteva sute de soiuri de struguri provin de aici. Această carte relatează istoria viticulturii din aceste țări, explică particularitățile terroirului peisajelor respective și descrie în detaliu toate soiurile importante de struguri și proprietățile lor. O adevărată comoară pentru toți cei interesați de vinurile din Peninsula Iberică și un must pentru toți profesioniștii vinului.

Lexiconul vinului Oxford

Bonnefoit Franța. Bonnefoit France este un „atlas al aromelor” pentru vinurile și șampanile franceze. El face o introducere în lumea mirosului și a percepției gustului asupra vinului și a modului de a gusta în mod corespunzător vinurile. În plus, sunt prezentate regiunile viticole Bordeaux, Burgundia, Champagne, Charentes (regiunea Cognac), Cps du RhпїЅne, Alsacia (Alsacia), Jura, Corsica, Languedoc-Roussillon, Loire, Provence, Savoia, Sud-Vest. Pentru Bonnefoit France s-au degustat peste 11.303 de vinuri și șampanie și pe baza acestora s-au făcut recomandări pentru mâncăruri care să vină cu vinul.

Lexiconul vinului Oxford

Lexiconul vinului Oxford. Enciclopedia vinului Oxford este lucrarea centrală de referință pe tema vinului: peste 3.900 de intrări revizuite și actualizate de la A la Z oferă informații bine fundamentate despre toate regiunile vitivinicole ale lumii, istoria vinului, viticultura și vinificația, soiurile de struguri, consumul de vin, literatura vinului și multe altele Subiecte. 400 de cuvinte cheie au fost adăugate numai la această problemă. Cunoștințele științifice, noile institute de cercetare și evoluțiile actuale privind legislația, denumirile și soiurile de struguri din țările viticole respective sunt actualizate în această nouă ediție.

Aditivi alimentari

Aditivi alimentari. Pentru toți cei care doresc să afle mai multe despre aditivi. Ghid complet și lucrări de referință de peste 600 de pagini cu peste 2.800 de cuvinte cheie, numere E, nume și sinonime ale aditivilor alimentari, precum și traducerea respectivilor aditivi în engleză, franceză, italiană și spaniolă. Acest lexicon oferă cele mai importante informații despre aditivii relevanți în prezent și intră în clasificarea în clase funcționale, producție, utilizare, restricții legale, cantități maxime și condiții de utilizare, precum și aspecte de sănătate. Lexicul este completat cu extras pentru nano-alimente, plastifianți și cu liste de aditivi pentru care: Utilizarea ingineriei genetice este posibilă în producție, este permisă în alimentele organice și poate fi de origine animală.