Corona în abatoare Trebuie să mă tem de infecție când mănânc carne TAG24

După focarele de coroană din mai multe companii germane de carne, potrivit centrului de consiliere pentru consumatori, consumatorii se întreabă dacă pot cumpăra carne fără teamă.

infecție

Germania - După focarele de coroană din mai multe companii germane de carne, potrivit centrului pentru consumatori din Renania de Nord-Westfalia, consumatorii se întreabă dacă pot cumpăra și mânca în siguranță carne.

Teama: acum poți să te infectezi singur cu coronavirusul cu produsele contaminate din fabrici?

Până acum, însă, experții au dat totul clar. În prezent, nu există dovezi științifice că oamenii ar putea fi infectați cu coronavirusul prin consumul sau intrarea în contact cu alimente contaminate, relatează Bernhard Burdick, expert în nutriție la centrul de consiliere pentru consumatori din Renania de Nord-Westfalia.

Există, de asemenea, afirmații clare despre transmiterea bolii pe suprafețe:

"Transmiterea prin suprafețe care au fost recent contaminate cu viruși este posibilă ca urmare a infecțiilor cu frotiu. Deoarece virușii sunt doar slab stabili în mediu, acest lucru este posibil doar pentru o perioadă relativ scurtă de timp", afirmă oficialii din domeniul protecției consumatorilor.

Cu toate acestea, experții fac apel la fiecare consumator să știe cum să manipuleze corect carnea. Practic: Carnea cu siguranță nu trebuie consumată crudă, ci doar bine încălzită - indiferent de ce abator provine. Mai mult, ar trebui să fim atenți la răcirea corectă și la depozitarea adecvată.

„Acest lucru se aplică - indiferent de Corona - mai ales la păsările de curte și alte tipuri de carne pentru a preveni contaminarea încrucișată (transferul de la un aliment la altul, de exemplu, prin tăieturi sau cuțite). Încălzirea alimentelor reduce și riscul de infecție, deoarece coronavirusurile sunt sensibile la căldură ", spune pagina de protecție a consumatorilor.

Cei care cumpără carne organică susțin, de asemenea, creșterea adecvată speciilor. Puteți spune dacă dețineți de fapt carne proaspătă după miros, suprafață, culoare și marmorare.