Dieta: Cartofii te pot ajuta, de asemenea, să slăbești

Sarac in calorii si cu ingrediente valoroase: cartofii ajuta la pierderea in greutate

Cartofii sunt extrem de populari la majoritatea germanilor. Cu toate acestea, tuberculul este privit ca fiind îngrășat. Tuberculul slab are această reputație în mod greșit. Cartofii au un conținut scăzut de calorii și vă pot ajuta chiar să pierdeți în greutate. De asemenea, sunt bogate în ingrediente valoroase.

Foarte puțini oameni care intenționează să slăbească câteva kilograme se gândesc la cartofi. La urma urmei, acestea sunt încă considerate îngrășare. Dar opusul este cazul. Cu 70 de kilocalorii la 100 de grame, cartofii au un conținut scăzut de calorii, deoarece conțin aproximativ 80% apă. Centrul Federal pentru Nutriție (BZfE) subliniază acest lucru.

Cartofii te mențin sătul mult timp

Angie Murad, nutriționist în cadrul programului de viață sănătoasă al renumitei clinici Mayo (SUA), mai spune că cartofii te pot ajuta să slăbești.

Într-o postare, ea explică faptul că cartofii oferă fibre suplimentare, „ceea ce reprezintă un beneficiu imens, deoarece te simți mai plin pentru mai mult timp. Și acesta este un mare avantaj când încerci să slăbești ”, a spus expertul.

Bogat în vitamine și minerale importante

Potrivit BZfE, tuberculul, care este disponibil în numeroase soiuri, oferă și multe ingrediente valoroase. 100 de grame de cartofi conțin: 14,8 g carbohidrați, 2,0 g proteine, 2,1 g fibre și doar 0,1 g grăsimi.

Conținutul de proteine este relativ scăzut datorită conținutului ridicat de apă, dar compoziția este considerată a fi de o calitate deosebit de ridicată. De exemplu, ar trebui subliniat aminoacidul lizină, care este important pentru creștere și apărarea imunitară.

La 76%, valoarea biologică a proteinelor din cartof este cea mai mare în alimentele pe bază de plante. După cum explică experții, valoarea biologică este o măsură a câte grame de proteine din corp se pot forma din 100 g de proteine dietetice.

În ceea ce privește mineralele, pe lângă potasiu cu 417 mg, trebuie menționat fosforul cu 50 mg, magneziul cu 21 mg și calciu cu 6,2 mg. Vitaminele conțin în principal vitamine B și vitamina C.

Cu toate acestea, conținutul poate fi redus semnificativ în funcție de procesul de pregătire și depozitare. Când cartofii curățați sunt fierți, aburi sau fierți sub presiune, aproximativ 15% din vitamina C se pierde în medie.

Cu 14,8 g de carbohidrați la 100 de grame, depășesc de multe ori ceilalți nutrienți și sunt în mod clar sursa de energie a cartofilor. Cu toate acestea, amidonul este digerabil numai atunci când este gătit.

Totul depinde de preparat

Pregătirea corectă este foarte importantă. De exemplu, cei care mănâncă doar cartofi prăjiți și prăjiți sunt rău pentru sănătatea lor.

Deoarece prăjirea și prăjirea la temperaturi ridicate pot produce acizi grași trans, care au un impact negativ asupra metabolismului și cresc astfel riscul unei tulburări a metabolismului grăsimilor.

Conform BZfE, majoritatea substanțelor nutritive sunt reținute în prepararea cartofilor. Așadar, cartofii cu jachetă cu quark ar fi un fel de mâncare adecvat pentru implementarea obiectivelor de reducere a greutății. Această masă simplă poate fi, de asemenea, preparată rapid.

Dacă sunteți în căutarea de idei pentru rețete de cartofi, le veți găsi pe diverse site-uri web. (anunț)

Informații despre autor și sursă

Acest text corespunde cerințelor literaturii medicale, ghidurilor medicale și studiilor curente și a fost verificat de către profesioniștii din domeniul medical.

Centrul Federal pentru Nutriție (BZfE): Cartofi: sărace în calorii cu ingrediente valoroase, (accesat: 19.01.2020), Centrul Federal pentru Nutriție (BZfE)
Clinica Mayo: Minuta Clinicii Mayo: Înrădăcinarea cartofilor, (accesat: 19 ianuarie 2020), Clinica Mayo

Notă importantă:
Acest articol este doar pentru orientare generală și nu trebuie utilizat pentru autodiagnosticare sau autotratare. El nu poate înlocui o vizită la medic.