Făină verde de banane: noul superaliment pentru coacere

Făină de banană verde Superaliment fără gluten pentru coacere

Piața alternativelor la făina care conține gluten este în plină expansiune: migdale, nucă de cocos și ovăz și făină de orez se acumulează pe rafturile supermarketurilor - și vor avea în curând mai multă companie, deoarece făina verde de banane este în creștere!

Din ce în ce mai mulți bucătari au descoperit singuri alternativa de făină fără gluten și sunt ocupați să-și posteze produsele de panificație pe Instagram. Acum există în jur de 5.000 de intrări sub hashtag #bananaflour, deoarece făina de banane se numește în engleză - iar tendința crește.

Ce este făina verde de banane?

Făina verde de banane este făcută din patlagină necoaptă, curățată și uscată. În Africa de Vest și Caraibe este deja o parte integrantă a bucătăriei locale și este ideală pentru coacerea și legarea mâncărurilor. Făina nu are gust de banană, are o notă ușor de nucă și este potrivită atât pentru preparatele dulci, cât și pentru cele sărate. Făina verde de banane poate fi schimbată cu tipurile de făină convenționale într-un raport de 1: 1.

De aceea făina de banane este atât de sănătoasă

Făina verde de banane nu conține gluten în mod natural. Cei cu intoleranță la gluten sau boală celiacă pot încorpora alternativa făinii în planul lor alimentar. Făina de banane este, de asemenea, bogată în potasiu și fibre: aceasta din urmă ne face să ne saturăm mai mult timp și menținem flora intestinală sănătoasă.

Bananele verzi conțin mai mult amidon decât zahăr: Aceasta înseamnă că nu au un gust la fel de dulce, dar datorită carbohidraților complecși vă fac să vă simțiți plin mai mult timp și vă mențineți nivelul zahărului din sânge constant. Pofta nici nu apare!

Brunch fericit la birou acasă Aceste briose pentru micul dejun vă ajută să slăbiți

Slăbește cu făină de banane

Făina verde de banane este un adevărat sfat din interiorul celor care vor să slăbească! Motivul: bananele verzi care sunt încă necoapte conțin amidon rezistent. Este insolubil în apă și nu este parțial digerat de corp, deoarece este folosit ca fibra. Ca urmare, alimentele cu amidon rezistent oferă, de asemenea, mai puține calorii decât alte alternative de amidon - făina verde de banane este deci perfectă pentru persoanele care doresc să slăbească.