Dietele: conținut scăzut de grăsimi-conținut ridicat de carbohidrați comparativ cu conținut scăzut de grăsimi-carbohidrați scăzut

Cercetătorii din diferite discipline au comparat efectele dietelor cu conținut scăzut de grăsimi și conținut ridicat de carbohidrați cu dietele cu conținut scăzut de grăsimi și cu conținut scăzut de carbohidrați.

Cercetătorii de la Școala de Sănătate Publică Harvard TH Chan și Spitalul de Copii din Boston, precum și colegi cu experiență și perspective diferite cu privire la subiectul dietei au comparat pozițiile respective. Sunt mai eficiente dietele cu conținut scăzut de grăsimi/conținut ridicat de carbohidrați sau cu conținut scăzut de grăsimi/carbohidrați. Sau decide tipul de grăsime? În cele din urmă, oamenii de știință au ajuns la un consens și au definit cercetările suplimentare necesare. Pentru că au existat și puncte de vedere nutriționale diferite, inexplicabile.

Consensul privind dietele

Cercetătorii au fost de acord că niciun raport specific grăsime/carbohidrați nu este cel mai bun pentru toți oamenii. De asemenea, au fost de acord că o dietă de bună calitate - cu un consum redus de zahăr și cereale rafinate - este cea mai sănătoasă pentru majoritatea oamenilor. Acest lucru vă facilitează menținerea unei greutăți corporale sănătoase și, de asemenea, prezintă un risc mai mic de boli cronice.

Autorii au ajuns la un consens cu privire la trei poziții diferite legate de liniile directoare nutriționale privind dieta, consumul de grăsimi și carbohidrați:

Consumul ridicat de grăsimi duce la obezitate și diabet, boli de inimă și posibil cancer. Prin urmare, este clar preferabilă o dietă cu conținut scăzut de grăsimi.
Glucidele procesate și rafinate au un impact negativ asupra metabolismului. Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați sau cetogen (foarte scăzut în carbohidrați) cu conținut ridicat de grăsimi sunt mai bune pentru sănătate.
Cantitatea relativă de grăsimi și carbohidrați din dietă are o importanță redusă pentru sănătate. În schimb, tipul de sursă de grăsimi sau carbohidrați consumat este foarte important.

În cele din urmă, cercetătorii au convenit, de asemenea, că alimentele consumate au fost de înaltă calitate chiar și atunci când se ținea la dietă. În cele din urmă, nu este doar numărarea caloriilor care este crucială. În consecință, în loc de grăsimi saturate sau trans, ar trebui consumate grăsimi nesaturate. Produsele din cereale integrale și legumele sunt, de asemenea, recomandate în locul carbohidraților rafinați.