Dieta „Mâine pot mânca ce vreau” *

Autor: Bernhard Ludwig

»Simplu, sănătos, de succes: țineți post în fiecare zi și rămâneți subțire pe termen lung

Dacă te uiți la recomandările dietetice din ultimii ani, cu greu găsești ceva mai contradictoriu: unii văd grăsimile ca agent de îngroșare principal, alții demonizează carbohidrații; unii propagă dieta fără carne, ceilalți, la rândul lor, dieta bogată în carne. Varietatea dietelor aflate în circulație în prezent este la fel de contradictorie și iritantă.

Bernhard Ludwig propagă acum un concept nutrițional la fel de simplu pe cât de reușit și în același timp surprinzător de sănătos: dieta „Mâine pot mânca ceea ce vreau”.

Dieta, pe care autorul o practică cu succes de ani de zile, este la fel de simplă pe cât de ingenioasă: alternând între a mânca normal într-o singură zi și a postului într-o singură zi. Acest concept de dietă nu numai că are avantajul că poate fi implementat imediat, economisește timp și bani, dar promovează și sănătatea. În ghidul său, Bernhard Ludwig oferă numeroși oameni de știință posibilitatea de a vorbi, convinși de efectele pozitive ale postului intermitent.

Renunțarea la hrană asemănătoare intervalului corespunde în continuare dispoziției genetice a oamenilor, așa cum era tipică pentru viața foștilor vânători și culegători. În zilele de post, organismul cade înapoi pe depozitele de grăsime, detoxifiant organismul și echilibrând metabolismul. Efectul de promovare a sănătății postului asupra hipertensiunii arteriale, cancerului, atacurilor de cord și diabetului a fost dovedit științific. Și psihicul beneficiază și de o eliberare mai mare de serotonină din zilele de post.

Cartea însoțește conversia la noul concept nutrițional pe parcursul a 21 de zile. Acesta este cât timp are nevoie corpul pentru a se adapta la noul obicei. Autorul oferă sfaturi pentru a face față plângerilor inițiale de post, arată cum arată o dietă sănătoasă și echilibrată în „zilele intermediare” și face sugestii pentru un program de exerciții zilnice. Un ultim capitol cu rețete fine de la bucătarul gourmet Erwin Haas arată cât de plăcută poate fi o dietă echilibrată.

Bernhard Ludwig este psiholog și conduce seminarii despre programe de schimbare a terapiei comportamentale pentru pacienții cu risc (atac de cord, hipertensiune arterială, supraponderalitate) de mai bine de 20 de ani. În 2008 a descoperit postul intermitent și numeroasele sale efecte pozitive pentru el. De atunci el și-a răspândit conceptul nutrițional și a câștigat deja numeroși oameni de știință din diferite discipline ca susținători.