Mâncare rapidă în Germania și China - aproape toată lumea este de acord cu pizza

Dacă sunteți în căutarea de fast-food în Germania, veți găsi de obicei mai mulți furnizori din care să alegeți nu numai în centrul orașului, ci și în gări sau autostrăzi. Oferta este dominată de lanțuri internaționale mari. Este similar în China. Lanțurile occidentale s-au stabilit aici și pizza în special este foarte populară. Înseamnă asta că tradițiile locale vor dispărea?

Restaurantele Burger precum McDonalds și Burger King sunt reprezentate la nivel național în Germania, iar sandvișurile supradimensionate de la Subway sau diverse feluri de mâncare pe bază de pui, precum cele oferite de Kentucky Fried Chicken (KFC), sunt la cerere. În timpul pauzei de prânz din orașele din Germania, puteți întâlni mulțimi de lucrători de birou în snack barul din China. Mâncărurile servite acolo, de la tăiței prăjiți cu tot felul de ingrediente la mâncăruri din carne și tofu, sunt considerate o masă completă împreună cu orez, sunt proaspăt preparate în fața clientului și sunt, de asemenea, ieftine. Între timp, mâncărurile thailandeze și sushi au fost, de asemenea, amestecate în ofertă.

Mâncare chineză în Germania

Călătorii din China se întreabă ce este servit ca bucătărie chineză în Germania. În unele orașe mari precum Berlin și Köln există acum câteva restaurante autentice, dintre care unele sunt rareori vizitate de germani. De obicei, bucățile de pui sau rață crocante într-un sos picant care sunt servite în Germania nu au prea multe în comun cu diversele specialități din China. Acest lucru se datorează faptului că operatorii de restaurante și snack baruri au adaptat felurile de mâncare pentru a se potrivi palatului german. O soartă care i s-a întâmplat și popularului doner kebab. Pâinea plată turcească originală este umplută doar cu carne la grătar, puțină roșie și salată. În Germania, în punga de pâine sunt ambalate alte tipuri de salată, ardei, brânză de oaie și un sos picant de usturoi.

Pizza este fast-food-ul preferat din Germania

Preferințele fast-food-urilor germane nu sunt atât de bogate în calorii pe cât pare la prima vedere. Pentru că o salată cu piept de curcan sau mozzarella și pui la grătar se află chiar în fruntea listei preparatelor populare de fast-food din Germania. Cu toate acestea, pizza are o poziție specială. Pentru că mâncarea rapidă pe care germanii o iubesc de zeci de ani poate fi consumată din mers, dar și cu un pahar bun de vin în restaurant. Să nu uităm că nemții sunt printre campionii mondiali atunci când vine vorba de comanda pizza. Există un boom al serviciilor de livrare, în special duminica, când germanilor le place să stea pe canapea, să mănânce o pizza și să urmărească un film bun. Potrivit sondajelor online, pizza cu salam este unul dintre cele mai populare tipuri.

Pizza a cucerit și China

Pizza a venit în China relativ târziu. Gigantul internațional Pizza Hut și-a deschis primul restaurant în 1990 doar în Regatul Mijlociu și s-a extins din 2000, similar cu Domino’s Pizza. În timp ce Domino’s oferea gama obișnuită internațională de produse, Pizza Hut a efectuat anterior cercetări ample asupra gustului și obiceiurilor de fast-food ale chinezilor. Acesta este principalul motiv pentru care Pizza Hut a operat peste 1.300 de sucursale în China în 2014, în timp ce Domino’s avea doar sub 40. Un alt punct de ce Domino’s nu a reușit o descoperire pe piața chineză a fost concentrarea asupra mâncărurilor de pizza gigantă și a serviciului de livrare. Traficul chinezesc rareori permite livrarea la timp, iar consumatorii au, de asemenea, obiceiul fie să se bucure de mici mușcături în timp ce merg pe jos, fie să stea confortabil într-un restaurant.

Creații pentru piața chineză

Multe feluri de mâncare tradiționale din China se încadrează deja în categoria fast-food. Dar lansarea pe piață a pizza a trebuit să se lupte cu probleme complet diferite decât concurența locală. Brânza nu este un aliment tradițional și mulți chinezi pur și simplu nu le plac sau au probleme digestive. Roșiile nu sunt, de asemenea, un ingredient în bucătăria locală. Pizza Hut a acceptat provocarea și a experimentat cu ton, bețe de crab, sos de soia, pui și porumb. În cele din urmă, au existat noi creații de pizza pentru piața chineză, care au declanșat prima rundă pe noul fast-food.

Cererea de brânză crește în China

Dar și aici există o inversare a tendințelor. Pentru mulți chinezi, pizza, care a venit inițial din Italia, este un fel de mâncare tipic american. Rezultatul este dorința pentru original, cu o mulțime de brânză. Experții se așteaptă ca cererea de mozzarella să crească cu peste 20% în următorii câțiva ani. În același timp, cultura locală de fast-food este redefinită. Furnizorii chinezi, care au căzut inițial într-un fel de paralizie din cauza extinderii lanțurilor occidentale, recuperează în prezent. Motivul: acum puteți garanta calitatea standardizată și consecventă a fast-food-ului occidental, dar experiența de a mânca reflectă modul de viață chinezesc. Danian Dumpling este la fel de cunoscut ca McDonalds și KFC.