Marshmallows vegane: furnizor și rețetă pentru a vă face singuri

7 ianuarie 2020 de Luise Rau Categorii: Nutriție

marshmallows

Marshmallow-urile vegane sunt din păcate încă o raritate în Germania. Puteți afla ce furnizori sunt disponibili și cum creați singuri dulciurile pe această pagină.

Marshmallows vegane de la Dandies

Marshmallow-urile vegane din Dandies Potrivit producătorului, constă exclusiv din ingrediente naturale. Și, de fapt, lista ingredientelor este destul de scurtă în comparație cu alte dulciuri și fără culori artificiale sau Conservanți. În plus, toate ingredientele utilizate sunt Fără OMG-uri.

  • Dandii nu conțin sirop de porumb, așa cum se întâmplă cu multe alte marshmallows. În schimb, dandii sunt compuși în mare parte din tapioca-Sirop și Trestie de zahăr. Cu toate acestea, nu trebuie să uitați că acest lucru nu modifică conținutul ridicat de zahăr și calorii.
  • Pe lângă aroma convențională vanilie sunt dandies, de asemenea, în aromele mai neconvenționale dovleac și mentă disponibil. De asemenea, puteți cumpăra marshmallows de vanilie într-o dimensiune mai mică, ceea ce este deosebit de bun ca topping pentru ciocolată caldă sau cafea ar trebui să fie adecvat.
  • Toate aromele conțin proteine ​​din soia și, prin urmare, sunt făcute pentru Alergici la soia nu sunt adecvate. Cu toate acestea, dandy-urile sunt complet libere de nuci cuşer certificat.

„Nalba” de la cofetăria Freedom

„Nalbe„De la Freedom sunt și cofetăriile lipsit de inginerie genetică și arome sau culori artificiale. Conform listei de ingrediente, dioxidul de titan este specificat ca agent de colorare. Este un mineral natural, care conferă hranei o culoare mai deschisă. Potrivit Administrației SUA pentru Alimente și Medicamente, aceste cantități mici sunt considerate inofensive pentru sănătate.

  • Spre deosebire de dandies, nalba conține, de asemenea fără soia. Fraza principală este siropul de glucoză-fructoză. Care este un îndulcitor care se mai numește Izoglucoză este cunoscut. Dacă mănânci izoglucoză doar din când în când, nu este mai dăunător sănătății tale decât zahărul obișnuit de masă. Mai multe despre acest lucru în articolul „Izoglucoză: trebuie să știi asta despre zahărul ieftin ascuns".

Puteți cumpăra aceste marshmallows vegane în arome de vanilie și căpșuni. Ambele sunt potrivite și pentru persoanele cu alergii la nuci.

Marshmallow-urile vegane sunt, din păcate, foarte greu de găsit în Germania. Dacă găsiți un produs, acesta a fost în mare parte importat din SUA și, prin urmare, a trebuit să parcurgă distanțe foarte mari. În plus, nu există marshmallows vegane cunoscute care certificat organic sunteți. Astfel, provin ingredientele agricultura convențională, la cele sintetice de obicei Pesticide poate fi folosit. De multe ori pot dăuna mediului și sănătății umane. Dacă tot nu vrei să ratezi dulciurile pufoase, cel mai bine este să le afișezi singur ingrediente organice certificate aici.

Faceți-vă singuri marshmallows vegane: ingrediente

Pentru aproximativ 28 de marshmallows vegane aveți nevoie de următoarele ingrediente:

  • 80g zahăr pudră
  • 100 g Putere
  • 200ml apă
  • 200 g zahăr
  • 1 colet zahăr vanilat
  • 100g sirop ușor sau sirop de aur
  • 3 lingurițe Agar Agar
  • 120ml Apa de naut
  • 1/2 linguriță Guma de lăcustă
  • 1 CEASPOON Suc de lămâie
  • 1 ciupire sare

Un termometru pentru zahăr (disponibil de exemplu de la ** Amazon) este, de asemenea, util - dar nu este absolut necesar.

Rețetă pentru marshmallows

Ar trebui să efectuați pașii următori cât mai repede posibil, astfel încât masa bătută rigid să nu se prăbușească din nou.

  1. Bateți din nou amestecul de apă de naut cu mixerul de mână și turnați amestecul cald de sirop de zahăr într-un jet subțire în timp ce amestecați.
  2. Când amestecul de agar-agar a înăbușit ușor timp de aproximativ un minut, puteți adăuga mai întâi patru până la cinci linguri din amestecul de zahăr solid și amestecați-l bine.
  3. Apoi turnați restul de masă agar-agar în amestec încet și amestecând până când toate ingredientele sunt bine combinate.
  4. Bateți amestecul încă cinci minute. În mod ideal, nu vor exista bulgări.
  5. Când amestecul s-a răcit puțin și are consistența unei creme ferme, îl puteți turna în tigaie.
  6. Puneți o parte din amestecul de zahăr pudră și amidon peste amestecul de marshmallow și apoi lăsați-l să se răcească cel puțin două ore la temperatura camerei.
  7. Când masa s-a întărit complet, o puteți scoate din matriță. Cel mai bun mod de a face acest lucru este să slăbiți marginile cu un cuțit și apoi să aruncați masa pe suprafața dvs. de lucru sau pe o scândură.
  8. Acum le puteți tăia în mici marshmallows și le puteți roti în amestecul de pudră de zahăr-amidon, astfel încât să nu se lipească mai târziu.

Căutați o rețetă de macaron ușor? Atunci ești exact aici. Cu instrucțiunile noastre pas cu pas puteți ...