Legume la aburi

Legumele și-au pierdut demult reputația cinstită. Acidul, condimentele și ierburile, precum și metoda potrivită de gătit fac din tuberculi și varză un festin ușor - și, cu rețeta noastră de legume la abur, păstrează și nutrienți valoroși.

Evaluarea dvs. a fost salvată. Mulțumesc mult!

Linkul a fost copiat în clipboard.

125 ml apă minerală, clasic

1 lingură de pătrunjel, tocat mărunt

1 linguriță de cimbru, tocat mărunt

150 ml apă minerală, clasic

Tăiați conopida în flori mici. Curățați morcovii și cohlrabi, tăiați morcovii în bețe de aproximativ 0,5 cm lățime și 4 cm lungime. Tăiați raiul în felii subțiri și sfărâmați. Scoateți capetele din fasolea și zahărul mazăre și tăiați-le în bucăți. Înjumătățiți ardeiul gras, scoateți tulpina, semințele și pereții despărțitori albi, tăiați carnea în diamante cu o lungime a marginii de 1,5 cm. Curățați ceapa de primăvară și tăiați-o în inele fine. Se spală și se toacă mărunt ierburile.

Încălzește untul într-o cratiță de dimensiuni adecvate și caleste ceapa de primăvară în ea. Adăugați conopidă, morcovi, raxi și fasole, sotati scurt. Se toarnă apa minerală, se adaugă bulionul de legume, sare și piper, se fierbe, se reduce focul și se fierbe acoperit timp de 15 minute. Se amestecă zahărul și ardeiul gras și se fierbe încă 5 minute. Dacă este necesar, se mai toarnă apă minerală.

Pentru sos, puneți cremă de brânză și apă minerală într-o cratiță și încălziți la foc mic, amestecând. Condimentează după gust cu sare, piper și ierburi.

Serviți legumele cu sosul.

Descoperiți mai multe rețete delicioase de legume și aceste rețete delicioase de conopidă! Sfat: Încercați această rețetă de caserolă de conopidă !

Legumele proaspete servesc, de asemenea, ca bază pentru un bulion picant. Încercați doar rețeta noastră de bulion de legume de casă.

Suma de referință pentru un adult mediu în funcție de LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

Rețetă de legume la abur: cu conopidă și morcovi

În mod ideal, vă puteți bucura de legume pregătite pentru mușcătură. Nu doar pentru că așa are cel mai bun gust. Mai presus de toate, păstrează majoritatea substanțelor nutritive dacă nu a fost gătită prea intens în apă clocotită sau în grăsimi fierbinți. Metodele ușoare de gătit sunt populare. Așa le place cel mai mult legumelor. Aduceți rață, conopidă și morcovi proaspeți și crocanți pe masă și rafinați totul cu un sos cremos. Puteți afla exact cum să faceți acest lucru în rețeta noastră de legume aburite. Gătiți-l în propriul suc, ca de obicei, când aburiți. Adăugați puțină apă minerală pentru a vă ajuta. Este important să nu întoarceți soba prea sus pentru legumele noastre aburite. În acest fel, masa dvs. vegetală nu numai că reține majoritatea nutrienților, ci și aroma rămâne frumos intensă. Apropo: Deși utilizați un lichid suplimentar, preparatul este diferit de aburirea tradițională. Legumele, de exemplu, sunt gătite numai cu abur. Expertul nostru EDEKA, Kevin von Holt, va explica exact diferența dintre abur și abur. De asemenea, vă va spune cum să gătiți conopida.

Legume la aburi și idei ușoare cu conținut scăzut de carbohidrați

În teorie, legumele noastre aburite sunt ideale ca acompaniament la carne și pește. Cu toate acestea, poate fi folosit și ca fel principal într-o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați. În absența umpluturilor suplimentare, cum ar fi pastele sau cartofii, felul de mâncare nu conține deloc carbohidrați - și dacă renunți la crema de brânză pentru sos și untul pentru tocană, masa vegetariană devine rapid o masă vegană. În acest fel, aroma de nuci, ușor dulce a cohlrabiului iese puțin mai clar. Dacă doriți să dați legumelor un rol și mai proeminent, gătiți-ne legumele de cohlrabi cu busuioc și nuci de pin. Acest lucru este la fel de potrivit pentru mesele ușoare de vară ca și legumele noastre aburite. Pentru că dacă temperaturile cresc, dacă vrei să devii creativ, desigur, gătește ușor. Ați putea servi bruschetta, faceți o salată de fenicul și mere, puteți scoate dovlecei umpluți din cuptor. Posibilitățile sunt nelimitate. Vă puteți inspira suplimentar datorită rețetelor noastre de legume de vară.