Taitei de linte

Paste fără gluten și cu conținut scăzut de carbohidrați? Este posibil și, mai presus de toate, are un gust bun? Da, dacă pregătiți pastele la fel de delicioase ca în rețeta noastră de paste de linte! Aflați cum să transformați pastele din făină de linte într-o sărbătoare.

Pentru a garnisi:
busuioc

Pentru sosul arrabiata:
200 g salsiccia fresca
2 șalote
2 catei de usturoi
1 ardei iute roșu, mic
2 ardei ascuțiți, roșii
120 g măslin negru, tăiat în inele
250 g roșie viță de vie
2 linguri de ulei de măsline
150 ml de roșii strecurate
0,5 linguriță bulion de legume
1 vârf de sare
1 vârf de piper
1 linguriță pudră de boia, dulce nobil
1 vârf de zahăr
2 lingurite de cimbru
125 g mozzarella

Pentru sos, tăiați salsiccia în felii sau cuburi. Se curăță și se toacă mărunt șalotile și usturoiul. Spălați și tocați mărunt ardeiul iute. Spălați ardeii ascuțiți, îndepărtați tulpina și miezul, tăiați mărunt. Scurge măslinele. Spălați și sfărâmați roșiile.

Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie antiaderentă. Se prăjește salsiccia, usturoiul și șalotele aproximativ 2 minute la foc mediu. Se adaugă boia, ardeiul iute și măslinele și se prăjește. Adăugați roșiile, completați cu piureul de roșii și 100 ml de supă de legume. Se fierbe la foc mic timp de 10-12 minute.

Între timp, gătiți tăiței de linte în apă ușor sărată conform instrucțiunilor de pe pachet, apoi scurgeți-le. Scurgeți bilele de mozzarella.

Condimentați sosul arrabiata cu sare, piper, boia, zahăr și cimbru. Se spală busuiocul, se agită uscat, se smulg frunzele individuale.

Aranjați tăiței de linte cu sosul, bilele de mozzarella și busuiocul și serviți.

Suma de referință pentru un adult mediu în funcție de LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

40min 40min
Mediu dificil
Vegetarian fără gluten

30min 30min
Mediu dificil
Fără gluten Fără gluten

40min 40min
Lumina puternica
Vegetarian fără gluten

25min 25min
Mediu dificil
Fără gluten Fără gluten

20min 20min
Lumina puternica
Fără gluten fără lactoză

60min 60min
Mediu dificil
Vegetarian fără gluten

15min 15min
Lumina puternica
Vegetarian fără gluten

40min 40min
Lumina puternica
Vegetarian fără gluten

Rețetă de tăiței de linte: paste cu conținut scăzut de carbohidrați, cu multă plăcere

Tendințele nutriționale sunt așa ceva: din nou și din nou „experți în nutriție” și specialiști auto-numiți care fac un eșantion pe unul sau altul grup alimentar, demonizându-i pe ceilalți și lăsând consumatorul oarecum nemulțumit de jumătate de cunoștințe periculoase. În acest moment, nutrienții sunt gluten și carbohidrați non gratae. Pe cealaltă parte a spectrului sunt fibrele și proteinele.

Dacă o dietă fără gluten și cu conținut scăzut de carbohidrați este cea mai bună sau nu, nu trebuie evaluat aici. Doar atât: Evitarea carbohidraților și a produselor din grâu nu înseamnă că trebuie să vă descurcați fără distracție cu mâncarea sau chiar cu pastele iubite.

De exemplu, cu rețeta noastră de tăiței de linte, veți obține o porție mare de plăcere, fibre și proteine dintr-o dată. Secretul constă în alternativa de paste folosită. Taiteii nu sunt facuti din gris de grau dur ca pastele clasice, ci din faina de linte. Datorită fibrelor pe care le conțin, acestea vă umplu mai bine decât pastele convenționale, sunt potrivite pentru o dietă fără gluten și, în același timp, inspiră gustul lor. Fanii cu conținut scăzut de carbohidrați sunt fericiți să poată mânca din nou paste datorită alternativei făcute din leguminoase. Apropo, există și mai mulți tăiței cu conținut scăzut de carbohidrați: pe lângă tăiței de linte, pe raftul tăiței vă așteaptă paste făcute din mazăre, naut, fasole neagră sau soia.

Bineînțeles, pastele proteice făcute din leguminoase reprezintă doar jumătate din luptă. Nu în ultimul rând, sosul puternic arrabiata asigură bucata pe bază de rețeta noastră de tăiței de linte. Când gătiți pastele bogate în proteine, trebuie să vă asigurați că apa nu fierbe. Puteți afla cum să preveniți fierberea pe pagina noastră de cunoștințe de specialitate corespunzătoare.

Noi moduri cu preparatele din paste: creativitatea este necesară

Fie tineri sau bătrâni, pastele sunt incredibil de populare. Pentru ca mâncarea preferată să nu devină plictisitoare, ar trebui să fii mereu deschis ideilor inovatoare de paste. Rețeta noastră de tăiței de linte arată deja un exemplu: Încercați diferite alternative de tăiței!

O altă posibilitate * de a aduce o gură de aer proaspăt mâncării preferate este un aspect schimbat și incitant. În rețeta noastră de ravioli de sfeclă roșie, de exemplu, buzunarele pentru paste roz intens oferă o lovitură complet nouă mâncării.

Nu în ultimul rând, vă puteți exprima creativitatea cu sosurile și puteți crea noi feluri de mâncare de paste din nou și din nou. De exemplu, ce zici de rețeta noastră de paste cu linte? Leguminoasele arată la fel de bine în sos ca în pastele în sine.

Fie că doriți să gătiți rețeta noastră de tăiței de linte cu sos picant Arrabiata sau să fiți creativi în alt mod: nu vă pierdeți niciodată distracția cu tăiței!

* Luni-Sâmbătă, 8 a.m.-8 p.m., gratuit de la rețeaua fixă și mobilă germană