Rețetă pătrat de șah - ben mims | Alimente și vin - Rețete - 2020

În această rețetă ingenioasă, Ben Mims flutură plăcintă de șah și transformă desertul clasic sudic în biscuiți captivanți. Slideshow: Rețete de bar de desert

ingrediente

2 căni de făină universală
1 lingura praf de copt
1/2 linguriță sare kosher
1 1/2 căni zahăr granulat
1/2 cană (1 băț) unt nesărat la temperatura camerei
2 lingurite de extract de vanilie
4 ouă mari
1/4 cană de lapte
Un pachet de 8 uncii de cremă de brânză la temperatura camerei
1 kilogram de zahăr pudră, cernut

Cum să o facă

Preîncălziți cuptorul la 350 °. Căptușiți un vas de copt de 9 x 13 inch cu hârtie pergament și pulverizați uniform cu spray de copt. Bateți făina, praful de copt și sarea într-un castron. Așezați zahărul granulat, untul și vanilia în vasul unui mixer de stand echipat cu accesoriul pentru paletă. Adăugați 1 dintre ouă și amestecați până se omogenizează. Adăugați ingredientele uscate și laptele și bateți cu viteză mică până când aluatul se îmbină și se omogenizează. Transferați aluatul în vasul de copt pregătit și apăsați-l uniform în fund cu degetele.

Într-un castron, amestecați crema de brânză cu un mixer de mână la viteză medie până la mare, până se omogenizează și se desface. Adăugați cele 3 ouă rămase pe rând și bateți-le bine pe rând până când amestecul se omogenizează. Adăugați zahărul pudră și amestecați cu viteză mică până se omogenizează (dacă mai rămân câteva bucăți ici și colo, este bine; nu contează în produsul finit). Se toarnă amestecul peste aluat în vasul de copt și se întinde uniform cu o spatulă de cauciuc. Coaceți până când o scobitoare introdusă în centru iese curată și blatul este ușor rumenit (aprox. 40 de minute). Lăsați-l să se răcească complet, apoi tăiați-l în aproximativ 16 pătrate mici (doriți să păstrați aceste mușcături bogate mici - credeți-mă).