Rețete pentru mâncăruri de sparanghel din Europa de Est 2020 - Essen - Nc de făcut

Terci de hrișcă cu ciuperci // bucătărie rusă // rețete din Europa de Est # DELICIOASĂ (noiembrie 2020).

Cuprins:

Europenii estici adoră sparanghelul, în limba maghiară sparga, în poloneză szparagi, în sârbă Spargla și în Seranghar in limba romana. Sparanghelul alb nu este un hibrid separat. Începe ca sparanghelul verde. Ceea ce îi menține albi este lipsa de lumină. Fără clorofilă, verdele a dispărut.

Cu toate acestea, sparanghelul purpuriu este un hibrid diferit. Gustul lor amintește de anghinare și își capătă culoarea din antociani precum strugurii și varza roșie. Se înverzesc în timp ce gătesc ... MAI MULTE și gătesc mai repede decât sulițele tradiționale. De asemenea, sunt mai scumpe!

01 din 08 Reteta de sparanghel si oua fierte creme din Europa de Est

Ouăle fierte sunt foarte populare în Ungaria, Lituania, Polonia, Rusia, Ucraina și alte țări din Europa de Est.

A fost o sursă relativ ieftină de proteine pentru fermierii care cresceau în mod normal pui.

Mamei i-au plăcut ouăle fierte peste pâinea prăjită care a fost înăbușită cu sos alb sau sos bechamel. Am adăugat sparanghelul la rețeta lor.

02 din 08 Rețetă de budincă de sparanghel maghiar (budinca de sparanghel)

Această rețetă maghiară pentru budinca cu aburi sau

Budinca de sparanghel este un fel de mâncare consistent, care poate fi servit ca fel principal vegetarian, platou sau garnitură.

Deoarece sparanghelul este decojit, sulițele care trec puțin de vârf vor funcționa bine. Acest lucru se poate face într-o tigaie cu budincă aburită sau într-o cratiță cu capac.

03 din 08 Rețetă rusească ușoară de supă de cremă de sparanghel (Krem Sup iz Sparzhi)

Această cremă simplă de supă de sparanghel, în limba rusă

Krem Sup iz Sparzhi numit, se prepară pur și simplu cu sparanghel, apă, lapte și un roux. Asta e!

Este o supă destul de pastelată, care este perfectă ca primul fel de prânz, petrecere sau oricând aveți o abundență de sparanghel. Laptele cu conținut scăzut de grăsimi poate înlocui laptele integral.

04 din 08 Reteta de supa de sparanghel si mazare din Europa de Est

Această rețetă de supă de sparanghel și mazăre este făcută cu două legume de primăvară iconice. Culoarea sa verde vibrantă, obținută prin a nu fierbe peste legume, le face un adevărat punct culminant, mai ales într-un castron alb. Se ornează cu o păpușă de smântână, dacă este necesar.

05 din 08 Rețetă rulouri de somon și sparanghel din Europa de Est

Europenii estici adoră peștele afumat sau sărat. Acest fel de mâncare clasic, dar simplu, de somon afumat și sparanghel poate fi transmis cu ușurință ca aperitiv, brunch, salată sau prânz ușor. Somonul sarat, cum ar fi lox, poate fi înlocuit cu somonul afumat.

Rețetă salată poloneză de primăvară (Sałatka Wiosenna)

Această rețetă pentru salată poloneză de primăvară sau

sałatka wiosenna folosește abundența primăverii - ridichi, ceapă verde, sparanghel sub formă de creion și mazăre. Polonezilor le place să-și toace mărunt legumele și să adauge ouă fierte la salate, apoi să le pudreze pentru culoare cu omniprezenta boia dulce. Dacă ouăle nu sunt lucrurile tale, înlocuiește brânza cubulată.

07 din 08 Reteta de sparanghel cu susan si flori de arpagic

Europenii estici iubesc arpagicul.

C. Stupii aparțin aceleiași familii ca ceapa, prazul, șalotele și usturoiul. Originar din Asia și Europa de Est, strugurii uscați au fost odată atârnați în case pentru a preveni bolile. 08 din 08 Rețetă de tartă pentru praz și cartofi din Europa de Est

Această rețetă pentru tarta de praz și cartof combină toate legumele primăverii - praz, cartofi noi și mărar. Se poate adăuga mazăre proaspătă și sparanghel pentru varietate, dacă se dorește.

Aceasta poate fi coaptă sub formă de tartă liberă sau într-o tigaie de 15 inci. Accelerați lucrurile și reduceți-le puțin folosind o cutie de 11 uncii de aluat de tort prăjit sau pâine subțire de pizza în loc de foietaj.