Sunt alunele sănătoase: cele mai importante întrebări și răspunsuri

Compus de

Cele mai citite

Ultima actualizare: 23 iunie 2020

Alunele sunt adesea privite ca o gustare între mese, dar mulți oameni nici măcar nu știu ce potențial are nuca falsă mică. Pentru că de fapt arahida nu este deloc o nucă, ci din punct de vedere botanic o leguminoasă. Și conține o mulțime de valori nutriționale, cum ar fi vitaminele și grăsimile sănătoase.

În acest articol veți găsi o mulțime de informații utile despre arahide și de ce este de fapt atât de sănătoasă. Există, de asemenea, câteva sfaturi și informații despre alune.

esențialul pe scurt

Din punct de vedere botanic, arahida nu aparține nucilor, ci leguminoaselor. Din acest punct de vedere, este mai asemănător cu mazărea și fasolea decât alte nuci.
Există o varietate de produse fabricate din arahide. De exemplu unt de arahide, ulei de arahide sau flip-uri de arahide.
Alunele sunt bogate în vitamine, grăsimi sănătoase și alți nutrienți. Cu toate acestea, 100 g arahide au și un conținut ridicat de calorii, deci nu ar trebui să mănânci prea multe dintre ele.

Recomandarea produsului nostru

Spre deosebire de uleiul de măsline, de exemplu, uleiul de arahide poate fi expus la temperaturi foarte ridicate și, prin urmare, este potrivit atât pentru gătit, cât și pentru prăjire. Aroma proaspătă oferă mâncărurilor tale o notă suplimentară de nuci.

Uleiul de arahide de la Hs este disponibil în 3 sticle de câte 1000 ml fiecare. Este fabricat din arahide naturale și are o durată de valabilitate foarte lungă datorită cantității practice de umplere.

Clienții sunt deosebit de entuziasmați de rezistența ridicată la căldură și raportul preț-performanță.

Definiție: ce sunt arahide?

Arahidele aparțin mai degrabă familiei leguminoase decât nucilor, așa cum se crede adesea.

Ele cresc pe pământ, iar fructele, adică arahidele, sunt în pământ. Acest lucru face ca arahida să fie mai legată de alte leguminoase precum mazărea sau fasolea.

Alunele nu sunt doar o gustare populară în Germania. Cu toate acestea, mulți nici măcar nu știu că din punct de vedere botanic, arahida nu este deloc o nucă, ci o leguminoasă. (Sursa imaginii: pixabay.com/Couleur)

Relația cu leguminoasele poate fi derivată și din termenul englezesc peanut (mazăre = mazăre, nucă = nucă).

Comparativ cu alte nuci, arahida are și un conținut mai mic de omega 3.

Spre deosebire de alte leguminoase, coaja arahidei nu se deschide de la sine. Arahida are acest lucru în comun cu alte nuci și probabil îi dă numele.

De unde vine arahida?

Arahidele provin inițial din America de Sud. Datorită marii sale popularități, acum este cultivată în zone calde din întreaga lume.

Arahida a fost cultivată în Brazilia de peste 2000 de ani și a fost adusă în Africa de acolo.

Cele mai mari zone de creștere sunt China, Africa de Vest, America de Sud și India. China este foarte departe și produce în jur de 17 milioane de tone de arahide pe an.

Ce fel de produse sunt fabricate din arahide?

Fructul arahidei este prelucrat în multe produse diferite.

Cele mai multe dintre ele aparțin industriei alimentare, dar arahida este folosită și ca ingredient în unele produse cosmetice.

Și nu se folosește numai arahida în sine, deoarece coaja arahidei, care este adesea privită ca deșeuri de către consumatorii normali, este valoroasă și poate fi găsită în multe produse.

Coajă de arahide de arahide

unt de arahide	Brichetă mai ușoară
Alunele se răstoarnă	şampon
ulei de arahide	hârtie
produse cosmetice	hidrogen

Energia poate fi chiar extrasă din coaja de arahide. Acest lucru a fost dovedit de o echipă de cercetători din SUA care au reușit să extragă hidrogen din coji de arahide.

Hidrogenul este considerat foarte ecologic, deoarece nu este produs dioxid de carbon atunci când este ars.

Context: Ce ar trebui să știți despre arahide

Sunt alunele sănătoase?

Arahidele naturale, în special, sunt foarte sănătoase pentru corpul dumneavoastră. Dar arahidele nu au doar efecte pozitive.

De aceea, veți învăța totul despre arahide și avantajele și dezavantajele pentru sănătate în următoarele secțiuni.

Ceea ce face alune sănătoase?

Nu numai că pot fi prăjite, dar pot fi folosite și ca ingredient în multe alte feluri de mâncare.

Alunele conțin proteine și grăsimi sănătoase, dar sărace în carbohidrați. Cu aproximativ 25g de proteine la 100g de arahide, arahidele sunt mai bogate în proteine decât majoritatea celorlalte nuci.

Ce ingrediente sunt în arahide?

Dar arahidele conțin și multe calorii. Prin urmare, nu ar trebui să mănânci prea multe dintre ele.

Am enumerat orice altceva în arahide în următorul tabel:

Ingrediente Valori nutritive la 100g

Calorii	599kcal
proteină	25,3g
gras	48,1g
glucide	7,48 g
magneziu	163 mg

Substanțele arachin și conarachin se găsesc și în arahide. Unele persoane au o reacție alergică severă la substanțe.

Deci, dacă nu ați mâncat niciodată arahide sau dacă nu știți cum reacționați la arachin și conarachin, ar trebui să vă bucurați mai întâi de o arahide cu prudență.

Ce sunt alunele prăjite și sunt sănătoase?

De aceea, cele mai multe alune sunt prăjite sau sărate și apoi ajung în supermarketurile noastre. Dar alunele sunt încă sănătoase? da și nu.

Ingredientele valoroase nu se pierd atunci când arahidele sunt prăjite, dar tehnica de prăjire adaugă substanțe noi precum grăsimi, condimente sau chiar sare și zahăr.

Bineînțeles, acest lucru crește atât carbohidrații, cât și caloriile la 100g de arahide.

Cu acești aditivi, desigur, depinde în totalitate de producător și de metoda de prăjire utilizată, deoarece nu există linii directoare specifice pe care toată lumea trebuie să le respecte.

De exemplu, puteți cumpăra și arahide prăjite, care încă se încadrează în categoria low carb.

Desigur, cel mai sigur mod de a fi sigur este să vă prăjiți singur arahidele. Deci, știi exact ce este înăuntru și poți decide singur cât de sănătoși ar trebui să fie.

De exemplu, vă puteți presara arahide cu puțin curcuma sau scorțișoară și apoi le puteți prăji în cuptor timp de aproximativ 15-20 de minute la 150 de grade.

Pot mânca și alune cu coajă?

De asemenea, ar trebui să rețineți că coaja protejează fructele de arahide din pământ de multe substanțe și, prin urmare, ar putea fi contaminate.

Nu mâncați cochilia decât dacă sunteți 100% sigur că arahida a fost păstrată în siguranță și curat.

Ce cantitate de arahide este sănătoasă?

Cu toate acestea, ar trebui să aveți grijă să nu mâncați prea multe alune, deoarece acestea au aproape 600 de calorii la 100 g.

De asemenea, înainte de arahide prăjite și sărate, nu ar trebui să mâncați în exces. Mulți germani au un gust mult mai bun decât alunele naturale, dar procesul de prăjire adaugă doar mai multe substanțe nesănătoase la alune.

Puteți ocoli acest lucru pur și simplu prăjindu-vă singur arahidele. Atunci știi ce conține și de obicei gustul de casă are și mai bun.

Pentru ce pot fi sănătoase arahidele?

Diabet

Cercetătorii au descoperit că consumul de arahide poate reduce riscul de diabet. Acest lucru se datorează probabil celor puțini carbohidrați găsiți în arahide.

Valorile nutriționale conținute în arahide pot susține funcțiile vasculare. Acestea sunt responsabile, de exemplu, pentru reglarea tensiunii arteriale și a coagulării sângelui.

Creierul și nervii

Datorită proporției ridicate de magneziu, arahidele sunt hrana perfectă pentru nervi și pentru efortul mental.

Anumite frecvențe ale creierului sunt, de asemenea, stimulate de arahide. Printre altele, acestea sunt responsabile pentru procesele de învățare și percepția dvs.

Alunele sunt bune pentru digestie?

Pielea conține, de asemenea, o mulțime de antioxidanți. Acestea vă ajută corpul împotriva radicalilor liberi (metaboliți care atacă celulele din corpul vostru.

Alunele sunt bogate în substanțe nutritive sănătoase, iar pielea roșie vă poate ajuta și corpul, de exemplu, pentru a stimula digestia. (Sursa imaginii: unsplash.com/camilevita)

Alunele sunt sănătoase chiar și în timpul sarcinii?

Studiile au arătat acum că consumul de arahide în timpul sarcinii nu vă poate afecta copilul.

Desigur, ar trebui să evitați arahidele dacă aveți singur o alergie la arahide.

Consumul de ulei de arahide sau alte produse fabricate din arahide nu este, de asemenea, o problemă în timpul sarcinii.

Ce alternative există la arahide?

Semințe și miezuri

Puteți cumpăra cu ușurință semințe de in, semințe de chia, semințe de dovleac și multe altele din supermarket și le puteți lua cu voi peste tot.

Cu greu ocupă spațiu și sunt alimentate cu toți nutrienții importanți, cum ar fi fierul, proteinele și zincul.

Hummus

Puteți folosi hummusul ca alternativă la untul de arahide. Această răspândire orientală oferă proteine, fier și multe fibre.

În plus față de unt pentru pâine, humusul poate fi folosit și ca o baie pentru legume precum castraveți, morcovi sau țelină.

Măsline

La fel ca arahidele, măslinele sunt bogate în grăsimi sănătoase și bogate în vitamine. Toți acești nutrienți sunt buni pentru creierul tău.

Cu toate acestea, ar trebui să aveți grijă la conservele de măsline și să le spălați bine înainte de a le consuma, deoarece conservele de măsline conțin urme de sodiu.

Fructe uscate

Fructele uscate vă oferă o mulțime de vitamine și, la fel ca arahidele, sunt o gustare bună între mese.

Dar fructele uscate sunt, de asemenea, bogate în calorii și, prin urmare, nu trebuie consumate în cantități mari.

Trivia: Ce altceva ar trebui să știți despre arahide

Ajutați alunele să construiască mușchi?

Alunele te pot ajuta să-ți construiești mușchiul.

Desigur, acest lucru se aplică numai în combinație cu exerciții fizice regulate și alte diete sănătoase. Dar de ce ajută alunele?

O postare distribuită de Martin Hesse (@ thehess91) pe 25 aprilie 2019 la 9:33 PDT

Sunt mineralele magneziu și potasiu. Acestea sunt abundente în arahide și nu numai că susțin construirea mușchilor, ci și funcția nervoasă.

De asemenea, aminoacidul arginină ajută la construirea mușchilor și poate fi absorbit prin arahide.

Arginina promovează eliberarea hormonilor de creștere și, astfel, vă ajută să construiți masa musculară.

Pot slăbi cu alune?

Nu poți pierde în greutate doar consumând arahide, mai ales că arahidele sunt bogate în calorii.

Dar arahidele pot ajuta la diete, deoarece fibrele, proteinele și grăsimile pe care le conțin sunt mici inhibitori naturali ai apetitului. Deci, dacă mănânci câteva arahide pe zi, poftele vor rămâne departe pentru moment.

Acest lucru este deosebit de util pentru persoanele cărora le place să renunțe la dulciuri sau, după cum sa menționat deja, să înceapă o dietă.

Sunt alune sănătoase pentru câinele meu?

Nu ar trebui să-ți hrănești niciodată ciocolata câinelui. Toată lumea știe asta, dar ce zici de nuci și arahide în special?

Vă vom spune ce specie poate tolera câinele dvs. și care nu.

Arahide: Da și nu. Deoarece arahidele pot provoca alergii, nu ar trebui să le dați niciodată unui câine care are deja probleme cu inima sau rinichii. Dacă câinele dvs. este sănătos, îi puteți da o cantitate mică de arahide și puteți vedea cum reacționează. Dacă nu are reacții, este sigur să-i dați în continuare alune, deoarece acestea pot fi sănătoase și pentru câinele dvs.
Alune de padure: Da. Majoritatea câinilor tolerează destul de bine alunele. Cu toate acestea, pe lângă proteine și calciu, acestea conțin multă grăsime și, prin urmare, nu trebuie hrănite în mod regulat.
Nuci: Da. Nucile sunt bogate în grăsimi sănătoase, ceea ce le face sănătoase pentru câini. Cu toate acestea, ar trebui să vă asigurați că nucile sunt proaspete. Depozitarea nucilor prea mult timp poate provoca apariția mucegaiului, ceea ce vă poate dăuna câinelui (și dvs.).

Concluzie

În general, arahidele sunt mai sănătoase decât pot dăuna. Numeroasele substanțe nutritive sănătoase precum magneziu, grăsimi sănătoase, proteine sau vitamine adaugă multe substanțe sănătoase în corpul dumneavoastră.

Cu toate acestea, la fel ca în cazul multor alte alimente, arahida are dezavantajele sale în cantități mari.

În 100 g arahide naturale, dar mai ales în versiunea populară prăjită, există la fel de multe calorii ca în 100 g ciocolată. Deci, prea multe alune pot face mai mult rău corpului tău.